六本木的13家頂級餐廳

六本木：繁華都市中的高端地帶

六本木，這個位於東京中心地帶的高端區域，白天是繁忙的商業中心，而到了夜晚則轉變為展現都市活力的繁華街區。標誌性的六本木之丘和東京中城聚集了眾多世界知名品牌商店與米其林星級餐廳，共同營造出一種精緻而現代的都市文化氛圍。此外，麗思卡爾頓東京、東京君悅酒店和東京大倉酒店等世界級豪華酒店的林立，不斷吸引著來自世界各地的遊客。六本木完美融合了藝術、時尚、美食與娛樂，堪稱東京魅力的精華所在，是一個獨具特色的區域。

六本木的高級餐飲概況

六本木是東京的美食明珠，匯聚了眾多標誌性的餐廳，其中不乏米其林指南推薦的名店。若將步行可達的麻布地區，以及乘坐電車幾站即可到達的白金和廣尾地區也考慮在內，六本木的高級餐廳數量在東京可謂名列前茅，與銀座齊名。在這裡，您能夠體驗到從代表日本飲食文化的壽司，到精緻的法國料理、正宗的義大利美食，以及傳統的日本料理等豐富多樣的頂級美食。特別值得一提的是，六本木在法國料理領域表現卓越，多家餐廳榮獲米其林二星評級，讓您彷彿置身巴黎，盡享法式美食的精髓。我們誠摯邀請您蒞臨六本木，探索這個吸引全球美食愛好者的美食聖地。

六本木精選：13家頂級餐廳推薦

Nishiazabu Taku (西麻布 拓) / 壽司

「西麻布 拓」於 2008 至 2018 年榮獲米其林二星，自 2021 至 2026 年持續榮獲一星，是一間江戶前壽司名店。曾在多間知名餐廳修行的店主，以每季嚴選食材呈現當日限定的主廚套餐，每一次都是獨一無二的相遇。

值得特別一提的是依食材靈活搭配的兩種醋飯——油脂豐富的鮪魚腹肉與昆布漬魚料搭配帶有醇厚熟成香氣的紅醋飯，白身魚與貝類則搭配清爽的米醋飯。此外，侍酒師嚴選的勃根地葡萄酒搭配，讓纖細的壽司風味得到更充分的烘托。在保留和風底蘊的現代設計空間中，請盡情體驗最頂尖的壽司饗宴。

Hikarimono (光物) / 壽司

「ヒカリモノ」自 2024 至 2026 年連續 3 年榮獲米其林推薦，是一間實力備受肯定的壽司名店。店主佐藤幹對以青魚為核心的「光り物」充滿熱情，其技藝深受業界高度評價。招牌的「光り卷」以沙丁魚、梅肉、甜蘿蔔醃漬物交織而成，是風味絕妙的逸品。主廚套餐提供以握壽司為主的版本，以及握壽司與下酒小菜均衡搭配的版本兩種選擇，亦可單點，靈活便利。清酒與葡萄酒的選擇豐富，與壽司的搭配更是相得益彰。緊鄰新國立美術館的「ヒカリモノ」，請盡情享受獨一無二的「光り物」之美。

JO (上) / 日本料理、燒肉

「JO」自 2018 至 2026 年連續榮獲米其林一星，在日本餐廳大獎中亦連年獲得高度評價，是一間以「五感共同感受的極致肉割烹」備受矚目的名店。招牌料理是以特製竈爐充分引出純但馬牛旨味的牛排；透過吧台近距離感受主廚的精湛技藝，炙烤時散發的香氣與聲響令人食慾大振。僅提供主廚套餐，從里肌肉的塔塔風格到沙朗的涮涮鍋形式，讓賓客以多元方式盡享和牛凝縮的旨味精華。搭配名酒的餐酒體驗同樣令人期待，是一場將和風美學發揮至極致的美食體驗。

