88 레스토랑
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
닌자의 은밀한 마을에서 ‘오모테나시’의 비술을 경험하세요
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
스페인 타파스 감각을 담아낸 다채로운 코스 이탈리안
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
익숙한 맛의 요리를 분자 요리 기술로 재창조하여 새로운 미각 경험을 선사하는 창의적 레스토랑
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
세계의 명점에서 연마한 감성이 빛나는 표현 풍부한 프랑스 요리
오사카에서 만나는 화려한 색감과 장인의 열정이 느껴지는 창의적인 멕시코 요리
고베 근교의 해산물을 살린 지중해 요리 기반 프렌치
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
세련된 가구와 회화로 꾸며진 공간에서 창을 통해 교토 거리 풍경과 함께 우아한 시간을 즐길 수 있는 고급 레스토랑
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
스페인 명점 준비 기술로 소재의 매력을 이끌어내는 한 접시