银座11家最佳意大利餐厅

在银座享受意大利料理

日本・东京拥有众多意大利餐厅

许多游客都对日本人热爱意大利料理感到惊讶。与移居美国的意大利人将料理本土化不同，日本的意大利料理文化源于泡沫经济崩溃后，法国料理变得昂贵，人们开始寻求更亲民的欧洲美食。许多日本人从小就在萨莉亚等"家庭餐厅"共享意大利面和披萨，这份对意大利料理的热爱也延伸到高级餐饮界。虽然东京没有小意大利区，但几乎每条街道都有意大利餐厅，可以享受到极致的餐饮体验和精致的美味。

银座的意大利餐厅

银座汇集了高级时尚品牌、上等的办公室和高档餐厅。古驰、宝格丽、阿玛尼等旗舰店鳞次栉比，各品牌也设有自家酒店和餐厅。银座是富裕阶层工作和娱乐的地方，汇集了米其林认证和顶级厨师坐镇的餐厅。此外，银座也是国际化区域，世界各地品牌汇集于此，是能享受到最顶级全球美食的地方。当然，意大利料理也是其中之一。

銀座最佳意大利餐廳11選

1. Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)

位于2021年开业的银座古驰旗舰店最顶层的餐厅。特色是令人联想到意大利文艺复兴时期的满墙花卉，以及富有创意的料理。"从能登到能登"和"想成为拉面的帕尔马森"等独特的菜名备受瞩目。于2023年和2024年获得一星，2023年还入选了日本餐厅100选。在主厨安东尼奥·亚科维洛的带领下，这家餐厅提供融合了意大利和日本食材的料理，体现古驰的全球价值观。

2. BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 23)

由曾被誉为世界最佳意大利主厨的卢卡·凡廷领军的宝格丽餐厅。甜点主厨法布里齐奥·菲奥拉尼于2019年被评为亚洲最佳甜点师。该餐厅在2021年和2023年入选日本餐厅100选，海胆意大利面等是热门菜品。在银座宝格丽大楼9楼可以品尝到意大利与日式料理融合的美味菜品，服务品质更胜其他高级品牌餐厅。以豪华餐车提供甜点，能享受到充满节庆氛围的奢华体验。

3. 阿玛尼/RISTORANTE

入选2024年米其林指南，位于银座阿玛尼大楼10、11楼的餐厅。在淡金色木材营造的优雅氛围中，除了套餐料理外，您还可以享受下午茶和开胃酒盒套装，是银座最顶级的意大利餐厅之一。除了每日不同的主厨特选菜单，还可以享用米兰式炸猪排、番茄意大利面和提拉米苏等受阿玛尼品牌独创的招牌菜品。主厨卡迈恩·阿马兰特在28岁时来到东京，在首间餐厅就获得米其林一星。在阿玛尼餐厅，他以灿烂的微笑带领厨房团队，善用日本食材制作料理。

4. Grappolo Ginza

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2014 - 16)

位于银座六丁目的隐密餐厅，提供6-7种手工制作的意大利面和相配的酱料，每天都更换种类。既可以单点，也可以作为主厨特选套餐的一部分享用。专属糕点师手工制作包括苦巧克力包裹的意大利传统甜点“丑陋却美味"等。2014年至2016年入选米其林必比登美食推介，现代和风氛围的空间营造出超越意日融合的独特气氛。酒单以意大利葡萄酒为主，精心挑选，主厨三浦仁在意大利习得的制作新鲜意大利面技术得到充分发挥。

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5. LA BETTOLA da Ochiai

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2017 - 24):
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021)

位于银座的被誉为"日本最难订位的餐厅"的LA BETTOLA da Ochiai是主厨落合务建立的意大利料理帝国的发源地。连续7年入选必比登美食推介，现在由落合务的朋友兼长期合作伙伴成田主厨掌舵。提供在意大利当地流行的经典料理，套餐选择也十分丰富。落合主厨的料理在日本广受欢迎，甚至衍生出超市商品系列、料理书籍和企业联名项目。

