
Kiyosumi Takahara

「肉屋田中 Nikuyatanaka」是將頂級和牛與四季旬味融合和風傳統技藝,推向藝術境界的肉割烹名店。
以獨特的菜單和店鋪設計成長,現已擁有18家店鋪的田中悟先生從小就出生於肉品世家。他的祖父是養牛的馬喰,而父親則是經營肉店,10歲開始學習切肉,25歲開設燒肉店。田中先生終其一生都在探詢「美味牛肉的本質」,堅持整頭購入嚴選和牛,並憑藉與生產者多年來的深厚信賴,將悉心培育的和牛化為無需過度加工、僅展現極致純粹旨味的殿堂級料理。
除了頂尖肉質,店內更設有藏酒逾百瓶的大型酒窖,以法國頂級佳釀為核心。專業侍酒師會根據當日肉料理的風味,為您推薦最契合的葡萄酒、日本酒或香檳,捕捉那一刻最完美的餐酒火花。此外,店內選用的器皿亦大有來頭,網羅了清水燒、有田燒、九谷燒等名窯作家之手作,精緻的釉彩與傳遞至手心的溫潤觸感,讓每一道料理都如同藝術品般繽紛奪目。
在「肉屋田中」,每一刀、每一火候都凝聚了田中悟先生對牛肉的敬意與專業。從店鋪空間設計到每一盤菜餚的視覺呈現,處處展現出目標直指「肉割烹頂點」的野心與實力。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
套餐提供期間 :2025年6月1日〜
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 請注意,套餐價格可能會根據當天所用食材而有所變動。
※ 午餐時段田中悟先生(BOSS Tanaka Satoru)可能不在店內。







午餐: USD 216.18 - USD 216.18
晚餐: USD 422.75 - USD 422.75
若您有過多項過敏或忌口食材,考量到套餐風味的完整性,本店可能無法為您提供餐點,敬請見諒。
本店料理包含生魚及低溫熟成等多樣化烹調方式,若您對生食或熟度有特殊顧慮,本店恐無法針對個別需求調整菜單,並可能因此無法受理您的預約。請於預訂前務必理解並審慎評估。
為了確保餐點能以最完美的狀態呈現,若您遲到或需提前離席,本店恐無法提供部分套餐內容。到訪當日請務必預留充裕的時間。
若預約逾時超過 10 分鐘,將視同取消預約且無法安排入店。預約前請務必確認您的行程時間,感謝您的理解與配合。
到訪時請穿著商務變裝。若穿著短褲、涼鞋或拖鞋等過於休閒的服裝,本店將無法受理入店,敬請見諒。
為了維持用餐環境的禮儀與氛圍,用餐時請勿配戴棒球帽或各類帽子。此項規定亦請務必代為轉告您的同行賓客。
僅接受15歲以上的賓客用餐
請注意,即使僅是人數變更,亦將視同取消原預約。若因上述原因導致取消,仍須依規定支付取消手續費,敬請見諒。
為避免影響其他賓客的用餐體驗,到訪時請勿噴灑香水或使用氣味強烈的髮品。
店內拍照請以不影響他人為原則。請勿站立拍攝或使用閃光燈、補光燈等照明設備。若有 YouTube 拍攝等專業攝影需求,請務必事先聯繫。
為維護用餐品質,用餐時請勿觀看影片、進行視訊通話或使用擴音功能,感謝您的配合。
大將或廚師可進行基本的料理說明。 店內有可以英語接待的常駐員工,並備有英文菜單。
未能提供
未能提供
未能提供
僅接受15歲以上賓客預約
未能提供
| 座位 | 9席 |
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| 營業時間 | 05:30 PM - |
| 休息日 |
星期日
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 禁菸 |
| 地址 | 東京中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F |
| 鄰近的車站 |
銀座站
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| 從車站的路線 |
從銀座站步行6分鐘
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