우메다(梅田) 최고의 레스토랑 13곳

우메다는 오사카에서도 미쉐린 게재 레스토랑 등 파인 다이닝(Fine Dining)이 많은 지역입니다.

오사카의 북쪽인 키타 지역에 위치한 우메다는 미나미 지역에 비해 미쉐린 게재 레스토랑을 포함한 파인 다이닝(Fine Dining)이 많이 모여 있는 지역입니다. 사실, 파인 다이닝을 즐기고자 한다면 도쿄에 비해 레스토랑 수가 많지만 혼잡이 적어 예약이 비교적 용이한 오사카를 추천합니다.

우메다와 인접한 키타신치는 주로 술집 거리로 알려져 있지만, 오사카에서도 특히 고급 레스토랑이 집중된 장소로 유명합니다. 일본의 전통을 지키는 본격적인 요리부터 일본적 요소를 가미한 창작 요리에 이르기까지, 다양한 스타일의 일류 레스토랑이 즐비합니다.

이번 기사에서는 오사카의 우메다·키타신치 지역의 파인 다이닝을 소개합니다.

우메다(梅田) 최고의 레스토랑 13곳

1. 스시 로쿠(鮨ろく) / 스시(초밥)

선정된 레스토랑

미쉐린 가이드, 2025

2019년부터 미쉐린 1스타를 연속으로 획득한 「스시 로쿠」는 오사카 니시텐마에 위치한 고급 스시 전문점입니다. 오너 셰프인 호리우치 노리히사(堀内範久) 씨는 에도마에 스시의 전통을 지키면서도, 간사이 문화의 정취를 절묘하게 융합한 독창적인 스타일을 선보이고 있습니다.

이곳의 오마카세 코스는 백식초와 적식초를 적절히 활용한 밥에 엄선된 제철 해산물을 얹어 만든 스시를 맛볼 수 있습니다. 특히 간사이 문화에 대한 경의를 담은 "카키노하 즈시(柿の葉寿司, 감잎 초밥)"은 오너 셰프의 신념이 깃든 대표 메뉴입니다.

재료 또한 최상의 품질을 자랑하며, 홋카이도와 나가사키에서 직접 공수한 신선한 재료는 물론, 츠키지 시장에서 들여오는 특별한 참치까지 세심하게 엄선합니다.

고급스럽고 차분한 분위기의 매장 내부에는 개인실도 준비되어 있어 특별한 날의 저녁 식사에도 안성맞춤입니다. 에도마에 스시와 간사이 스시의 매력을 완벽히 융합한 최상의 스시를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.

2. 캇센 이리타니(割鮮 入たに) / 일본 요리

선정된 레스토랑

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 가이드에 등재된 「캇센 이리타니」는 오사카 기타신치에 위치한 일본 요리 전문점입니다. 오너 셰프인 이리타니 모토키(入谷元基) 씨는 여러 유명 일본 요리점에서 경력을 쌓은 실력파 셰프로, 전통적인 일본 요리에 참신한 아이디어를 더한 뛰어난 요리를 선보이고 있습니다.

아카시산 삼치나 아와지섬의 성게 등, 일본 전국에서 공수한 제철 재료의 맛을 살린 요리가 이곳의 자랑입니다. 특히 추천 메뉴로는 향긋한 스미비야키(炭火焼き, 숯불구이 요리)와 신선한 사시미(刺身, 회) 가 있습니다. 또, 이카소멘토 캬비아노 쿠미아와세(イカそうめんとキャビアの組み合わせ, 오징어 소면과 캐비아의 조화)나 규 히레카츠(牛ヒレカツ, 소고기 안심 돈가스)와 같은 일본과 서양이 어우러진 창작 요리도 매력적입니다.

와인 소믈리에 자격을 보유한 오너 셰프가 각 요리에 어울리는 최적의 주류를 추천해 주어, 음식과 함께 더욱 풍성한 맛의 경험을 제공합니다.

9석의 카운터로 이루어진 아늑하고 고급스러운 공간에서, 오사카의 정수를 담은 캇포 요리를 만끽해 보세요.

3. 쿠신 가란도(空心 伽藍堂) / 중화 요리

1스타

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 2024년판에서 1스타를 획득한 「쿠신 가란도」는 오사카 기타신치에 위치한 창작 중식의 명점입니다. 셰프 오사와 히로아키(大澤広晃)는 상하이에서 샤오롱바오 기술을 연마하며 독특한 세계관을 담은 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다.

