Jyoun （如雲）

나고야・나고노에 위치한 '조운'은 재료가 본래 지닌 맛을 조용하고 성실하게 끌어내는 것을 중요시하는 일본 요리점입니다.

교토에서 일본 요리를 연마하고, 그 후의 경험을 거쳐 현재는 조운에서 자신의 요리관을 표현하고 있습니다.

요리는 계절의 변화를 반영하는 코스 하나로, 해산물과 채소 등 그 시기에 가장 상태가 좋은 재료를 선택하여, 소금이나 조미에 과도하게 의존하지 않고 재료의 감칠맛의 윤곽과 식후에 남는 여운까지를 정성스럽게 구성합니다.

화려한 연출을 자제하고, 조용한 인상을 겹친 한 접시 한 접시에는 그 순간의 계절의 공기가 은근히 비춰져 있습니다.

가게 내부는 카운터를 중심으로 한 차분한 공간으로, 요리사의 동작을 가까이에서 느끼며 요리와 마주하는 조용한 시간을 보내실 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 269.48 - USD 269.48

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  글루텐 프리 및 채식주의자 대응은 하지 않습니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 일제히 시작됩니다.

  늦게 도착하시거나 중도에 퇴점하실 경우, 일부 코스를 제공해 드리지 못하거나 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다.

  또한 30분 이상 지각하실 경우 예약이 취소 처리될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  저희 가게는 일본어 또는 영어를 이해하실 수 있는 고객님에 한해 예약을 받고 있습니다. 또한, 일본어 또는 영어를 이해하지 못하는 분만의 방문일 경우, 당일 취소로 간주되어 취소 정책 100%가 적용됩니다.