Métis Roppongi (Métis六本木) / 法國料理

「Métis 六本木」自 2024 至 2026 年連續 3 年榮獲米其林一星，並於 2025 年入選日本餐廳大獎百大名單，是一間以「和魂洋才」為核心理念、以法國傳統與哲學詮釋日本四季及食材之美的革新法式料理餐廳。

店內中央設有薪台與竈爐，臨場感十足的薪火烹調現場可在眼前近距離感受。主廚鈴木昌嗣活用在法國的修行經歷，靈活運用 A5 等級黑毛和牛「クリミ」等稀有食材。侍酒師精心設計的葡萄酒搭配同樣是一大亮點。沐浴在薪火的香氣與聲響中，一邊俯瞰六本木夜景，盡情享受獨一無二的美食體驗。

Takumi (匠) / 法國料理

「Takumi」自 2019 至 2026 年持續獲米其林指南收錄，在日本餐廳大獎中亦獲得高度評價，是坐落於西麻布的法式料理名店。曾在法國三星餐廳等殿堂磨練廚藝的主廚大槻卓伺，以「能夠精準理解並享受食材組合之妙的餐廳」為核心概念。每道料理附有卡片與小瓶裝香氛，帶來視覺與嗅覺兼具的創意法式料理體驗，令人耳目一新。以白色為基調的簡約店內設計，讓套餐料理的存在感得到充分的烘托。紀念日可特別安排留言甜點盤，讓慶祝時光更加難忘。備有英語服務，深受外國旅客喜愛。請盡情感受屬於「Takumi」的獨特用餐體驗。

Édition Koji Shimomura / 法國料理

「Édition Koji Shimomura」於 2009 至 2010 年及 2012 至 2023 年榮獲米其林二星，2024 至 2026 年持續榮獲一星，在日本餐廳大獎中亦屢獲殊榮，是一間持續吸引全球美食愛好者的法式料理名店。主廚下村浩司活用在法國三星餐廳的修行經歷，創造出充滿革新氣息的法式料理。料理的最大特色在於古典技法與嶄新創意的融合，刻意減少奶油與鮮奶油用量的輕盈優雅一盤，不只健康美麗，風味同樣格外出色。在遠離六本木喧囂的靜謐空間中，請盡情享受下村主廚對「美味」不懈探索所孕育的獨一無二美食體驗。

DepTH brianza / 義大利料理

「DepTH brianza」自 2024 至 2026 年連續 3 年榮獲米其林推薦，是由 Brianza 集團主廚兼老闆奧野義幸親自掌廚的義式料理人氣餐廳。奧野主廚融合和食傳統與義大利料理技法的革新套餐，堅持地產地消理念，以從全國各地嚴選生產者採購的食材為主角。侍酒師千葉和外設計的每月更換搭配方案，不限葡萄酒，以各式飲品烘托每道料理的風味。以「每個人都是主角」為核心理念，料理人與賓客共同共鳴的嶄新用餐體驗，請務必親身感受。

RISTORANTE Il figo Ingordo / 義大利料理

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

「RISTORANTE Il Figo Ingordo」於 2021 年入選日本餐廳大獎百大名單，是一間由義大利籍老闆 Cosimo 與主廚 Maurizio 共同呈現義大利款待精神的道地義式料理名店。「肉醬料理」、「嫩煎牛肉片」等傳統義大利料理皆可品嚐，每日現打的「自家製義大利麵」同樣是廣受歡迎的人氣菜色。一流主廚的道地義式料理，搭配開放式廚房傳來的開朗熱情氛圍，構成「只有在這裡才能體驗到」的特別記憶。備有英語服務，非常適合與重要之人共同創造珍貴的回憶。

Ryuzu / 法國料理

1. 米其林指南二星(2012 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)

