gentil H （ジョンティ アッシュ）

시로카네다이에 조용히 자리 잡은, 미식의 숨은 보석 'gentil H(존티아쉬)'

시즈오카현 출신의 젊은 요리장 히라노 케이스케 셰프는 '샤토 레스토랑 조엘 로부숑'에서 수련을 쌓고, 소믈리에 자격도 취득하였습니다.

프랑스의 미슐랭 1스타 레스토랑 'Le Carmin'에서 본고장의 프랑스 요리도 배웠습니다.

식재료의 개성을 끌어내는, 치밀한 조화

'gentil H(존티아쉬)'에서는 한 접시에 다양한 식재료를 조합하여 각 제료의 개성을 최대한으로 끌어내는 요리를 추궁합니다.

정성을 들여 조율된 식재료는 메인 식재료를 더욱 빛나게 하며, 다른 어느 곳에서도 경험할 수 없는 식체험을 제공합니다.

시로카네다이라는 무대에서 연주되는, 미식과 와인의 하모니

시즈오카현산의 지역 식재료를 비롯해 일본 각지, 세계의 제철 식재료를 엄선하였습니다.

소믈리에가 엄선한 와인은 요리와의 궁합은 물론, 단독으로도 즐길 수 있는 것을 선택입니다.

셰프와 소믈리에의 집착이 어우러진, 미식과 와인의 마리아주를 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 120.56 - USD 301.40
  저녁: USD 215.29 - USD 301.40

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  룸 이용시 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.