六本木最佳壽司店13選

六本木爲繁華街區且是高級區域

六本木區域有衆多高檔餐廳

六本木是東京的中心地帶，高級感與活力共存。這裏不僅有六本木之丘和東京中城等大型購物中心鱗次栉比，而作爲辦公區，到了夜晚又搖身一變成爲璀璨的繁華街區。作爲美食之街也頗負盛名，更有許多入選了米其林指南的餐廳。事實上，不僅是六本木，如果包括步行範圍內或搭乘電車數站即可到達的麻布、白金、廣尾區域，高檔餐廳的數量可與銀座相媲美。此外，這裏還有麗思卡爾頓東京、東京君悅酒店、東京大倉酒店等一流飯店，不斷吸引著外國遊客來訪。

六本木壽司店的特色

六本木以高級區域聞名，壽司店也不例外。在六本木要找到平價壽司店相當困難，價格最低也要每人1萬日元以上，平均價格在2-3萬日元左右，幾乎都是高級店。然而，這樣的價格絕對物有所值。六本木最大的魅力在于擁有衆多入選米其林指南的名店。若想在東京品嘗最頂級的壽司，六本木是絕佳的選擇。爲了追求以最高級食材和熟練職人技藝融合而成的至高一貫，世界各地的壽司愛好者彙聚于此。六本木的壽司店體現了日本的壽司文化。

六本木最佳壽司店13選

1. 西麻布 拓

一星

米其林指南, 2025

持續獲得米其林一星的「西麻布 拓」是位于東京西麻布的江戶前壽司名店。在各大名店積累了豐富經驗的主廚，使用時令精選食材，提供重視一期一會的高級主廚搭配套餐。最大特色是根據不同食材靈活運用兩種醋飯：用于金槍魚魚腹和海帶卷的帶有熟成香的紅醋，以及用于白身魚和貝類的米醋。此外，「西麻布 拓」的獨特之處還在于侍酒師精選的勃根第葡萄酒與壽司的完美搭配。在現代和風空間中，盡情享受江戶前壽司的傳統吧。由于可以用英語溝通，訪日遊客也可以安心前往用餐。

2. 鮨 三浦

精選餐廳

米其林指南, 2025

2024年米其林指南收錄的「鮨 三浦」是一家用壽司展現日本料理精髓的壽司店。曾在日本知名料亭「菊乃井」修行13年的三浦健太主廚以全國精選的時令食材制作而成的「主廚搭配套餐」是不容錯過的絕品。從使用當日最佳天然魚貝的握壽司，到味道絕妙的湯品和燒物，都能盡情品嘗。此外，通過使用筍和香魚等季節食材制作的創意壽司，能夠讓您感受到日本飲食文化的深邃。請在清新的原木吧台享受主廚用心制作的各式料理吧。

3. 江戶前鮨 英

一星

米其林指南, 2025

連續兩年獲得米其林一星的「江戶前鮨 英」是一家從約220年前文化年間就延續至今的曆史悠久的江戶前壽司名店。主要使用來自東京灣及全國精選的新鮮魚貝。魅力在于高超的職人技藝，該店使用伊豆産最高級的「真妻山葵」，以及需要數個月時間腌制的金槍魚。醋飯只用紅醋和鹽來突出米的甜味，重視魚本身的美味。而作爲套餐收尾的大份量鐵火卷，更是深受衆多客人好評的絕品。請在赤坂精致的和風空間中，盡情品味超過兩個世紀曆史孕育而成的「英之味」吧。

4. Hikarimono

精選餐廳

米其林指南, 2025

連續兩年入選米其林指南的「Hikarimono」是一家位于六本木的精致壽司名店。店主佐藤幹對以青魚爲主的「光物」的熱情無與倫比，招牌料理「光卷」是以沙丁魚、梅肉、腌蘿蔔絕妙和諧融合而成的佳肴。店主搭配套餐有兩種可選：以握壽司爲主的套餐，以及握壽司和下酒菜搭配均衡的套餐。此外，還可以單點菜品，實現了「可日常光顧的壽司店」，既具備親切感又不失高級感。日本清酒和葡萄酒的種類也很豐富，與料理的搭配堪稱完美。請在新國立美術館旁的絕佳位置享受「光物」的美味。

5. 鮨 木下

位于西麻布甯靜住宅區的「鮨 木下」是一家吸引壽司愛好者的隱秘名店。店主中村慎亨在知名日本料理店修行後，又習得了法國料理和壽司技藝。這些多元的經驗造就了獨一無二的料理。在店主搭配套餐中，從以招牌菜「蒸鮑魚肝醬」爲首的創作料理10-12道開始，接著可以品嘗到頂級握壽司10-12貫。酒品也很豐富，可以享受到與壽司搭配絕佳的「日高見」等精選日本清酒和葡萄酒。在以原木吧台爲特色的沈穩空間中，請盡情享受正宗壽司和日本的待客之道。