「Ryuzu」於 2012 年榮獲米其林一星，自 2013 至 2026 年持續榮獲二星，在日本餐廳大獎中亦屢獲殊榮，是由飯塚隆太主廚主理的道地法式料理餐廳。菜單以島根縣天然鮑魚、新潟縣魚沼產妻有豬肉、長岡產網捕野鴨等嚴選國內外食材為主角，珍視每一種食材本身的天然風味。其中招牌料理是「布列塔尼龍蝦的溫熱料理」，充分引出歐洲產龍蝦的深邃旨味，令人難忘。晚間的吧台席亦可單點，讓用餐方式更加靈活。在沉穩典雅的空間中，請盡情享受令人心醉的法式料理體驗。

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Sukiyabashi Jiro Roppongi (數寄屋橋次郎 六本木店) / 壽司

1. 米其林指南二星(2011 - 25)
2. 米其林指南一星(2010)

坐落於六本木之丘欅坂區域的「すきやばし次郎 六本木店」，自 2011 至 2026 年連續 16 年榮獲米其林二星，在日本餐廳大獎中亦獲得高度評價，是一間享譽業界的壽司名店。傳奇壽司職人小野二郎之次男傳承父親的技藝，守護銀座本店的傳統，以純握壽司形式呈現道地的江戶前壽司。斑鰶、入口即化的大腹肉、濃郁海膽……極品食材與粒粒分明、口感緊實的醋飯之間的絕妙和諧，持續吸引國內外美食愛好者慕名而來，是代表當代江戶前壽司的傑出名店。在 8 席吧台前，請盡情享受熟練技藝所孕育的端正壽司之美。

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L'ATELIER de Joël Robuchon (喬爾侯布匈品味工房) / 法國料理

1. 米其林指南二星(2008 - 2022)
2. 米其林指南一星(2023 - 2025)
3. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

「L'ATELIER de Joël Robuchon」於 2008 至 2022 年榮獲米其林二星，自 2023 至 2026 年持續榮獲一星，並於 2021、2025 年入選日本餐廳大獎百大名單。在體現世界級大師 Joël Robuchon 所倡導的「交流精神」的空間中，盡情享受最高水準的現代法式料理。

以紅與黑為基調的優雅店內，以圍繞開放式廚房的吧台席為核心。一邊與主廚對話，從傳統招牌料理到融入日本四季的創意料理，依當日心情自由選擇，是這裡最大的魅力。雖然氛圍輕鬆易近，卻呈現世界頂尖的料理水準，正是巴黎精神在此地的最佳體現。備有英文菜單，讓國內外賓客皆感到賓至如歸。

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Miyake Akira (三宅 輝) / 日本料理、鰻魚料理

1. 米其林指南, 精選餐廳(2023 - 2025)

「三宅 輝」自 2023 至 2025 年連續 3 年榮獲米其林推薦，是一間在六本木盡情感受日本精粹的日本料理名店。身為日本飲食親善大使的三宅輝主廚，在凝聚了家鄉岐阜魅力的空間中誠心款待每一位賓客。以傳承 130 年的秘傳醬汁製作的絕品鰻魚、自家製美濃燒器皿等，讓賓客得以以五感全方位享受極品和食。以岐阜縣產楓木打造的美麗吧台前，炭火料理的精湛技藝亦在眼前一一呈現。請盡情享受這位持續向世界發送日本飲食文化的店主親手奉上的特別料理。

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IRUCA TOKYO / 拉麵

1. 米其林指南, 必比登美食推介(2023 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 23)

「入鹿 TOKYO」自 2023 至 2026 年連續 4 年榮獲米其林必比登推介，並自 2022 年起連續 4 年入選日本餐廳大獎百大名單，是一間位於六本木站步行約 1 分鐘的人氣拉麵店。曾是搖滾樂團吉他手的店主，歷經名店修行後開設了這間備受矚目的餐廳。招牌的「牛肝菌醬油拉麵」以伊勢龍蝦、和牛等高級食材熬製的複雜湯底為基礎，與牛肝菌及松露醬形成絕妙的和諧共鳴。精美的擺盤與馥郁的香氣，讓這碗與眾不同的拉麵留下深刻印象，請務必一試。

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