108 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
日本の四季と自然を表現する日本料理店
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
米本来の個性と香りを堪能する、米が主役の食体験