Hachikan （はちかん）

[套餐内容]
在八閑常駐的四大流派茶道家指導下，體驗“八閑流”茶道，並享用專屬外燴廚師使用京都大原及日本各地食材製作的懷石料理。這將引導您進入一段與自己對話、深化心靈交流的時光。
茶道體驗在文化財級別的茶室“如春”中進行，您可以品嚐御濃茶和主菓子。此外，在約250年歷史的茅草屋母屋中，您可以觀賞茶道家進行的立禮式點茶，這是一個體驗真正日本文化的方案。
餐點由在京都老字號料亭多年磨練技藝的外燴廚師準備，提供至高無上的懷石料理。使用大原的新鮮蔬菜和四季時令高級食材，這些充滿自然能量的料理將從內而外調理您的身心。
請盡情享受由極致日本料理廚師呈現的最高峰茶懷石。

※接送服務：有　京都市營地下鐵「國際會館」站　接待開始時間　提前30分鐘
・預約時請告知不喜歡的食材及食物過敏情況，以及來館方式（是否開車・是否需要接送）

[套餐詳情]
・懷石料理（前菜、御椀、向付、強肴、八寸、燒物、炊合、御飯、甜點）
・有英語服務人員
・在茶室“如春”進行點茶（御濃茶・主菓子）
・在母屋進行立禮式點茶（薄茶・干菓子）

[套餐内容]
在小笠原流煎茶道 小笠原秀邦家元嗣的監修下，我們開始銷售煎茶道體驗與專屬出差廚師使用京都大原及日本各地食材製作的懷石料理的茶懷石方案。
這是一個每月僅在有限日期舉行的非常特別的方案。

■什麼是煎茶道
煎茶道是受到重視風流精神的文人們所喜愛，並在江戶後期發展起來的茶道。其特點是使用急須沖泡煎茶的點前和文人趣味的清風精神，並被稱為包含香、花、詩歌、禪等各種文化的日本綜合藝術。
在茶席上，您將品嚐到在全國茶品評會玉露部門中獲得農林水產省獎項的日本第一玉露。
餐點由在京都老字號料亭多年磨練技藝的出差廚師準備的至高懷石料理。使用大原的新鮮蔬菜和四季時令的高級食材，這些充滿自然能量的料理將從內在調理您的身體。
請盡情享受由精通日本料理精髓的廚師所準備的最高峰茶懷石。

※接送：有　京都市營地下鐵「國際會館」站　接待開始時間　提前30分鐘
・預約時請告知不喜歡的食材及食物過敏情況，來館方式（是否有車・是否需要接送）

[套餐詳細]
・懷石料理（前菜、湯品、刺身、主菜、八寸、烤物、燉煮、飯、甜點）
・英語對應工作人員
・在茶室「如春」體驗小笠原煎茶道的煎茶席（玉露・主菓子）

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的甲魚鍋料理。
精選大原產的當季蔬菜和日本各地的高級食材，精心熬製的湯底鮮美無比。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、甲魚鍋、雜炊、甜點。

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的牡丹鍋。
精選無膻味的野豬肉，搭配當地大原味噌，由廚師精心熬制的味噌湯底，為您呈現別具一格的野豬鍋。
獨特口感的豬肉與味噌完美融合，暖胃暖心。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、牡丹鍋、雜炊、甜點

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的河豚鍋料理。
以肉質緊實的「天然虎河豚」為主要食材，搭配大原產的時令蔬菜和日本各地精選食材，用精心熬制的湯底烹製而成的美味鍋物。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。
在這座擁有約250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、河豚鍋、雜炊、甜點

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的蟹鍋料理。在溫暖的爐邊，您將享用最優質的松葉蟹，其肉質緊實，味道鮮甜。湯底精選大原產的當季蔬菜及日本各地的高級食材，精心熬製，滋味濃郁。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
前菜、八寸、向付、烤物、蟹鍋、雜炊、甜點

[套餐内容]
在療癒之宿「はちかん」，體驗季節的日本料理和茶席的特別方案。
彈力十足的肉質和甜味是最高級松葉蟹的特徵。由於捕撈時期每年僅限於11月至次年3月，因此與其他螃蟹相比，肉質更加緊實，您可以享受高品質的美味。
在はちかん，我們準備了使用稀有松葉蟹的特別懷石課程。請將蟹味噌醬放入蟹殼中，將蟹腳涮涮鍋享用。喜歡日本酒的人，我們也推薦將熱燗倒入蟹殼中製成的“甲羅酒”。
此外，除了松葉蟹料理，還準備了使用當地・京都大原和全國精選食材的時令料理。由在京都老字號料亭長年磨練的出差廚師大展身手。
用餐後，您可以在別棟茶室享用季節的點心和抹茶。在充滿情趣的約250年歷史的茅草屋頂房間中，享受優雅的用餐時光。
並在珍貴的文化財級別的茶室中，充分享受正宗的茶席體驗。

