에디션 코지 시모무라 （エディション・コウジ シモムラ）

별 2개를 받은 프렌치 레스토랑 '에디션 코지 시모무라'

시모무라 코지 오너셰프는 프랑스의 세 개의 별을 받은 레스토랑을 중심으로 8년간 수련을 쌓아, 2007년에 에디션 코지 시모무라(Edition Koji Shimomura)를 오픈했습니다.

미슐랭 두 개의 별을 유지하면서 프렌치 기술을 활용함과 동시에 버터나 크림에 의존하지 않는 독자적인 조리법으로 우아하고 맛있는 요리를 제공합니다.

최근에는 베지테리언/비건 메뉴 개발에도 열정을 쏟아 아이디어가 가득한 독자적인 요리 관점을 구축하여 고객을 즐겁게 합니다.

식당 내부를 장식하는 오브제에 이르기까지 모든 것에 셰프 시모무라의 아이디어와 센스가 넘치는 공간에서 풍요로운 시간을 약속드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 178.38 - USD 267.57
  저녁: USD 231.89 - USD 267.57

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없으며 비건 요리는 제공이 불가한 점 양해해 주시기 바랍니다.최상의 다이닝 경험을 제공하기 위해 예약 시 "특별 요청"란에 알레르기나 식이 제한 사항을 기입해 주세요.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  8세 이상. 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분들에 한합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.