이곳의 대표 메뉴로는 카와치 오리로 만든 운바이야로우(구운 오리 요리), 왕새우를 사용한 뚝배기 밥, 그리고 창의적인 메론이리 메론팡(メロン入りメロンパン, 멜론이 들어간 멜론빵)이 있습니다. 또한, 70종 이상의 와인과 중국 차 페어링도 큰 매력 포인트입니다. 특히, 차예사(茶藝師)가 각 요리에 어울리는 중국 차를 엄선해 제공하며, 특별한 다과 경험을 선사합니다.

9석 규모의 통나무 카운터에서는 셰프의 역동적인 조리 과정을 직접 감상할 수 있어 활기찬 분위기를 즐길 수 있으며, 기념일에는 반개인실 테이블에서 느긋한 식사를 만끽할 수 있습니다.

항상 진화하는 오사와 셰프의 창작 중식은, 여러분에게 최고의 미식 경험을 선사할 것입니다.

4. 오이마츠 텐푸라 스즈키(OIMATSU てんぷら 鈴木) / 텐푸라(일본식 튀김)

선정된 레스토랑

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 가이드 교토·오사카 2024에 등재된 「오이마츠 텐푸라 스즈키」는 오사카 난모리마치역에서 도보 8분 거리에 위치한 비밀스러운 템푸라 전문점입니다.

오너 셰프 스즈키 히로아키(鈴木宏明) 씨는 여러 유명 요리점에서 경험을 쌓고, 2022년에 독립하여 이곳을 오픈했습니다.

이 곳의 가장 큰 매력은 제철 재료와 고급 식재료를 아낌없이 사용한 최상의 템푸라입니다. 흑모 와규 히레이나 샤토브리앙 같은 고급 재료를 몸에 좋은 베니바나유(紅花油)로 정성스럽게 튀겨냅니다. 바삭하면서도 가벼운 얇은 튀김옷은 재료 본연의 맛을 살리며, 왕새우를 대엽으로 감싸 튀기거나, 카키아게에 홍생강을 더하는 창의적인 시도로 감탄을 자아냅니다.

음식점 내부는 신사를 연상케 하는 신성한 분위기로 연출되어, 일본 전통의 미를 한층 더 돋보이게 합니다. 카운터 좌석에서 셰프의 뛰어난 솜씨를 감상하며, 최상의 템푸라 경험을 만끽해 보시기 바랍니다.

5. 유니코(YUNiCO) / 이탈리안

1스타

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 가이드 교토·오사카 2024에서 1스타를 획득한 「YUNiCO(유니코)」는 기타신치역 근처에 위치한 "재패니즈 이탈리안"의 명점입니다.

오너 셰프 야마모토 준(山本淳) 씨는 일본의 요소를 접목한 섬세하고 독창적인 이탈리아 요리를 선보이며, 교토산 야채와 아와지의 신선한 생선 등 제철 국산 재료를 고집합니다.

이곳의 요리는 재료 본연의 풍미를 살리면서도 흑시치미(黒七味)를 활용하는 등 대담한 창의성이 돋보이는 것이 특징입니다. 또한, 엄선된 유럽 와인과의 페어링도 이곳에서 빼놓을 수 없는 즐거움입니다.

차분한 분위기의 카운터 좌석에서는 셰프의 조리 과정을 가까이에서 감상할 수 있어 더욱 특별한 경험을 제공합니다. 유일무이한 "재패니즈 이탈리안" 요리를 만끽하며, 특별한 미식의 순간을 느껴보시길 추천합니다.

6. 오이마츠 히사노(老松 ひさ乃) / 일본 요리

2스타

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 가이드에서 6년 연속 1스타를 획득한 「오이마츠 히사노」는 오사카 니시텐마에 위치한 일본 요리 전문점입니다.

오너 셰프 쿠노 마사미츠(久野正光) 씨는 오사카의 카이세키 요리점에서 10년간 경력을 쌓은 실력파 셰프로, 그의 요리는 일본 요리의 전통을 지키면서도 계절감을 중시한 메뉴 구성으로 사랑받고 있습니다.

특히, 직접 채집한 들풀을 곁들인 사키즈케(전채), 제철의 향을 살린 숯불구이, 소박하지만 정교하게 완성된 냄비 요리가 호평을 받고 있습니다. 추천 메뉴 중 하나인 "하모노 스미비아부리 모시오 스다치스(鱧の炭火炙り 藻塩 すだち酢, 갯장어 숯불구이 해초 소금과 스다치 식초)"는 제철의 맛을 한껏 살린 일품 요리입니다.

백목 카운터 좌석은 고급스럽고 아늑한 일본 분위기를 자아내며, 셰프의 정교한 손길을 바로 앞에서 감상할 수 있어 특별한 경험을 제공합니다. 비즈니스 접대나 모임에도 적합하며, 영어 서비스도 가능해 해외 손님도 편히 방문할 수 있습니다.

