유식요리 만카메로 （有職料理 萬亀楼）

예약을 요청하는 형식으로 예약을 접수하고 있으며, 요청 시점에서는 예약이 완료되지 않습니다.

예약은 승인 후 성립되며, 승인 시 이메일로 통보해 드리니 확인해 주시기 바랍니다.

저희는 창업 300년(1722년 창업)의 역사를 자랑하는 교토의 전통 있는 요정(料亭)입니다.

차카이세키(茶懐石)의 전통을 계승한 정통 교카이세키 요리를 제공합니다. 해산물과 교토 야채를 중심으로 한 메뉴는 과장된 표현을 피하고, 재료의 맛을 최대한으로 끌어내기 위해 장인이 시간과 정성을 들여 한 가지 한 가지 정성스럽게 준비합니다.

역사 깊은 건물의 입구를 지나면 저희 식당에서의 특별한 경험이 시작됩니다.

주인이 직접 꾸민 운치 있는 방에서, 엄선된 그릇에 담긴 요리로 손님을 맞이합니다. 방의 분위기와 그릇을 비롯해 저희 식당에서 느끼실 수 있는 모든 것이 요리의 맛을 더욱 돋보이게 하며, 일본의 사계절과 조화를 이루는 특별한 시간을 선사합니다.

또한 교카이세키 외에도 유직요리(有職料理)를 즐기실 수 있습니다. '유직요리'는 헤이안 시대의 궁중에서 탄생한 요리로, 주로 경사스러운 자리에서 제공되는 역사 깊은 요리입니다. 그 특별함은 담음새나 서빙에서도 나타나며, 더욱 화려하고 우아한 분위기를 경험하실 수 있습니다. 저희 요정에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

또한 저희 만카메로의 10대 주인은 '이카마류 시키보쵸' (生間流式庖丁) 30대 가문 주인이기도 합니다.

'시키보쵸'는 헤이안 시대의 궁중에서 명절 날에 행한 의식(儀式)입니다.

칼과 쇠젓가락으로 서정(瑞祥)식으로 음식을 잘라, 그것은 신불께 바치는 공물이므로 사람이 손을 댈수 없는 것입니다.

역사 깊은 전통과 기술을 지금까지 계승하고 있습니다. (의식 관람을 원하실 경우 별도 예약 필수)

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 233.83 - USD 514.45
  저녁: USD 233.83 - USD 514.45

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.