13家澀谷不可錯過的美食饗宴

澀谷是一個年輕人聚集的熱鬧街區

澀谷是日本一個十分熱鬧的區域，有很多商店和餐廳。這個地區受到年輕人歡迎，並且以帶領潮流聞名。

尤其是繁忙的行人穿越道，它也是來日本的外國遊客必去的景點之一。澀谷車站前以電影《忠犬八公》為原型的“忠犬八公”雕像，常常被用作約會碰面的地方。希望您能在這裡體驗到有別於傳統日本的風貌。

關於澀谷的餐廳

澀谷有許多時髦商場和商業大樓，餐廳和咖啡廳等餐飲地點也非常多。特別是居酒屋、拉麵店和燒肉店等平民美食到處可見。此外，您還可以在澀谷找到義、法、西、韓、印、泰等各國菜，盡情品嚐各國美食與日本食材的完美融合。本文將為您介紹澀谷車站附近的米其林指南推薦餐廳和高級餐廳。

13家澀谷不可錯過的美食饗宴

1.Kuhara (久原) / 日本料理

必比登美食推介

米其林指南, 2025

這是一間在2023年和2024年獲得米其林指南必比登推介的日式料理店。

老闆從小就對美食充滿熱情，經過約20年的精進料理和懷石料理經驗後開了這間餐廳。他與同樣熱愛烹飪的老闆娘一同經營，夫妻聯手打造美食。

餐廳的招牌鴨菜包括“蔥鹽燒鴨肉”等，使用時令食材，呈現獨特風味。店內採用上等木材裝潢，充分展現日式氛圍，顧客還可以品嚐到老闆娘嚴選的日本酒，以及更能襯托食材的精美器皿。

2.Daikanyama Issai Kassai (代官山 いっさい喝采) / 居酒屋、日本料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

這間日式料理店在2023年獲得米其林指南必比登推介，2024年更是入選米其林推薦餐廳。

老闆擁有約30年的日料經驗，曾是日本電視節目中知名主廚的副手，之後更使紐約三間和食餐廳入選米其林推薦。即使是日式家常菜像“馬鈴薯沙拉”和“可樂餅”等，餐廳也力求呈現獨特風味。在靜謐舒適的環境中，您可以享用到土鍋飯和精選食材的炭火烹調。

3.Ajuuta (あじゅう田) / 壽司

這間壽司店由Ajuuda先生擔任主廚。20歲時，他進入了法國菜的世界，但因為嚮往吧檯前活力四射的壽司師傅，於25歲時轉行做壽司。

老闆堅持使用頂級食材，並且親自採購，尤其講究高級星鰻、鮪魚和海膽。他對醋飯和食材的準備工夫也十分用心。

餐廳的現代裝潢由知名設計師打造，特別值得一提的是散發出厚重氛圍的花崗岩壽司枱。此外，餐廳對清酒種類也很有信心，提供限量版清酒供您選擇。品酒師會為您搭配餐點和酒，甚至還提供配茶服務。

4.Torinosu (酉乃洲) / 燒雞串

這是一間位於澀谷車站附近、大樓11樓的高級燒烤店。

為了避免煙味沾染到衣服上，烤爐採用了可以從師傅旁邊吸收煙霧的系統。

餐廳每天在築地市場採購新鮮蔬菜，嚴選時令食材，以感受四季更迭。您可以品嚐到健康且營養價值高的“宮崎地雞”以及稀有的“奄美黑火雞”等老闆嚴選的雞。

飲品方面也很講究，提供豐富的本地葡萄酒。特別推薦加入山椒和生薑調製的原創琴酒“鳥之巢 SHIBUYAREMIX”，以免影響食物的味道。

5.Yakinikuhorumon Araiya Shibuya (燒肉內臟 新井屋 澀谷) / 燒肉

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 2023)

這間餐廳在2022年和2023年連續入選日本知名美食網站的燒肉內臟百名店。

內臟菜主要指動物內臟，您可以在這裡品嚐到肝臟和牛大腸等獨特風味和口感的日本隱藏版美食。

老闆曾在高級燒肉連鎖店和東京名店學習內臟料理，憑藉多年建立的信任管道，精心採購優質和牛及內臟，提供給客人。

招牌菜是“厚切鹽烤牛舌”，跟一般薄切牛舌不同，這裡提供豪邁的厚切牛舌。此外，還推薦“厚切肝臟”和包含牛舌、牛筋等的“新井屋特製咖哩”。

6.Keichitsu (啓蟄) / 法國料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

這是一間在2024年入選米其林推薦餐廳的法式創意料理餐廳。店名「啓蟄」源自日本農曆三月上下的時節，象徵生物自冬眠甦醒、萬物萌發，體現了店主「想帶給客人新驚喜」的心意。

