이시가키 요시다 （石垣吉田）

【인사말】오너 셰프 요시다 준이치

2013년 아자부주반에 개업, "신시대의 철판구이"를 테마로 내걸고, 혁신적인 철판구이의 세계를 발신해 나가겠습니다. 향기, 온도, 조화를 소중히 여기며 한 접시 한 접시 정성껏 완성하여, 여러분께 사랑받는 가게가 되도록 최선을 다하겠습니다.

【유일무이한 흑모 와규】이시가키지마 키타우치 프리미엄 비프

타지마의 혈통을 이어받은 암소만을 40개월 이상 장기 비육, 농후한 붉은 살의 감칠맛과 여운, 놀라울 정도로 깔끔한 지방의 부드러움이 특징입니다.

한 달에 3마리 정도만 출하되는 희귀한 프리미엄 비프입니다.

【궁극의 크리스피 구이】

천천히 시간을 들인 저온 조리와 800℃를 넘는 고온의 기슈 비장탄으로 완성하는 두꺼운 스테이크는, 고기의 맛을 극한까지 끌어내는 고집스러운 구이 방법입니다.

키타우치 프리미엄 비프의 초월적인 맛과, 기분 좋은 여운을 돋보이게 하는 이시가키 요시다만의 화입 기술을 확립했습니다.

【기타 수상 경력】

WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT

※계열 점포인 "호호바레 오키나와 나하"도 예약이 가능합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 216.56 - USD 618.75

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드시기 어려운 재료가 있을 경우 예약을 도와드릴 수 없는 경우가 있습니다.

  완전 예약제로 운영되므로, 예약일에 맞춰 재료를 준비합니다. 방문 후에 말씀하신 요청 사항에 대해서는 대체 요리를 준비할 수 없으므로 드시기 어려운 재료나 알레르기는 반드시 기재해 주십시오.

  해산물을 전반적으로 드시기 어려운 고객님, 베지테리언 식단을 원하시는 고객님께는 코스 제공이 어려우므로 방문을 삼가해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 도착 안하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성이 있습니다. 예약 시간 30분 초과시 노쇼로 간주되며, 예약 좌석은 다른 고객님이 이용하시게 되오니 유의하시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

  영유아 동반은 룸 공간을 포함하여 불가합니다.

• 기타 주의사항:

  ・과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  ・룸 이용에 관하여 : 룸 이용시 당일 현장에서 당일 현장에서 서비스 요금 5%와 룸 요금 11,000엔(세금 포함)이 별도 부과됩니다. 방음 시설은 안되어 있으므로 음악이나 동영상 감상은 삼가해 주십시오.

  ・외부 음식 반입: 고객님이 준비하신 케이크 등의 반입은 불가합니다. 음료 반입은 와인 (또는 사케 720ml 병) 1병당 20,000엔의 콜키지 비용이 부과됩니다. 최상의 상태로 즐기실 수 있도록, 반드시 사전에 말씀하여 주시기 바랍니다.

  ・소음 방지 요청: 휴대전화, 스마트폰 등은 매너 모드(무음)로 설정해 주시고, 동영상 감상이나 보이스 메시지 사용은 엄격히 금지합니다.

  ・금연 요청: 매장 내는 룸, 입구를 포함하여 전 좌석 금연입니다. 식사 중 자리를 떠서 흡연하는 행위는 엄격히 금지합니다. 담배 냄새가 옷에 배어 있는 경우 방문을 거절하며, 노쇼로 간주합니다.

  ・축하용으로 꽃다발 11,000엔(세금 포함), 홀 케이크 17,600엔(세금 포함) 준비해 드립니다. 원하시는 경우 특기 사항란에 기재해 주십시오. 요금은 현지에서 결제하시기 바랍니다.