六本木的13家頂級餐廳

六本木：繁華都市中的高端地帶

六本木，這個位於東京中心地帶的高端區域，白天是繁忙的商業中心，而到了夜晚則轉變為展現都市活力的繁華街區。標誌性的六本木之丘和東京中城聚集了眾多世界知名品牌商店與米其林星級餐廳，共同營造出一種精緻而現代的都市文化氛圍。此外，麗思卡爾頓東京、東京君悅酒店和東京大倉酒店等世界級豪華酒店的林立，不斷吸引著來自世界各地的遊客。六本木完美融合了藝術、時尚、美食與娛樂，堪稱東京魅力的精華所在，是一個獨具特色的區域。

六本木的高級餐飲概況

六本木是東京的美食明珠，匯聚了眾多標誌性的餐廳，其中不乏米其林指南推薦的名店。若將步行可達的麻布地區，以及乘坐電車幾站即可到達的白金和廣尾地區也考慮在內，六本木的高級餐廳數量在東京可謂名列前茅，與銀座齊名。在這裡，您能夠體驗到從代表日本飲食文化的壽司，到精緻的法國料理、正宗的義大利美食，以及傳統的日本料理等豐富多樣的頂級美食。特別值得一提的是，六本木在法國料理領域表現卓越，多家餐廳榮獲米其林二星評級，讓您彷彿置身巴黎，盡享法式美食的精髓。我們誠摯邀請您蒞臨六本木，探索這個吸引全球美食愛好者的美食聖地。

六本木精選：13家頂級餐廳推薦

Nishiazabu Taku (西麻布 拓) / 壽司

一星

米其林指南, 2025

連續六年獲得米其林一星的「西麻布 拓」是一家享有盛譽的江戶前壽司名店。店主在多家知名餐廳累積了豐富的經驗，選用每季新鮮的食材，提供當日限定的特別套餐。特別值得一提的是，餐廳根據不同食材搭配使用兩種醋飯：用於鮪魚腹和昆布醃製魚的赤醋，具有醇厚的熟成香氣；而用於白身魚和貝類的則是清爽的米醋。此外，侍酒師精心挑選的勃艮第葡萄酒能夠完美襯托出精緻壽司的美味。在保留和風元素的同時，餐廳內的現代化設計為您提供最高級的壽司體驗。

Hikarimono (光物) / 壽司

精選餐廳

米其林指南, 2025

「光物」是一家連續兩年榮獲米其林指南推薦的實力派壽司店。店主張佐藤幹先生對以青魚為主的「光物」壽司情有獨鍾，其精湛的技藝廣受讚譽。店內的招牌菜是創意十足的「光物卷」，巧妙融合了沙丁魚、梅肉和醃蘿蔔的風味。在套餐選擇上，您可以選擇以握壽司為主的純粹體驗，或是握壽司與小菜均衡搭配的綜合套餐。更令人欣喜的是，店內也提供單點服務，讓您可以根據自己的喜好客製美食。此外，店內提供的日本酒和葡萄酒種類繁多，與壽司的搭配堪稱完美。位於新國立美術館旁的「光物」，誠摯邀請您來品嚐這份獨一無二的「光物」料理。

JO (上) / 日本料理、燒肉

一星

米其林指南, 2025

「JO（上）」是一家連續六年榮獲米其林一星的餐廳，並在Japan Restaurant Award中屢獲好評，以其「五感享受的極致肉割烹」而備受矚目。餐廳的招牌菜品是在特製窯爐中精心烤製的牛排，完美展現了純種但馬牛的美味。坐在吧檯前，您可以觀賞主廚的精湛技藝，感受烤製過程中的香氣和聲響，這些都足以激發您的食慾。餐廳僅提供「主廚發辦」的套餐，讓您能夠享受到牛里脊肉與海鮮蓋飯、以牛肉生火腿製作的春捲、沙朗牛肉涮涮鍋等，全方位體驗和牛的魅力。搭配精選美酒，這裡的美食體驗無疑是極致的和風享受。請一定不要錯過這個極致的和風美食之旅。

