일리미테 （イリミテ）

'illimité'는 나카가와 타쿠미(中川巧) 셰프가 후쿠오카에서 선보이는 일식과 중식의 요소를 도입한 혁신적인 프렌치 레스토랑입니다.

나카가와 셰프는 미슐랭 3스타를 획득한 '칸테상스'에서 디저트와 고기 요리 기술을 연마한 후, 아자부주반의 '에쿠아투르'를 거쳐 자매점인 '에쿠아투르 플러스'에서 주방장을 역임한 경험이 있는 신예 셰프입니다. 규슈산 식재료와 제철 식재료를 능숙하게 활용한 '오마카세 코스'에는 메인 고기 요리와 디저트가 포함되어 있으며, 특히 메인 요리는 3가지 선택이 가능하고 복수 선택도 가능하기 때문에 푸짐하고 다양한 메뉴 선택이 가능합니다.

소믈리에 자격을 가진 셰프가 엄선한 부르고뉴 와인을 중심으로 다양한 와인을 갖추고 있어 요리와의 절묘한 마리아주를 즐길 수 있다.

가게 안은 규슈산 오크를 사용한 원목 카운터가 인상적인 세련된 공간으로, 비일상을 맛보며 식사를 즐길 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.