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Édition Koji Shimomura

港區 東京 USD 181.1 + 法式料理

米其林和獎項

Michelin Star
米其林指南, 2025
米其林指南, 2024
米其林指南, 2023
銅, 百名店
日本餐厅奖, 2025
百名店
日本餐厅奖, 2023
百名店
日本餐厅奖, 2021

關於 Édition Koji Shimomura

「Edition Koji Shimomura」,一家優雅精緻且富有創新精神的法式餐廳。

店主兼主廚下村浩司在法國的三星餐廳累積了8年的經驗,並於2007年開設了Edition Koji Shimomura。

提供優雅美味的料理,採用法式技術,但烹調方法獨特,不依賴奶油和奶油。

近年來,他積極開發素食/純素食菜單,充滿創意的料理願景,取悅顧客。

從店內裝飾到每個細節,都是下村主廚的創意和品味,保證為您提供一個豐富的時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

菜單與套餐

Lunch

OMAKASE

請享用我們以高品質食材和主廚創意烹調的特別菜單,融入主廚環遊世界的經驗。
USD 271.64
Lunch

Découverte ~discover~

在午餐時段享用我們的晚間套餐,讓美食陪伴您度過愉快的一天。
USD 181.1
Lunch

Création d' Edition ~memory~

根據季節食材,由小路廚師每天精心設計的12道菜套餐。包含2款開胃小品、主菜、2款甜點、法式小點及咖啡或茶。
USD 235.42
Lunch

素食

盡情享受主廚精心打造的素食和純素法式料理,展現法式烹飪藝術的巔峰。*請在予約時,在特別請求中填寫任何過敏或限制。
USD 181.1
Lunch

素食

盡情享受主廚精心打造的素食和純素法式料理,展現法式烹飪藝術的巔峰。
*請在予約時,在特別請求中填寫任何過敏或限制。
USD 181.1
Dinner

OMAKASE

體驗我們以頂級日本和牛為中心,以升級食材和精湛工藝烹調的特別套餐。
USD 271.64
Dinner

Création d' Edition ~ memory ~

12 道菜,由主廚 Koji 以當季食材精心製作。2 道小菜、主菜、2 道甜點、小甜點、咖啡或茶
USD 235.42
Dinner

素食

盡情享受主廚精心打造的素食和純素法式料理,展現法式烹飪藝術的巔峰。
*請在予約時,在特別請求中填寫任何過敏或限制。
USD 235.42
Dinner

素食

盡情享受主廚精心打造的素食和純素法式料理,展現法式烹飪藝術的巔峰。
USD 235.42

※ 含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 價格會因應季節食材而有所浮動。

圖片

Édition Koji Shimomura's image 1
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Édition Koji Shimomura's image 5

預約注意事項

  • 價格範圍:

    午餐: USD 181.1 - USD 271.64
    晚餐: USD 235.42 - USD 271.64

  • 飲食限制 / 過敏:

    如果您有任何過敏或不喜歡的食材,請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣,我們將無法接受您的預訂。為了提供最佳的用餐體驗,請在預訂時於「特殊要求」欄填寫您的過敏或飲食限制。

  • 抵達時間:

    請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡,預約將會被自動取消。

  • 穿著要求:

    商務便服(請避免穿著T恤、短褲和涼鞋)。

  • 孩童(兒童):

    8歲或以上,與成人享用相同套餐的客人

  • 其他注意事項:

    請避免使用過濃的香水或柔順劑。

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可提供服務

  • 可以應對

  • 可用

  • 可以提供

  • halal

    未能提供

  • 僅限8歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。

  • 未能提供

Édition Koji Shimomura 評論

4.8(5評論)
  • Alison Flemming

    发布于 : 03/04/2024
    在東京最棒的用餐體驗!食物令人驚豔,整個工作人員竭盡所能,甚至超越我們的期望,確保我們度過了一個美好的夜晚!真是太棒了!
  • Shlomo

    发布于 : 10/20/2023
    食物很美味。他們滿足了我們的素食要求。服務很棒。我們下次來東京時一定會再來這裡。
  • Jingmin

    发布于 : 10/09/2023
    這是在Edition的一次非常愉快的晚餐體驗,精心製作的菜餚配以時尚的烹飪藝術
  • Kent

    发布于 : 10/08/2023
    氛圍很好。 休閒優雅的氛圍。 使用最新鮮的食材創造難忘的美食體驗。 特別是龍蝦料理。 如果你正在訪問日本,強烈推薦。

餐廳信息

座位 28 席
營業時間 午餐: 12:00 PM - 3:30 PM
晚餐: 6:00 PM - 10:30 PM
休息日 星期三
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
付款方式 接受現金、刷卡
吸煙 不可
地址 東京港區六本木3-1-1 六本木T-Cube1F
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從六本木一丁目站步行3分鐘
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