Métis Roppongi (Métis六本木) / 法國料理

一星

米其林指南, 2025

榮獲2024年米其林一星的「Métis六本木」，是一家秉承「和魂洋才」理念的創新法式餐廳，將日本的四季風情和食材以法國的傳統與哲學巧妙呈現。店內最引人注目的是中央的柴火台和灶爐，讓您可以近距離感受柴火料理的全過程，享受那份臨場感。主廚鈴木昌嗣先生憑藉在法國的修業經驗，精妙地烹飪A5級黑毛和牛「克里米」等珍貴食材。此外，侍酒師精心挑選的葡萄酒搭配也是餐廳的一大亮點。在柴火的香氣和聲響中，您的五感將被完全喚醒，再配上六本木的迷人夜景，這裡無疑是一場獨一無二的美食盛宴，期待您的光臨體驗。

Takumi (匠) / 法國料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

「Takumi（匠）」這家位於西麻布的法式餐廳，連續五年榮獲米其林一星，並在Japan Restaurant Award中備受讚譽。主廚大槻卓伺先生曾在法國三星級餐廳等地累積了豐富的經驗，他的理念是「理解並享受完美搭配的餐廳」。餐廳的特色在於每道料理都配有卡片和小瓶，讓顧客在視覺和嗅覺上都能享受到創意法式料理的魅力。簡約的白色基調店內裝潢，進一步襯托出套餐料理的精緻與存在感。在慶祝節日時，餐廳會準備特製留言盤子，增添用餐氣氛。餐廳提供英語服務，深受外國遊客喜愛。我們誠摯邀請您來體驗「Takumi風格」的用餐之旅。

Édition Koji Shimomura / 法國料理

一星

米其林指南, 2025

「Édition Koji Shimomura」餐廳連續多年榮獲米其林星級榮譽，2024年繼續保持一星評價，是深受全球美食家青睞的法式料理名店。主廚下村浩司先生曾在法國三星級餐廳累積了豐富的經驗，巧妙地將創新理念融入傳統法式料理中，打造出獨具匠心的菜餚。該餐廳在Japan Restaurant Award中也獲得了高度評價，其特色在於將傳統技藝與創新理念完美融合。菜餚在適量使用奶油和鮮奶油的基礎上，呈現出清爽而優雅的風味，不僅健康美觀，味道更是令人讚不絕口。在這個遠離六本木頭喧囂的寧靜空間裡，您可以享受下村主廚對「美味」探索之心所創造的獨特美食體驗。

DepTH brianza / 義大利料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

2024年榮登米其林指南的“DepTH brianza”，是由Brianza集團的主廚兼老闆奧野義幸先生親自操刀的人氣意大利餐廳。奧野主廚將日本料理的傳統精髓與義大利料理的烹飪技巧巧妙融合，創造出一系列創新的套餐。他堅持「地產地消」的概念，精心挑選來自日本全國各地生產者的優質食材。此外，侍酒師千葉和外先生每月更新飲品搭配，不僅包括葡萄酒，還有多種飲品選擇，都能完美襯托出料理的美味。餐廳秉持著「人人都是主角」的概念，邀請您來體驗料理人與客人融為一體的全新用餐氛圍。

RISTORANTE Il figo Ingordo / 義大利料理

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

榮登2021年Japan Restaurant Award Best 100榜單的「RISTORANTE Il figo Ingordo」，是由擁有海外米其林星級餐廳豐富經驗的畠中喜男主廚親自主理的正宗義大利餐廳。餐廳採用手推車服務，提供包括神戶牛肉在內的精選食材，讓您能夠享受到以季節食材為靈感的客製化義大利美食。這裡的料理不僅展現了主廚深厚的經驗和創造力，更是「獨一無二、僅此一家」的美食體驗。此外，餐廳還提供英語服務，非常適合與重要的人一同前來，共同創造美好的回憶。

Ryuzu / 法國料理

1. 米其林指南二星(2012 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)

