土器で調理し、土器で振る舞う。

無農薬・無化学肥料で育てられた野菜を中心に、天然の魚・肉を土器でじっくり時間をかけて火入れしています。

下味はつけず、素材本来の力を引き出します。

また、温度や質感、香りをより深く感じていただくため、お料理は手で召し上がっていただきます。

シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみください。

忘れかけていた素朴で無垢な感性を呼び覚まし、日本の四季折々の恵みを感じながら、心と身体をやさしく癒し、温める。

そんな「現代に蘇る縄文料理」をご提供できるよう努めています。

当店では、お野菜を中心としたヴィーガンコースもご用意しており、ヴィーガン・ベジタリアン、グルテンフリー、ハラールフレンドリー、五葷を控えている方にも安心してお楽しみいただけます。

妊婦の方やお子さま、お酒を召し上がらない方も、どなたでも安心して気軽にお越しください。

都会の喧騒から少し離れた、どこか懐かしさを感じる牛込神楽坂にて、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

• 予算:

  ディナー: 11,000 円 - 22,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです。

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。