6. 西麻布 鮨一

位于西麻布小巷的「西麻布 鮨一」是一家在2024年重新裝修煥然一新的壽司店。店主佐藤陽一利用在銀座和六本木名店的修行經驗，提供只有在「西麻布 鮨一」才能品嘗到的獨特料理。醋飯的講究在于准備紅醋和米醋兩種，根據魚的不同種類靈活運用。特制的「海膽一匙」是將從全國精選的兩種海膽絕妙融合的佳肴。此外，炭火烤鳗魚握壽司也不容錯過。還有活用四季時令食材創作的壽司，以及與之相得益彰的精選日本清酒和葡萄酒也魅力十足。在象征和風的檜木吧台體驗最高級的壽司飨宴吧！

7. 江戶前鮓 壽司通

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 22)
2. 日本餐廳大獎，銅獎 (2017 - 21)

「江戶前鮓 壽司通」是一家在日本知名美食評論網站上獲得過多項大獎，以熟成壽司爲特色的壽司店。招牌菜「熟成壽司」根據食材搭配不同的裝飾刀工和熟成，激發出魚本身的鮮美和香氣，並注重與醋飯的平衡。此外，還提供種類豐富的葡萄酒和精選日本清酒，專屬侍酒師還會提供搭配建議。在吧台座位可以近距離欣賞職人的技藝，在半包廂則能享受甯靜的歡聚時光。在精致的和風空間中，請盡情品味日本的熟成壽司。

8. 鮨利﨑 西麻布

承襲米其林指南收錄店傳統的「鮨利﨑 西麻布」是一家能夠讓您輕松享受正宗江戶前壽司的人氣店。主廚鹽谷直貴曾在京都名店和西麻布知名餐廳積累了豐富的經驗，是一位實力派料理人，也能用英語與客人交流。招牌菜是將兩種米調和而成的口感絕妙的醋飯，以及使用從豐洲市場精選的時令魚貝制作的握壽司。特別是用供應前現煮的溫熱醋飯握制的極品金槍魚更是美味。從全國精選了20多種知名日本清酒，由主廚親自根據料理搭配。您能夠以合理的價格享受高品質的壽司。

9. 鮓 村濑

1. 日本餐廳大獎，銅獎 (2017 - 20)

「鮓 村瀬」是一家位于距離六本木站步行5分鍾處的熟成江戶前壽司名店。憑借在日本知名美食評論網站連續4年獲得銅獎的實力，提供極品握壽司。店主村濑信行根據當天魚的狀態，巧妙運用鹽、紅醋、米醋調制的醋飯，最大限度地引出美味。特制的熟成小鳍魚，是一道可以同時享受視覺和味覺的美味佳餚。此外，約35種精選日本清酒的搭配也很有魅力。有會說英語的工作人員，能親切地接待國內外的遊客。請一邊眺望能感受季節變遷的庭院，一邊享受主廚搭配套餐吧。

10. 壽司 Hasegawa 西麻布店

「壽司 Hasegawa 西麻布店」是一家位于距離六本木站步行10分鍾處的日本料理和壽司名店。該店以自家田園有機栽培的「越光米」制作的醋飯，與從日本各地精選的時令食材融合而成的極品握壽司爲特色，與知名陶藝家聯名的器皿也是亮點。京都風格的沈穩空間，更能襯托出壽司和宴席料理的美味。有會說英語的工作人員，可向國外遊客傳達日本的飲食文化。

11. 數寄屋橋 次郎 六本木店

1. 米其林指南二星 (2011 - 25)
2. 米其林指南一星 (2010)

位于六本木之丘內榉木坂區域的「數寄屋橋 次郎 六本木店」是連續14年獲得米其林二星的知名壽司店。傳奇壽司職人小野二郎的次子繼承了父親的技藝，提供傳承銀座本店傳統的純握壽司的江戶前壽司。從小鳍魚到入口即化的金槍魚大腹肉，再到美味的海膽，極品食材與小粒且硬質的醋飯的和諧搭配打造了獨一無二的味道。請在8個座位的吧台享受由熟練技藝制作而成的美味壽司吧。可使用英語和中文溝通，不斷吸引著國內外的壽司行家。

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介紹數寄屋橋次郎的預約方法及傳承店鋪

米其林官方合作夥伴OMAKASE編輯部將為您介紹世界上最著名的壽司店「數寄屋橋次郎」以及被稱為「壽司之神」的傳奇壽司職人小野二郎的弟子們開設的店鋪。

12. SUSHI Y

「SUSHI Y」是紐約名店「SUSHI YASUDA」的姐妹店，是一家位于麻布十番和六本木之間的壽司店。繼承米其林星級店的血統，以講究的主廚搭配套餐提供極品壽司。最大的魅力是用北阿爾卑斯伏流水煮制山形縣産的「一見鍾情」米，調和4種醋制成的醋飯。食材與醋飯的絕妙和諧更襯托出壽司的風味。在僅有8個座位的吧台，請享受能說流利英語的主廚親切的待客之道，以及運用時令食材制作的約20品握壽司和下酒菜。

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13. SUSHI TOKYO TEN 六本木

「SUSHI TOKYO TEN 六本木」是位于東京中城花園露台1樓的江戶前壽司名店。以「時令食材少量多樣」爲理念，提供融合約25種料理的主廚搭配套餐。從熟練職人握制的一貫開始，交替提供下酒菜和握壽司，在這裏，您能夠特別體驗江戶前壽司的精髓。時令精選食材與職人技藝凝聚在每一道菜中。請在六本木精致的空間中享受日本傳統的「主廚搭配套餐」。

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