
소개
<전 객실이 개별룸으로 구성된 럭셔리한 공간에서 전문 구이 셰프가 선보이는 궁극의 야키니쿠와 와인의 마리아주>
세련되고 프라이빗한 전석 완전 개별룸에서 즐기는 최고의 야키니쿠를 맛보세요.
‘진정한 와규의 뛰어남을 전한다’는 테마 아래 수많은 생산자를 찾아 직접 발로 뛰며 만난 와규, ‘다지마겐’
입안에서 사르르 녹는 식감과 깊이 있는 풍미를 마음껏 느껴보세요.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
럭셔리 코스 「환상의 타지마겐」
서빙 기간 :〜10월 31일
“지방이 소스가 된다”는 타지마겐의 특성을 중심으로 불필요한 조미를 제거한 내용으로 완성했습니다.
기간 한정・수량 한정
【환상의 타지마겐】의 진가를 체험할 수 있는 저희 가게 최고의 코스입니다.
소의 장인인 우에다 신야 씨가 기르는 최고의 타지마 소인 “타지마겐”
연간 유통량은 극히 적으며, 희소성은 물론 그 육질은 「향기・감칠맛・투명감 있는 고급 지방」 「잡맛 제로의 뒷맛」으로 전 세계 미식가들을 매료시키고 있습니다.
점주 카와사키 료
【내용】
・타지마겐 콘소메 수프
・타지마겐 육회×미야자키현 크래프트 캐비어
・타지마겐 설로인 로스트 비프
・타지마 소 혀
・타지마겐 적육
・타지마겐 이치보
・제철 야채 샐러드
・타지마겐 햄버거 샌드위치
・타지마겐 로스 샤부샤부
・카야모리 농원 코시히카리【전】솥밥
・타지마겐 카이노미
・고베 소 하라미
・필레 스테이크
・타지마겐 스키야키
・셔벗 냉면
・태양의 달걀 젤라토
특별한 타지마겐×국산 송이버섯 코스
서빙 기간 :9월 1일〜10월 31일
특별한 타지마겐과 국산 송이버섯이 일 년 중 가장 아름답게 어우러지는 계절에 맞춰 2개월간 한정된 특별 코스를 준비했습니다.
송이버섯과 타지마겐의 콘소메, 구운 송이버섯, 송이버섯과 타지마겐의 차완무시, 송이버섯 솥밥, 그리고 립로스와 송이버섯의 스키야키...
최고 품질의 국산 송이버섯과 특별한 타지마겐을 한 접시마다 다른 매력으로 즐기실 수 있습니다.
가을의 향기와 타지마겐의 깊은 감칠맛이 어우러지는, 2개월간의 특별한 시간을 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.
점주 카와사키 료
【내용】
・타지마겐과 송이버섯의 콘소메 수프
・타지마겐 육회
・타지마겐 로스트 비프
・국산 구운 송이버섯
・고베 소 혀
・타지마겐 카메노코
・타지마겐 이치보
・가을 채소 샐러드
・타지마겐과 송이버섯의 차완무시
・송이버섯 솥밥
・계절의 물김치
・타지마겐 카이노미
・고베 소 하라미
・타지마겐 히레 스테이크
・타지마겐 립로스와 송이버섯의 스키야키
・샤베트 냉면
・시즈오카현 마키노하라산 말차 젤라토
프리미엄 코스
・타지마겐 육회
・흑모와규 우설 국산 레몬 퓨레
・흑모와규 우설 양념
・제철 야채 샐러드
・타지마겐 햄버거 샌드위치
・타지마겐 간
・타지마겐 안심
・타지마겐 사시미
・흑모와규 우설 샤부샤부
・타지마겐 적신
・타지마겐 이치보
・흑모와규 하라미 스테이크
・타지마겐 립로스 스키야키
・와규 브레자올라 카르보나라
・시즈오카현 마키노하라산 말차 젤라토
소라 코스 (스탠다드 코스)
・자체제작 김치와 계절의 작은 반찬
・타지마겐 육회
・흑모와규 우설
・흑모와규 우설 밑부분
・흑모와규 두꺼운 우설
・제철 야채 샐러드
・타지마겐 햄버거 샌드위치
・타지마겐 간
・흑모와규 우설 샤부샤부
・타지마겐 필레 소금
・흑모와규 하라미 소스
・타지마겐 특상 갈비 소스
・타지마겐 등심 절임 달걀 노른자
・셔벗 냉면
・타지마겐 시구레니 차즈케
・시즈오카현 마키노하라산 말차 젤라토
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 코스 요금은 사전 결제이며, 기타 현지에서 발생한 요금은 당일 현지 결제입니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 식재료 수급 상황에 따라 코스를 제공하지 못하는 경우가 있습니다.
어메니티
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사용 가능
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사용 가능
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12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.
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예약 주의사항
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가격대:
저녁: USD 261.93 - USD 472.84
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식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 드실 수 없는 식재료가 광범위하거나 대체 식재료 준비가 어려운 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.
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도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 예약 시간을 30분 경과 시 당일 취소로 처리됩니다.
예약 시간에 늦거나 중도 퇴장하실 경우, 모든 요리를 제공하지 못할 수 있습니다. 이 경우 요금은 환불되지 않습니다.
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드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.
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기타 주의사항:
과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.
2부제로 운영되므로 체류 시간은 예약 시간부터 2시간 30분입니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 16석 |
|---|---|
| 영업시간 | 05:00 PM - 11:30 PM |
| 정기 휴무 | 일요일, 연말연시 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 |
| 흡연 가능 여부 | 금연 |
| 주소 |
도쿄 미나토구 니시아자부 1-4-46 Casa Splendid 니시아자부 B1F
東京都港区西麻布 1-4-46 カーサスプレンデイッド 西麻布 B1F
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| 인근역 |
롯폰기역, 노기자카역
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| 인근역에서 오시는 길 |
노기자카역에서 도보 8분
롯폰기역에서 도보 8분 |












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