86 레스토랑
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
다양한 향신료와 발효 음식의 조화를 고택에서 경험하는 독창적 다이닝
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
제철 프렌치와 유명 와인으로 식재료의 매력을 즐긴다.
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
미쉐린 스타 셰프 로브숑에게서 수련한 경험을 바탕으로 다국 요리로 식재료 매력을 끌어내는 프렌치
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
알자스 3스타 레스토랑 출신 셰프의 기술과 홋카이도 식재료가 조화를 이루는 현대 프렌치 요리
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
스페인 명점 준비 기술로 소재의 매력을 이끌어내는 한 접시
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
셰프의 발길이 만든 산지 직송 채소와 미각을 깨우는 이탈리안