在東京可以在私人包廂享用晚餐的9家壽司店

東京9家提供私人包廂晚餐的壽司店

1. 宇田津鮨 / 目黑，自由之丘

這是一家以「位於藝術畫廊中的壽司店」為概念的餐廳，距離中目黑站步行約5分鐘。在最新版的米其林指南中獲得了精選餐廳的稱號。店主宇達津先生曾在銀座和西麻布的壽司店修行。店內掛滿了國內外藝術家的畫作。除了傳統的壽司，這家店以其獨創的下酒菜而聞名。餐廳還提供素食菜單，可以品嘗到使用時令蔬菜制作的「素食卷」和使用廣島縣產香草制作的「時令香草卷」等。店內設有可容納4人的完全包間，適合享受私人用餐。

2. 鮨 將司 / 青山

這是一家可以享受傳統江戶前壽司和創意小菜的壽司店。連續獲得米其林指南一星。店主山口先生曾在麗思卡爾頓酒店的壽司店修行，並在四季酒店和東京半島酒店內的「Sushi Wakon」擔任開業時的主廚。壽司的味道清爽，醋飯在口中如空氣般輕盈地散開。招牌小菜是“鮪魚壽喜燒”，吃完後加入雞蛋和醋飯，可以品嘗到壽司店特有的雞蛋蓋飯。酒類方面，除了豐富的日本酒，還有香檳和法國白葡萄酒。店內設有可容納4人的完全包間。

3. 匠鮨Owana / 澀谷・惠比壽・原宿

這是一家距離惠比壽站步行3分鐘的壽司店。連續獲得米其林精選餐廳的殊榮。店主小穴先生在四谷的名店「Sushi Sho」積累了超過10年的經驗。店主親自挑選食材，根據壽司的不同種類搭配紅醋和白醋，提供精致的江戶前壽司。繼承了「Sushi Sho」的傳統，壽司和小菜交替上桌。酒類以小穴先生的家鄉靜岡的日本酒為主，常備10種以上。店內設有可容納6人的完全包間。

4. 壽司悟 / 澀谷、惠比壽、原宿

這是一家由前拳擊手荒木先生經營的壽司店，擁有獨特的背景。在米其林指南中連續獲得精選餐廳的榮譽。荒木先生在麻布十番的「Hatano Yoshiki」磨練技藝，並在27歲時獨立開店。以茄子握壽司開始的套餐共有約22道壽司和小菜。您可以品嘗到註重鮮味、香氣和口感的絕妙平衡的壽司和小菜。主打鮪魚。套餐的特色在於從豐洲著名的批發商「Fujita Suisan」采購的頂級鮪魚。店內設有可容納6人的包間。

5. 壽司 陸 / 青山

這是一家距離外苑前站步行約5分鐘的壽司店。店主大伴先生在東京的壽司店專註於壽司修行16年。他每天早晨親自前往市場，只采購令他滿意的食材，經過精心準備後，將其打造為極致的壽司。選擇壽司材料時註重季節感，並且在處理上也有其獨特之處，提供的壽司和小菜不僅味道絕佳，視覺上也極具美感。酒類方面，常備10種以上的純米酒，還有香檳、葡萄酒、威士忌等與壽司相得益彰的飲品。店內設有可容納6人的半包間，讓您在輕松的氛圍中享受美食。

6. 壽司Hasekawa 西麻布店 / 麻布、白金

這是一家位於西麻布的壽司名店，總店設在大阪。店內氛圍讓人聯想到古老的京都，您可以在此享受壽司和日本料理。使用自家稻田種植的有機米制作醋飯，嚴格挑選時令食材，從日本各地采購新鮮的海鮮。使用極其新鮮的壽司材料制作的壽司，以及色彩豐富的八寸等日本料理組成的套餐中，還包括特色菜如牛排，令人百吃不厭。用於盛放料理的器皿也是與陶藝家合作制作的。店內共有7間包廂，最多可容納18人，非常適合家庭或團體聚餐。

7. 鮨 渡部 / 新宿

這家壽司店位於荒木町，這裏匯聚了許多日本料理名店。店主渡部先生在京都的料亭等地積累了豐富的日本料理經驗，他的技藝在壽司和小菜中得以體現。在主廚推薦套餐中，首先會提供10道小菜，隨後是壽司。由於使用了從全國各地漁港搜尋的海鮮，店內還提供在東京不常見的稀有魚類壽司。酒類以純米酒和純米吟釀為主，搭配各種風味的小菜。此外，還有香檳和葡萄酒可供選擇。店內設有可容納4人的完全包間。

8. 江戶深川 鮨 nishichi / 兩國, 江東, 東京晴空塔

這是一家位於充滿下町風情的門前仲町地區的壽司店。店主稻垣先生在銀座和六本木的壽司店有19年的修行經歷。該店在保持江戶前壽司傳統和技法的同時，融入了新的烹飪方法，其壽司和小菜備受好評。店主每天早晨親自前往市場挑選時令海鮮，並采用從故鄉北海道直接運送的食材。提供精心制作的江戶前壽司， 其特色是近海的鮪魚和小肌。套餐采用壽司和小菜交替上桌的風格。店內備有與壽司相配的法國紅白葡萄酒，各有5種。二樓設有兩間完全獨立的包廂，分別可容納4人和8人。

9. 鮨 清誌 / 銀座、日本橋

這是一家位於銀座七丁目的壽司店，周圍是眾多知名壽司店。店主阪井先生在銀座著名的「久兵衛」修行了25年。店主不僅親自前往豐洲市場采購時令海鮮，還從長崎縣五島市的漁民處采購經過神經處理的魚類，以及從日本各地直送的海鮮。采購的魚類會靜置數日，待其味道充分發揮後再制成壽司。醋飯準備了「白、玫瑰、紅」三種，分別使用不同產地的大米，根據壽司的食材進行調整。與精致絕妙平衡的壽司相配的是由擁有品酒師資格的店主精選的約五種葡萄酒。店內設有最多可容納四人的完全包間。