老闆曾在法國北部二星餐廳“La Grenouillère”擔任副主廚，致力於帶給您前所未有嘅「搭配」和「食用方式」等令人興奮嘅用餐體驗。

推薦餐點包括充滿創意的迷你蛋糕「爆米花葛粉」，以及視覺同口感都好有意思嘅「奶油南瓜西班牙香腸」。

7.Yakiniku Horumon Araiya Hanare (燒肉內臟 新井屋 離) / 燒肉

這間餐廳位於之前介紹的「燒肉內臟 新井屋」隔壁兩棟大樓的4樓。

當新井屋客滿時，這裡也是非常推薦的好地方。

餐廳提供舒適寬敞的環境，並特別設有為兩人設計的吧枱座位，確保各種客人都能在此輕鬆享用美食。

這裡的招牌菜包括口感豐富、搭配濃郁香草奶油的「特大牛心牛排」，以及慢燉4到5小時的「和牛尾煮」。

此外，餐廳還採用強力抽風系統，有效減少異味沾染喺衣物嘅問題。

8.Hachiyama (鉢山) / 燒肉

這間燒肉店位於距離澀谷車站和代官山車站步行約10分鐘路程的地方，是個可以享受頂級黑毛和牛的好地方。

擁有40多年經驗嘅韓國老闆，在店內營造咗一種寧靜嘅氛圍，並提供自家製嘅高質韓國料理。

餐廳免費提供由番茄、酪梨、豆芽等約10種時令蔬菜組成嘅豪華「韓式泡菜拼盤」，色彩豐富，令人心曠神怡。唔可以錯過嘅人氣美食係用最頂級嘅黑毛和牛尾慢燉而成嘅「牛骨湯」。

店內採用最新設備嘅無煙烤爐，唔容易燒焦，仲可以畀您盡情品嚐牛肉嘅原汁原味。

此外，餐廳仲希望您可以享受到豐富嘅本地葡萄酒同氣泡酒，呢啲都係特意挑選嚟配黑毛和牛嘅酒。

9.FUSOU (扶桑) / 法國料理

這間法式創意菜餐廳位於澀谷車站步行僅3分鐘的都會大樓38樓，提供與眾不同嘅用餐體驗。

大廚著重日本嘅四季，親身走遍日本各地揀時令食材。

喺木質溫暖嘅吧枱位，您可以欣賞到大廚出色嘅廚藝，特別推薦喺熟成肉餐廳工作過嘅大廚親手處理嘅「熟成肉」。除咗配葡萄酒，餐廳都為唔飲酒嘅客人準備咗特調無酒精飲品。同時，都可以享受到對清酒情有獨鍾嘅大廚精選嘅清酒同法國菜嘅完美配搭。

10.chompoo (チョンプー) / Ethnic

這間泰式料理店是由在日本餐飲界相當活躍且備受矚目嘅大廚經營。由同樣精通日本菜嘅泰國籍廚師合作，提供別的地方食唔到嘅泰國菜同日本菜嘅創意結合。特別推薦嘅菜色係泰式撈飯「Khao Yam」。中間嗰份藍色飯好令人印象深刻，係用天然嘅蝶豆花染成嘅，飯嘅周圍放滿超過十種蔬菜同香草，仲有香魚同鯖魚等等，建議撈勻啲醬汁先食。另外，餐廳仲有素菜套餐，飲品方面嘅選擇好多，從天然葡萄酒到中國茶乜都有。

11.Sanchokuya Taka (產直屋 たか) / Izakaya

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 2022), 日本餐廳大獎，銅獎(2017 - 2020)

這間高級居酒屋從2017年開始連續六年入選日本美食網站百大名店，以新鮮海鮮為主打。老闆秉持著「希望客人品嚐到最純粹海鮮滋味」嘅理念，讓您可以享受到來自日本各地嘅新鮮海產。產地直送嘅食材每日早上由產地空運直送，保證海膽和生蠔等等食材新鮮。飲品部分，餐廳只有啤酒和清酒。老闆精選咗十種左右嘅日本酒，畀你每一口都有唔同嘅風味。這間店非常適合喜愛海鮮與清酒嘅老饕，非常推薦大家嚟品嚐。

12.Hayashi (はやし) / Ramen

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 23)

這間拉麵店連續七年榮登日本美食網站百大名店，是間排隊名店。

從2003年開店到現在，店內只有一種豚骨魚介拉麵，但因為實在太好吃，所以常常要排隊。雖然配料只有半熟蛋或叉燒兩種，但味道始終如一，廣受好評。很多日本拉麵迷都對老闆嘅好手藝讚譽有加。簡單的風格更能襯托出老闆的廚藝，不妨親自嚟品嚐一下這碗正宗嘅拉麵。

要注意的是，店家每天只開四個鐘，湯底賣完就會提早收工喔！

13.Katsuo Shokudo (鰹魚食堂) / Japanese

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 24)

這間餐廳在2021年和2024年入選日本美食網站百大名店，主打鰹魚料理。

老闆娘是一位充滿活力嘅女性，以前係上班族。因為阿嬤優雅地刨柴魚片嘅動作所吸引，就此深深迷上鰹魚嘅世界。餐廳提供嘅柴魚片係將鰹魚乾燥後濃縮鮮味製成，你可以喺基本定食享用現刨嘅柴魚片，充分體驗佢獨特嘅風味。另外，套餐附嘅味噌湯和醃漬小菜也使用柴魚高湯，帶來一場完整嘅鰹魚饗宴。

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