Yakitori Hirano （焼鳥 ひら野）

以山梨的甲斐信玄雞為基礎，結合岩手的奧州南部雞、宮崎的黑岩土雞等，精選的地雞素材，提供能夠最大限度享受其原味的套餐。

秉持著「在最美味的狀態下享用」的信念，從南阿爾卑斯和富士山麓的限定農場飼養的雞，僅需約1小時半的時間從山梨運送。當天使用早上宰殺的雞，實現了無雜味的多汁鮮度。

燒烤使用火力強大且持久的世界最高水準紀州備長炭（烏梅橡原木）。備長炭釋放的高遠紅外線效果和不釋放水分的特性，使得烤雞表面酥脆，內部鮮嫩多汁。

此外，提升烤雞風味的是傳承超過半世紀的秘傳醬汁。僅用精選的醬油、味醂、糖釀造，不經過濾或加熱的自然發酵熟成醬汁，濃縮了酵母的香氣和濃郁的風味。

重視烤雞師傅與客人的溝通，將心意融入於服務中。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 93.07 - USD 122.55

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  可以提供

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。

  付款僅限使用非現金方式，恕不接受現金。