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6. FARO

1. 米其林指南一星 (2021 - 24), 米其林指南, 必比登美食推介 (2020)
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)

2018年在主厨野田幸太郎的带领下重新起步，2020年获得必比登美食推介，2021年到2023年更获得米其林一星。这家由资生堂经营的餐厅以素食套餐为特色，料理充满日本的自然之美。资生堂于20世纪初在银座创立为西式药局，并推出了日本的第一台苏打水机。这家历史悠久企业的传统反映在FARO优雅的料理中。

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7. Aroma Fresca

1. 米其林指南一星 (2008 - 24)
2. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 23), 日本餐厅大奖，铜奖 (2017 - 21)

Aroma Fresca提供的料理优美且细腻，从飘逸的窗帘到精美的餐具，每个细节都完美和谐。以柔和雅致的料理为特色，提供充分运用时令食材的菜单。1998年由主厨原田信治在银座开业，连续17年获得米其林一星。多次入选日本最佳意大利餐厅100选。

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8. LA BOTTEGAIA

1. 米其林指南, 精选餐厅 (2024)

这是一家距离繁华的银座中心有一段距离的温馨小餐馆，以精选食材制作的简单料理和60多种自然派葡萄酒而闻名。由2008年在意大利学习料理后转行的老板兼侍酒师青池高明经营。主厨学习过经典法国料理，虽然主打意大利料理，但酒品不只是用于激发料理的美味口感，而被视为同等重要。运用法式技法，提供以浓郁红酒酱和创意为特色的料理。使用和风食材的意大利料理更加增添了美食的趣味，2023年和2024年入选了米其林指南。在主厨野崎优太的带领下，LA BOTTEGAIA经过改装后进一步提高了其声誉。

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9. Osteria da K. [káppa]

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2018 - 24)

这家餐厅与本文介绍的其他餐厅风格迥异，采用完全单点制，适合下班后的商务人士。虽然主打意大利料理，实际上是米其林三星寿司店"鮨 吉武"开设的餐厅。主厨磯贝克成出生于东京，从小立志从事料理行业，在意大利修行并在寿司吉武学习寿司技艺。每日菜单使用当天新鲜捕获的鱼类，在这里，您可以享受到媲美东京最高级寿司店的顶级海鲜。提供海鲜烩饭、海胆奶油意大利面、意式番茄水煮鱼等使用日本海鲜的意大利料理。该店获得了必比登推介认证，还提供适合配搭海鲜的意大利葡萄酒。

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10. TRATTORIA GANZO

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2023)
2. 日本餐厅大奖，铜奖 (2017 - 19)

自2012年开业以来，2023年以更专注精致的形象重新开业。由主厨兼老板高田信一全权经营，规定严格，在仅有8个座位的私密空间提供托斯卡纳乡村风格的意大利料理。特色是白墙和深色木材的内装，提供丰富的皮埃蒙特和托斯卡纳珍稀年份的葡萄酒。"GANZO"这个名字源于主厨在意大利修行时，当地主厨对他成功烹制的美味料理的赞美："GANZO！（太棒了）"。提供以前菜、意大利面和爱尔兰产瘦牛肉为主的套餐。2017年至2019年获得日本餐厅大奖铜奖。

11. Sala Amabile

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 23)
2. 日本餐厅大奖，铜奖 (2017 - 19)

作为Aroma Fresca的姐妹店，Sala Amabile的氛围更像是沙龙而非餐厅。位于银座TRECIOUS大楼顶层，从宽大的窗户可以将银座景色尽收眼底。商务午餐和下午茶时段提供豪华座椅和低矮桌子，供应咖啡和甜点，价格亲民。主厨原田信治亲自烹制的料理注重优雅，该店于2021年和2023年入选日本餐厅100选，并于2017年至2019年获得日本餐厅大奖铜奖。沙龙中央摆放着黑色大钢琴，周末晚餐时段有现场演奏。您可以一边享用晚餐套餐，一边欣赏钢琴演奏，体验与众不同的感觉。