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Kiyosumi Takahara
東京
日本料理
米其林

USD 22.0+
佇立於銀座的「Oryori Katsushi」,是一家僅有七個吧台座位的日本料理店,將料理人的歷程與美學意識細膩地呈現在每一道菜中。
店主以向關西出身師傅學習的高湯技法為基礎,持續追求由鰹魚乾、昆布與貝類層層堆疊而成的深厚滋味。同時也受到身為壽司職人的兄長影響,在醋的運用與海鮮處理上展現出獨特風格。
菜單僅提供依季節變化的Omakase套餐,共十至十二道料理,講究整體的用餐節奏與流動感。來自金澤的古董與作家器皿襯托料理之美,歲月洗鍊的一枚板吧台為空間帶來沉靜氛圍。
酒款以栃木地酒為核心,並精選日本酒與葡萄酒搭配料理。東京少見的「大那」「壬生」等地酒,與細緻高湯與食材的滋味相互呼應,留下舒適悠長的餘韻。
無論是商務聚餐、紀念日,或獨自靜靜品味的一餐,皆十分合適。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
※ 含消費稅。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。








晚餐: USD 174.33 - USD 213.96
如有忌口或食物過敏,請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材,恕無法接受您的預約,敬請諒解。
請您務必在預約時間的前5分鐘牴達,以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到,將自動視為取消預約,敬請諒解。
本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來,敬請配郃與理解。
15歲或以上的客人可予約
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
未能提供
可以提供
未能提供
未能提供
15歲或以上的客人可予約
未能提供
| 總座位數 | 7個座位 |
|---|---|
| 營業時間 | 6:00 PM - / 9:00 PM - |
| 休息日 |
星期日、公眾假期
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用現金或信用卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 | 東京中央區東京都中央區銀座8-7-19 Suzuryu Building 3樓 |
| 鄰近的車站 |
新橋站
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| 從車站的路線 |
從新橋站步行3分鐘
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