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真白 (真白)

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米其林

Michelin Star
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米其林指南, 2023

關於 真白

在純白的空氣中深呼吸,開始新的一天。

每天早晨,生產者的最佳食材在等待著我。

當我看到這些來自大海和山川的新鮮珍貴食材時,我就無法妥協了。

透過醃、烤、煮、蒸、炸、發酵、熟成,等眾多烹飪方法中,我們將技術付諸考驗,創造美味的方程式。

我們以每天努力和感謝的心迎接大家,希望能讓大家露出笑容。

歡迎來到真白。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

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菜單與套餐

Lunch

午間套餐

USD 121.52
Dinner

晚間套餐

USD 224.34

※ 含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
※ 我们可以根据要求准备庆祝用的盘子。如果您需要,请在预订时在备注栏中写下您的留言。

圖片

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預約注意事項

  • 價格範圍:

    午餐: USD 121.52 - USD 121.52
    晚餐: USD 224.34 - USD 224.34

  • 飲食限制 / 過敏:

    如果您有任何過敏或不喜歡的食材,請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣,我們將無法接受您的預訂。

  • 抵達時間:

    請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡,預約將會被自動取消。

  • 穿著要求:

    商務便服(請避免穿著T恤、短褲和涼鞋)。

  • 孩童(兒童):

    可以(僅限與成人享用相同套餐的兒童)。

  • 其他注意事項:

    請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。本店僅提供吧台座位。

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可提供服務

  • 未能提供

  • 未能提供

  • 未能提供

  • halal

    未能提供

  • 僅限能與大人享用相同套餐的客人

  • 3,300日圓/瓶*僅限葡萄酒

真白 評論

5.0(4評論)
  • Michael T.

    发布于 : 12/24/2024
    位於日本心臟地帶的京都,Mashiro 是任何美食愛好者必訪之地。在我們為期16天的全國美食冒險中,我和妻子有幸在11家米其林星級餐廳用餐,但Mashiro真正脫穎而出,值得滿分5星評價。

    一進門,您就會被一個精美翻新的空間所迎接,這裡有一張令人驚嘆的10米長餐桌,完美地位於才華橫溢的主廚小霜裕之和他敬業的餐廳總監小林正弘及其可愛的團隊面前。開放式廚房的概念增添了體驗,因為您可以親眼目睹魔法的展開。由於座位有限,每位客人都能獲得個人化的服務,使得用餐體驗感覺獨特。


    Mashiro的料理是當代法式和日式技術的和諧結合,每道菜都使用精心挑選的日本時令食材製作。味道和質地的爆發點燃了您的所有感官,確保每一口都令人難忘。菜餚的藝術性如此非凡,您可能僅憑看照片就能記住味道!


    我還要提到,他們有一個無酒精的葡萄酒搭配。對於不耐酒精的人來說,這是一個很棒的補充。您可能會認為無酒精飲品搭配價格偏高,但對我來說,這是值得的,因為我找到了我一生中喝過的最佳飲品。試試他們自製的薑汁汽水。


    我強烈建議您提前預訂,因為這顆寶石值得每一分錢。Mashiro的團隊從早上7點工作到晚上11點,致力於創造精美的多組件菜餚,鼓勵您慢慢享用——預計用餐時間為1.5到2小時。


    總之,如果您在日本,一定要把Mashiro列入您的美食行程。這不僅僅是用餐體驗——這是對工藝和味道的慶祝。不要錯過這段非凡的旅程!
  • Katherine

    发布于 : 12/28/2024
    精緻的準備和服務。坐在吧台觀賞廚師Koshimo和他的團隊工作真是太棒了。葡萄酒的搭配也非常好,有幾次的搭配特別出色。
  • Meghana Bhatt

    发布于 : 12/28/2024
    這是我多年來吃過的最佳餐點之一。廚師真是一位藝術家,搭配的葡萄酒為整體體驗增添了許多色彩。
  • Richard vella

    发布于 : 10/11/2024
    每位客人都能享受到驚人且獨特的體驗。我和我的妻子有了一次驚人的經歷。慶祝我們的蜜月時,我們受到了如皇室般的待遇。所有的工作人員都很棒,這讓我們的東京之行變得非常特別。食物超乎想像,雖然魚料理稍多,但他們在每道菜上的創意令人驚嘆,作為一個魚料理新手,我每一口都吃得津津有味!

餐廳信息

座位 11 席
營業時間 Lunch: 12:00 PM - (同時開始)
Dinner: 06:00 PM - (同時開始)
休息日 星期二不定期休息,星期三定期休息
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
付款方式 接受現金、刷卡
吸煙 不可
地址 京都京都市 中京區堂之前町 234 OHG 京都六角ビル 2F
鄰近的車站
烏丸御池站、烏丸站
從車站的路線
從烏丸御池站步行4分鐘
從烏丸站步行6分鐘
從京都站搭計程車10分鐘
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真白

4月19日

1 位客人