「Ryuzu」是一家連續13年榮獲米其林二星的正統法式餐廳，由飯塚隆太主廚親自掌勺。餐廳的菜單精選了來自國內外的優質食材，如島根縣的天然鮑魚、新潟縣魚沼地區的妻有豬肉、長岡的網捕野鴨等，強調食材本身的獨特風味。招牌菜「溫製藍龍蝦」以其精湛的烹飪技藝，完美展現了歐洲龍蝦的絕妙美味。在晚餐時段，您還可以選擇吧檯座位，單點您心儀的料理。在這個充滿沉穩氛圍的空間裡，請您來享受一場難忘的法式料理之旅。

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Sukiyabashi Jiro Roppongi (數寄屋橋次郎 六本木店) / 壽司

1. 米其林指南二星(2011 - 25)
2. 米其林指南一星(2010)

位於六本木之丘櫸木坂區的「數寄屋橋次郎 六本木店」，是一家連續14年榮獲米其林二星的壽司名店。傳奇壽司大師小野二郎的次子繼承了其精湛技藝，為食客們帶來沿襲銀座本店傳統的純手工江戶前壽司。從小魚乾到入口即化的大腹金槍魚，再到濃郁醇厚的海膽，這些頂級食材與小粒硬質醋飯的搭配，呈現出完美的和諧。這家店鋪不僅持續吸引著國內外的美食家，更是現代江戶前壽司的代表之作。請您在僅有8個座位的吧檯前，享受由熟練技藝所編織出的壽司盛宴。

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介紹數寄屋橋次郎的預約方法及傳承店鋪

米其林官方合作夥伴OMAKASE編輯部將為您介紹世界上最著名的壽司店「數寄屋橋次郎」以及被稱為「壽司之神」的傳奇壽司職人小野二郎的弟子們開設的店鋪。

L'ATELIER de Joël Robuchon (喬爾侯布匈品味工房) / 法國料理

1. 米其林指南二星(2008 - 2022)
2. 米其林指南一星(2023 - 2025)
3. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

「L'ATELIER de Joël Robuchon」是一家在米其林指南中長期獲得二星榮譽，且在2023至2024年維持一星評價的餐廳。這裡體現了世界級大師喬爾·侯布匈（Joël Robuchon）所倡導的「共饗精神（Convivialité）」，提供最頂級的現代法式料理。餐廳內部以紅色和黑色為主色調，營造出優雅的用餐氛圍，主要座位區環繞著開放式廚房的吧檯。在這裡，您可以與主廚交流，享受從傳統特色到融合日本四季元素的各式料理，菜單根據您的當日心情自由選擇，充滿魅力。儘管氛圍輕鬆自在，但提供的美味卻是世界級的高標準，這個特別的場所完美展現了巴黎的精神。餐廳還常駐有多語言服務人員，熱情迎接來自國內外的賓客。

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Miyake Akira (三宅 輝) / 日本料理、鰻魚料理

1. 米其林指南, 精選餐廳(2023 - 2025)

被米其林指南收錄的「三宅 輝」是位於六本木的一家日本料理名店，讓您在這裡體驗到日本的傳統風雅。日本美食親善大使三宅輝先生在充滿其故鄉岐阜魅力的環境中迎接每一位賓客。餐廳提供使用傳承130年祕製醬汁的極品鰻魚料理，以及自家製作的美濃燒餐具，讓您的五感盡享極致的和食體驗。此外，坐在用岐阜縣產楓木打造的精美吧檯前，您還能親眼目睹炭火料理的精湛技藝。請務必品嚐這位一直致力於向世界傳播日本飲食文化的店主為您呈現的特別料理。

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IRUCA TOKYO / 拉麵

1. 米其林指南, 必比登美食推介(2023 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 23)

連續兩年榮獲米其林必比登推介的「IRUCA TOKYO」，是一家位於六本木站步行僅需1分鐘的人氣拉麵店。店主曾是搖滾樂團的吉他手，經過在頂級拉麵店的嚴格培訓後，開設了這家備受矚目的店鋪。招牌菜品是奢華的「牛肝菌醬油拉麵」，使用了高級食材。以伊勢龍蝦和和牛熬製的複雜高湯，與牛肝菌蘑菇和松露醬泥的結合，創造出完美的和諧。這碗拉麵不僅擺盤精美，其芳醇的香氣也非常出眾，請務必來品嚐這份獨特的拉麵。

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