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日本料理の修業中、伝助穴子で身の旨みと脂のりの良さに惚れ、伝助あなご料理専門店「北浜あなごや」をオープン。

好んで使うのは身の肉厚な対馬産の穴子。刺身は薄造り、ぶつ切り、炙りの「三種盛り」が人気。

白焼とタレ焼の食べ比べも楽しめる。 個性豊かな“穴子尽くし”を堪能してください。

【穴子について】

鰻（Unagi）は淡水で育つので生では泥臭いため食べられず、焼きでのみ食べることに対し、

穴子（Anago）は海水で育つのでお造りを始め焼いても天ぷらでもどんな料理でもあなご独特の美味しさがある。鰻よりヘルシーです。

• 予算:

  ランチ: 6,000 円 - 12,500 円
  ディナー: 12,000 円 - 14,300 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の10分前には必ずご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なく30分以上ご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  ランチ：13歳以上予約可

  ディナー：20歳以上予約可

  ※上記年齢に満たない方のご予約はご遠慮いただいております。ご了承ください。

  上記に満たない方のご来店があった場合、入店をお断りする場合がございます。その場合返金は出来かねますのでご了承ください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  食事中は「大きい声で騒がない」「食べる時にクチャクチャと音を立てない」「着席時足を組まない」のマナーをお守りいただける方のみご予約をお願いします。過度なマナー違反の場合、途中退店いただく場合がございます。

  来店後に追加注文で発生した追加料金のお支払いは現金のみとなります。