※接送：有　京都市營地下鐵「國際會館」站　接待開始時間　提前30分鐘
・預約時請告知不喜歡的食材及食物過敏、來館方式（是否有車・是否需要接送）
・需要英語工作人員的客人請事先諮詢

[課程詳細]
・懷石料理（先付、御椀、向付、強肴、八寸、燒物、炊合、御飯、甜點）
　※包含松葉蟹
・英語對應工作人員
・在茶室「如春」由茶道家進行的茶道表演（薄茶・主菓子）

[套餐內容]
在八閑常駐的四流派茶道家指導下，您可以體驗“八閑流”的茶道，並享用專屬外送廚師使用京都大原及日本各地食材製作的懷石料理。這將引導您進入一段與自己對話、深化心靈交流的時間。
茶道體驗在文化財級別的茶室“如春”中進行，您可以品嚐濃茶和主菓子。此外，在約250年歷史的茅草屋頂母屋中，您可以觀賞茶道家進行的立禮式茶道表演，這是一個體驗真正日本文化的方案。
餐點由在京都老字號料亭多年磨練技藝的外送廚師準備，為您提供至高無上的懷石料理。使用大原的新鮮蔬菜和四季高級食材，這些充滿自然能量的料理將從內而外調理您的身體。
請盡情享受由極致日本料理廚師所準備的最高峰茶懷石。

※接送服務：有　京都市營地下鐵“國際會館”站　接待開始時間　提前30分鐘
・預約時請告知不喜歡的食材及食物過敏情況，以及來館方式（是否開車・是否需要接送）

[套餐詳情]
・懷石料理（前菜、湯品、刺身、主菜、八寸、烤物、燉煮、米飯、甜點）
・有英語服務人員
・在茶室“如春”進行茶道表演（濃茶・主菓子）
・在母屋進行立禮式茶道表演（薄茶・干菓子）

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的甲魚鍋料理。
精選大原產的當季蔬菜和日本各地的高級食材，精心熬製的湯底鮮美無比。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、甲魚鍋、雜炊、甜點。

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的牡丹鍋。
精選無膻味的野豬肉，搭配當地大原味噌，由廚師精心熬制的味噌湯底，為您呈現別具一格的野豬鍋。
獨特口感的豬肉與味噌完美融合，暖胃暖心。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、牡丹鍋、雜炊、甜點

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的河豚鍋料理。
以肉質緊實的「天然虎河豚」為主要食材，搭配大原產的時令蔬菜和日本各地精選食材，用精心熬制的湯底烹製而成的美味鍋物。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。
在這座擁有約250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
先付、八寸、向付、烤物、河豚鍋、雜炊、甜點

[套餐內容]
在傳統日式旅館Hachiikan，品嚐美味的蟹鍋料理。在溫暖的爐邊，您將享用最優質的松葉蟹，其肉質緊實，味道鮮甜。湯底精選大原產的當季蔬菜及日本各地的高級食材，精心熬製，滋味濃郁。
用餐後，您可以在獨立的茶室品嚐季節點心和抹茶。在這座約有250年歷史的茅草屋頂農舍裡，溫暖的爐火將驅散冬日的寒意，讓您身心放鬆。此外，還可以在珍貴文化財產的茶室體驗傳統的茶道。

[套餐詳情]
前菜、八寸、向付、烤物、蟹鍋、雜炊、甜點

[套餐内容]
在療癒之宿「はちかん」，體驗季節的日本料理和茶席的特別方案。
彈力十足的肉質和甜味是最高級松葉蟹的特徵。由於捕撈時期每年僅限於11月至次年3月，因此與其他螃蟹相比，肉質更加緊實，您可以享受高品質的美味。
在はちかん，我們準備了使用稀有松葉蟹的特別懷石課程。請將蟹味噌醬放入蟹殼中，將蟹腳涮涮鍋享用。喜歡日本酒的人，我們也推薦將熱燗倒入蟹殼中製成的“甲羅酒”。
此外，除了松葉蟹料理，還有使用當地・京都大原和全國精選食材製作的僅此時才能品嚐的料理。由在京都老字號料亭長年磨練的出差廚師大展身手。
用餐後，您可以在別棟茶室享用季節的點心和抹茶。在充滿情趣的約250年歷史的茅草屋頂房間中，享受優雅的用餐時光。
並且在珍貴的文化財級別的茶室中，充分享受正宗的茶席體驗。

※接送：有　京都市營地下鐵「國際會館」站　接待開始時間　提前30分鐘
・預約時請告知不喜歡的食材及食物過敏、來館方式（是否有車・是否需要接送）
・需要英語工作人員的客人請提前諮詢

[課程詳細]
・懷石料理（先付、御椀、向付、強肴、八寸、燒物、炊合、御飯、甜點）
　※包含松葉蟹
・英語對應工作人員
・在茶室「如春」由茶道家進行的茶道表演（薄茶・主菓子）