데판야키 사쿠라 / 힐튼 도쿄 오다이바 （鉄板焼「さくら」／ヒルトン東京お台場）

힐튼 도쿄 오다이바에 위치한 데판야키 '사쿠라'는 일본의 우아함을 느낄 수 있는 세련된 공간과 셰프의 기술이 빛나는 최고의 데판야키 (철판구이)를 즐길 수 있는 특별한 레스토랑입니다.

매장은 둥근 소나무 한 장 판을 사용한 카운터를 중심으로, 천장과 벽에도 곡선을 도입한 아름다운 디자인입니다. 현창석(玄昌石)을 사용한 바닥과 주락토의 흙벽이 차분한 분위기를 자아내며 고급스러운 분위기를 연출합니다.

요리에는 전국에서 엄선한 흑모 와규와 전복, 이세 새우 등의 신선한 해산물을 사용합니다. 셰프의 화려한 손놀림과 함께 오감으로 즐기는 데판야키의 묘미를 충분히 만끽할 수 있습니다. 전복의 암염 (岩塩) 찜이나, 이세 새우에 성게 소스를 뿌려 버너로 마무리하는 일품 등, 재료의 맛을 최대한 끌어낸 요리가 줄지어 있습니다.

또한, 계절마다 제철 재료를 사용한 코스 요리도 매력 중 하나입니다. 요리장의 고집을 담은 육류 요리와 창작 철판구이는 전통과 혁신이 융합된 깊은 맛의 일품들입니다. 셰프의 다이내믹한 조리 풍경을 눈앞에서 즐길 수 있는 것도 철판구이만의 특별한 경험입니다.

더불어, 세계를 매료시키는 최고급 브랜드 와규 '고베규'도 준비되어 있습니다. 풍부한 올레인산과 감칠맛 성분을 포함하여 입안에서 녹는 듯한 마블링 고기와 섬세한 단맛을 가진 적육을 호화롭게 맛볼 수 있습니다.

데판야키 '사쿠라'에서는 최고급 재료와 셰프의 탁월한 기술이 만들어내는 주옥같은 한 접시를 차분한 일본식 공간에서 즐길 수 있습니다. 특별한 날의 식사나 소중한 분과의 시간을 위해 꼭 이용해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 60.54 - USD 128.64
  저녁: USD 151.34 - USD 317.81

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  이용 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.