柚木元

南北220kmにわたる長野県。その南部、中央アルプスの雄大な山々に抱かれた飯田市に佇む一軒が『柚木元』です。

全国各地から訪れるお客様が後を絶たず、訪れた人が口を揃えて語るのは、「わざわざ来てよかった」という確かな満足感。ジビエをはじめとした南信州の食文化を、地元ならではのおもてなしで提供します。

店主・萩原貴幸氏は、南信州の食文化と真摯に向き合い、その魅力を一皿一皿に表現。2021年には第12回 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞しています。

創業当初から受け継がれてきた日本料理の「技」と「粋」を大切にしながら、南信州の四季の移ろいを感じる料理と心を尽くしたおもてなしを提供しています。

店内は「侘び寂び」と「モダン」が調和した洗練された空間。無駄を削ぎ落とした設えの中に、美しい庭の景観と自然の気配が静かに息づきます。ご旅行や記念日、デート、接待、ご家族でのお食事など、さまざまなシーンにふさわしい一軒です。

お飲み物は、長野県産を中心にワイン、日本酒と充実のラインナップ。中国茶・台湾茶・果物ジュースなどノンアルコールドリンクも豊富に揃い、料理との調和を存分にお楽しみいただけます。

南信州のテロワールと、日本料理の真髄を体感するひとときを、ぜひ『柚木元』でお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: 44,000 円 - 44,000 円
  ディナー: 44,000 円 - 44,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂きますようお願い申し上げます。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。

  ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。

  ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能 ※お子様メニューあり、ベビーカー入店可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  お席は昼夜ともに、1組最大4名様までのご案内となります。

  特記事項欄に下記ご回答をお願いいたします。

  ➀ 日本語でのコミュニケーションは可能かどうかご記入ください。

  ➁ 食べたい食材のリクエストがあれば事前にお知らせください。時期によって、熊肉が無い場合がございますので、予め申告をお願いいたします。