야키토리 토리센 （焼鳥 とり泉）

「야키토리 토리센」은 지도리 (토종닭) 한 마리의 생명을 고객에게 어떻게 전달할지를 신조로 한 마리 완결의 야키토리에 영혼을 담습니다.

효고현 단바사사야마에서 키운 일본에서 가장 희소한 지도리 「마츠카제 지도리」를 요리합니다.

코스에서는 한 방울의 육즙도 놓치지 않고 본맛을 전달하기 위해 첫 꼬치의 모모니쿠 (넓적다리살)는 손으로 건네드립니다.

또한, 하츠는 반으로 잘라 두 분이 나눠 드시게, 꼬치에 꽂을 수 없는 작은 고기는 만두로 제공하며, 닭 뼈의 육수는 죽이나 오야코동에 사용합니다.

귀한 한 마리의 생명을 남김없이 조리한 요리를 차분한 공간에서 즐기시기 바랍니다.

문신이 있는 분은 상의 등으로 가려주시기 바랍니다.점포 직원의 지시를 따르지 않으실 경우 입장을 거부할 수 있습니다.이해해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 114.10 - USD 178.28

• 식단 제한 / 알레르기:

  간장을 드실 수 없는 경우 기재해 주십시오. ※ 그 경우 코스 내용에 꼬치 요리만 제공되오니 양해 부탁드립니다.알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  방문시 향수 등의 강한 향을 삼가해 주시기 바랍니다. 동반하시는 일행 분들께도 숙지 부탁드립니다.드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴를 드실 수 있는 분에 한합니다.어린이 메뉴 제공은 안합니다.

• 기타 주의사항:

  문신이 있는 분은 상의 등으로 가려 주시기 바랍니다.매장 직원의 지시를 따르지 않는 경우 입장을 거부할 수 있습니다.이해해 주시기 바랍니다.