재료 본연의 맛과 최상의 서비스로, 일상에서 벗어난 특별한 순간을 느껴보시기 바랍니다.

7. 스미비 캇포 이시이(炭火割烹 いしい) / 일본 요리

「스미비 캇포 이시이」는 후쿠시마역에서 도보 8분 거리에 위치한 주목할 만한 캇포 요리점으로, 2020년 미쉐린 빕 구르망에 선정된 후 3년 연속 미쉐린 1스타를 획득한 곳입니다.

이곳은 유명한 「토리쇼 이시이(鳥匠いしい)」의 전통을 이어받은 오너 셰프가 운영하며, 숯불을 활용한 독창적인 스미비 캇포를 선보입니다.

이 곳의 하이라이트 중 하나는, 손님 앞에서 0.01mm의 얇기로 깎아낸 가쓰오부시와 즉석에서 끓여내는 다시로, 그 과정은 보는 것만으로도 감탄을 자아냅니다. 또한, 비장탄으로 구워내는 생선과 고기는 고소함과 감칠맛이 완벽하게 조화를 이루며, 제철 재료를 활용한 창작 요리와 솥밥으로 지어낸 계절의 밥도 절대 놓칠 수 없는 별미입니다.

일본 전통을 상징하는 스미비 캇포 요리를, 히노키 원목 카운터 좌석에서 감상하며 잊지 못할 미식 경험을 즐겨보세요.

8. 치푸(Chi-Fu, シーフ) / 중국 요리

1스타

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 1스타를 5년 연속으로 획득한 「Chi-Fu」는 중국 요리의 미래를 선보이는 혁신적인 중식당입니다. 음식점 이름에는 "Chinois-Fumé"(중국의 향기)와 "Chinois-Futurism"(중국 요리의 미래형)이라는 의미가 담겨 있으며, 셰프 아즈마 코지(東浩司) 씨는 전통적인 중국 요리에 프렌치의 감각을 정교하게 융합한 요리를 선보이고 있습니다.

대표 메뉴 중 하나인 佛跳牆(부초장)은 고급 건조 재료로 우려낸 육수에 왕만두에 감싼 자라와 소 힘줄을 더한 창의적인 요리로, 놀라움과 감동을 동시에 제공합니다. 또한, 유바(두부 껍질)를 오리로 표현한 채식 베이징 덕과 같은 위트 넘치는 요리도 가득합니다.

이곳은 3000병 이상의 와인을 보유한 간사이 최대 규모의 와인 셀러도 자랑하며, 소믈리에가 제안하는 완벽한 페어링이 요리의 즐거움을 한층 더 높입니다.

심플하고 모던한 분위기의 매장에서 끊임없이 진화하는 현대 중국 요리를 경험해 보세요.

9. 야키토리 토리센(焼鳥 とり泉) / 야키토리

1스타

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 1스타를 2년 연속으로 획득한 「야키토리 토리센」은 한 마리의 닭을 남김없이 활용하는 "일조완결(一羽完結)" 스타일의 야키토리로 유명한 곳입니다.

오너 셰프 오하나 쿄헤이(尾鼻恭平) 씨는 단바 사사야마 지역의 생산자와 협력하여 키운 지역산 닭(지도리)을 사용하며, 닭 한 마리를 통째로 활용하는 요리를 선보입니다.

대표 메뉴인 "일조완결 야키토리" 코스에서는 첫 번째 모모 고기를 육즙이 새지 않도록 손으로 직접 전달하며 제공하는 특별한 방식으로 시작합니다. 또한, 세세리(목살), 본지리(꼬리) 등 희소 부위도 즐길 수 있습니다. 꼬치로 사용하지 못하는 작은 고기는 교자로, 뼈는 죽이나 오야코동(닭고기 덮밥)의 육수로 활용해 재료를 철저히 낭비 없이 사용합니다.

또한, 다양한 니혼슈(일본 사케)를 구비하고 있어, 숙성된 지토리와의 훌륭한 조합을 즐길 수 있습니다.

차분한 분위기의 카운터 좌석에서는 오너 셰프와의 대화를 나누며, 지역산 닭이 가진 깊은 맛과 매력을 만끽할 수 있습니다.

10. 아카 토 시로(あかとしろ) / 스시(초밥)

빕 구르망

미쉐린 가이드, 2025

기타신치에 위치한 숨겨진 스시 전문점 「아카토시로」는 미쉐린 빕 구르망을 3년 연속으로 획득한 실력파 스시 전문점 입니다. 음식점 이름에 담긴 ‘빨강’과 ‘흰색’은 일본에서 길조를 상징하는 색으로 여겨지며, 이 의미를 스시에 절묘하게 녹여냈습니다.

