시게츠
교토
일식・가이세키
미쉐린
4.9
(5)
USD 29.0+
미쉐린
미쉐린 가이드, 2025
미쉐린 가이드, 2024
미쉐린 가이드, 2023
토젠테이에 대하여
밝은 분위기 속에서 와타나베 씨 가족이 맞이하는 '도젠테이'는, 주방을 아들이 맡아 숙련된 아버지가 지켜보며, 어머니가 서빙을 담당 합니다.
교(京)요리점에서 수련을 시작한 지 30년 이상이라는 경력을 가진 주인은, 재료를 돋보이게 하는 심플한 조리법으로 요리를 제공합니다.
심플하면서도, 시간을 들여 정성스럽게 준비한 요리는 사계절을 대표하는 식재료의 풍미가 눈, 혀, 코에 선명하게 퍼집니다.
일본 요리, 교요리 특유의 재료의 맛을 돋보이게 하는 심플한 조리법을 사용하기 때문에, 주역인 재료의 맛은 결코 떨어지지 않습니다.
주인이 직접 매일 아침 시장에 가서, 30년 이상 단련된 눈으로 직접 고른 최고급의 재료를 들여 오며, 무엇보다 그 풍미와 색채가 선명하게 돋보이는 식재료들입니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
Lunch
오마카세 코스
USD 115.8
Dinner
오마카세 코스
USD 185.28
Dinner
오마카세 코스
USD 270.19
Dinner
오마카세 코스
USD 347.39
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 추가 주문을 하지 않는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
사진
예약 주의사항
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가격대:
점심: USD 115.8 - USD 115.8
저녁: USD 185.28 - USD 347.39 -
식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.
-
도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.
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드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분
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기타 주의사항:
과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
추가 정보
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불가
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불가
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불가
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불가
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어른과 같은 코스를 드실 수 있는 분
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불가
토젠테이에 대한 리뷰
5.0(24개의 리뷰)
Kin & Christie
게시 날짜 : 04/15/2025음식이 놀랍고 서비스도 훌륭합니다. 가족은 매우 정중하고 전문적이며, 지역 재료를 소개하는 데 시간을 할애합니다. 이 식당을 강력히 추천합니다.Xuan
게시 날짜 : 01/29/2025이곳은 아들이 주방장, 아버지가 부주방장, 어머니가 소개를 맡고 있는 레스토랑입니다.
각 요리는 교과서를 들고 설명해 주십니다.
제가 가장 좋아하는 성게와 온앙이 좋아하는 게 요리는 아주 섬세하게 처리되었습니다.
이번에 우리를 가장 놀라게 한 것은 그들의 자제 제작한 어란이었습니다!
겉보기에는 별로 특별해 보이지 않는 메밀국수 위에 올려져 있었는데,
함께 먹으니 맛이 너무나도 합리적이고 조화로웠습니다.
15년 연속 미슐랭 1스타를 유지한 이유를 알겠더군요. 별을 잃지 않았습니다～Hailey Vega
게시 날짜 : 01/26/2025남편의 생일을 기념하는 잊지 못할 저녁 식사였습니다. 우리는 즉시 환대와 놀라운 음식으로 맞이받았습니다. 음식은 많은 지역 재료와 잘 알려진 일본 요리를 기념했습니다. 오마카세는 우리가 알고 사랑하는 요리를 다음 수준의 맛과 우수성으로 끌어올렸습니다. 가족의 여주인은 그녀가 가지고 있던 책에서 재료를 보여주며 훌륭한 일을 해냈습니다. 와타나베 가족은 그들의 예술에 있어 대가입니다. 그들은 심지어 디저트에 생일 초를 올리는 서양 전통을 존중했습니다. 가족은 또한 우리가 택시에 안전하게 탈 수 있도록 보장하고 친절하게 작별 인사를 했습니다. 저는 여기서 여러 가지 핵심 기억을 형성했기 때문에 다음에 교토에 오면 다시 방문할 계획입니다. 이곳을 놓치지 마세요.Xuan
게시 날짜 : 01/22/2025서비스가 좋습니다. 음식에 매우 감명받았습니다!Xuan
게시 날짜 : 01/22/2025매우 좋은 맛이었어요! 음식에 매우 감명받았습니다!Jacob
게시 날짜 : 12/03/2024놀라운 식사였습니다. 교토에서 먹은 최고의 음식이었습니다. 매우 사랑스러운 가족이었습니다. 정말 가치가 있었습니다.David Williams
게시 날짜 : 12/02/2024작은 공간에서 작은 팀이 이렇게 놀라운 식사를 만들 수 있다는 것을 몰랐습니다. 와타나베 가족은 마법을 만듭니다. 음식과 서비스는 제가 경험한 것 중 최고였습니다. 진정한 사랑으로 만들어진 놀라운 품질과 기술.Evan Stein
게시 날짜 : 11/05/2024놀라운 음식과 직원들. 훌륭한 분위기와 매우 친절함. 가족이 팀으로 잘 협력하여 환영받는 느낌을 줍니다. 그리고 음식은 정말 최고입니다. 5☆Carlota
게시 날짜 : 09/20/2024음식이 놀라웠고 서비스도 훌륭했습니다. 정말 놀라운 경험이었습니다Eduardo Gus
게시 날짜 : 09/14/2024우리는 단순한 저녁 식사 이상의 경험을 했습니다. 이곳은 가족이 운영하는 작은 레스토랑으로, 맛있고 독창적인 요리가 눈앞에서 준비됩니다. 우리는 멋진 시간을 보냈고, 제 인생에서 최고의 식사 중 하나였습니다. 감사합니다!!!
식당 정보
| 좌석 | 12 석 |
|---|---|
| 영업시간 | 점심: 12:00 PM - 2:30 PM (Last Order at 1:00 PM) 저녁: 6:00 PM - 10:00 PM (Last Order at 8:00 PM) |
| 정기 휴무 |
부정기 휴일
*레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 불가 |
| 주소 | 교토 교토시 북구 코마츠바라 미나미마치 31-1 |
| 인근역 |
키타노하쿠바이초역, 사이인역
|
| 인근역에서 오시는 길 |
키타노하쿠바이초역에서 도보 3분
사이인역에서 버스 15분 |
