쥴리아 （ジュリア）

도쿄 가이엔마에에 있는 단독 주택 레스토랑. 여성 셰프 'nao'의 손에 의한 일본 식재료, 특히 제철 과일과 채소, 해산물을 위주로 한 코스 요리와 한 접시마다 맞춘 일본 와인의 페어링, 또는 수제 논알코올 음료 페어링을 즐길 수 있습니다.

nao

1982년 후쿠오카현 출생. 29세 때 요리의 길로 들어섬. 2019년에 뉴욕 맨해튼의 미슐랭 1스타 레스토랑 'GRAMERCY TAVERN'에서 연수. 이때 일본 식재료의 풍부함을 깨닫게 됨.

현재는 생산자와의 연계를 밀접하게 하여 국산 식재료에 집착하고, 채소 중심의 요리나 과일을 사용한 요리, 산미를 적절히 사용한 요리 등 독자적인 요리를 탐구하고 있습니다.

또한, '#여행하는 JULIA' (#旅するJULIA)를 주제로 일본 전국 각지에서 그 지역의 생산자와 식재료를 마주하며 디너 이벤트 등을 적극적으로 개최하고 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 249.17 - USD 249.17

• 식단 제한 / 알레르기:

  음식 알레르기가 있는 경우에는 예약 시 알려주시기 바랍니다. 최대한으로 대응해 드리겠지만 경우에 따라 대응이 어렵거나 추가 요금이 발생할 경우가 있습니다. 동반하실 일행 분들께도 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  코스 요리는 모두 동시에 진행됩니다. 도착이 늦어질 경우 코스 요리의 도중부터 제공될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  중학생 이상 (12세) 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  **2개월 후 (62일 후)까지 예약을 받습니다**

  (트러블 방지를 위해 전화 예약은 받지 않습니다.)