Aji Takebayashi （味 竹林）

米其林一星名店『味竹林』(Aji Takebayashi)位於福岡市中央區大手門，是一家可以品嚐到正宗懷石料理的和食店。

店主Takebayashi Yuzuru先生在大阪的老字號料亭『味吉兆』修行多年，掌握了傳統懷石料理的技法和精髓。憑藉其精湛的技藝、對時令食材的深厚愛情以及獨創的想法，持續吸引著來訪的客人。

春天的山菜、夏天的鱧魚、秋天的松茸、冬天的河豚等，使用豐富的四季時令食材的料理，最大限度地引出食材本身的味道，帶來五感品味的喜悅。對基本的高湯也非常講究，根據每種食材的特徵精心挑選。對食材的選擇絕不妥協，店主親自前往市場，只採購用自己的眼睛和五感確認過的食材。

此外，雖然堅持和食的傳統，但也融入了西洋的調味料和烹飪方法，這些獨創的料理也是其魅力之一。例如，使用麥芽醋和橄欖油來烹調西洋胡蘿蔔等，追求食材的新可能性。

無論午餐還是晚餐，我們都準備了使用豐富時令食材的色彩繽紛的套餐料理。無論是與重要的人慶祝紀念日、商務宴請、聚餐、慶事或法事等，各種場合都可以使用。

在『味竹林』，度過感受日本四季的至福時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 106.16 - USD 238.85

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，則無法接受預約。

• 抵達時間:

  如果您在未聯絡的情況下超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著背心、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  櫃檯只能供15歲以上使用。

  任何年齡的人都可以使用這個房間。

• 其他注意事項:

  請注意避免過度使用香水或柔軟劑的氣味。