가장 큰 특징은 에히메에서 직송된 신선한 생선에 맞춰 두 가지 종류의 스메시(酢飯, 식초로 간을 한 쌀밥)를 사용하는 독창적인 스타일입니다.

마구로(참치)나 청어 같은 재료에는 적초(赤酢)를 사용한 에도마에 스타일의 붉은 스메시를, 새우나 흰살 생선에는 쌀식초와 설탕을 활용한 간사이 스타일의 흰 스메시를 곁들입니다.

이처럼 동서양 스시 문화의 융합은 오감을 자극하는 독특한 스시 경험을 선사합니다.

또한, 다양한 일본 사케가 준비되어 있어, 두 가지 색상의 초밥 밥과 함께하는 페어링이 특히 훌륭합니다. 카운터 좌석에서 스시 장인의 솜씨를 가까이에서 감상하며, 일본 문화를 깊이 느낄 수 있는 특별한 시간을 경험해 보세요.

11. 쇼쿠도 아카리(食堂 燈) / 이자카야(일본식 선술집)

빕 구르망

미쉐린 가이드, 2025

기타신치역에서 도보 3분 거리에 위치한 「쇼쿠도 아카리」는 미쉐린 빕 구르망을 4년 연속으로 획득한 비밀스러운 일식 선술집입니다.

음식점 이름인 "燈(아카리)"처럼, 따뜻하고 아늑한 분위기 속에서 계절의 색감을 살린 창작 일식을 제공합니다.

오너 셰프의 고향 와카야마의 목재를 사용해 꾸며진 온화한 분위기의 내부에서는 여유로운 시간을 즐길 수 있습니다. 이곳의 요리는 계절마다 변화하는 신선한 제철 재료를 활용한 일일 메뉴로 구성되어 있습니다.

특히, 섬세한 풍미와 절제된 간으로 완성된 숯불구이와 조림 요리는 다양한 일본 사케와 환상적인 조화를 이룹니다.

신선한 사시미와 깊은 감칠맛이 배어든 조림 요리를 통해 일본 식문화의 진수를 경험해 보시기 바랍니다.

12. 탄포포(タンポポ) / 스테이크

빕 구르망

미쉐린 가이드, 2025

기타신치의 숨겨진 명점 「タンポポ(탄포포)」는 2024년 미쉐린 빕 구르망을 획득한 철판구이와 와인의 완벽한 조화를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. JR 기타신치역에서 도보 1분 거리라는 뛰어난 접근성을 자랑하며, 세련된 인테리어의 공간에서 일본 철판 요리와 이탈리아 와인의 마리아주를 만끽할 수 있습니다.

셰프는 25년간 독학으로 실력을 쌓아온 장인으로, 철판과 동판을 능숙하게 활용해 일본과 서양의 감각이 어우러진 창작 요리를 선보입니다.

대표 메뉴로는 부드러운 오믈렛, 고소한 풍미의 소고기 스테이크, 그리고 세이지를 넣은 이탈리아식 오코노미야키가 있으며, 이탈리아 각 지역에서 엄선된 와인과의 페어링이 매력적입니다.

음식점 내부는 카운터석, 테이블석, 개별 룸까지 다양한 좌석을 갖추고 있어 다양한 용도로 이용할 수 있습니다. 낮에는 카페로도 운영되며, 아침부터 저녁까지 오사카의 새로운 식문화를 제안하는, 일본과 서양의 조화를 완벽히 구현한 공간입니다.

13. 나니와 캇포 노보루(浪速割烹 昇) / 일본 요리

선정된 레스토랑

미쉐린 가이드, 2025

미쉐린 1스타를 2년 연속으로 획득한 「나니와 캇포 노보루」는 오사카 우메다에 위치한 일본 요리의 명점입니다.

오너 셰프 오치아이 쇼(落合昇) 씨가 선보이는 요리는 전통적인 카이세키 요리와 창의적인 나니와 캇포가 완벽히 조화를 이룬 걸작들로 이루어져 있습니다.

특히, 천연 마콘부와 엄선된 가쓰오부시로 정성껏 우려낸 다시는, 요리마다 최적의 배합으로 완성되어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 이 다시에 대한 세심한 고집은 수제 다시 간장에도 담겨 있어, 사시미의 풍미를 한층 더 돋보이게 합니다.

또한, 희소한 "나니와 전통 야채"를 활용해, 요리 속에 계절의 변화를 섬세하게 표현하는 점도 돋보입니다.

50cc 잔으로 제공되는 일본 사케와 소믈리에가 엄선한 내추럴 와인의 페어링은, 요리와의 완벽한 조화를 이룹니다. 카운터 좌석에서는 셰프의 정교한 손놀림과 식재료에 얽힌 이야기를 들으며 한층 더 깊은 미식 경험을 즐길 수 있습니다.