하쿠비 （hakubi）

“만한전석” 을 테마로 약 25종의 중화요리를 호화롭게 즐겨보세요.

유명 사찰이 늘어선, 고도 의 정취가 감도는 한 구석에 오픈한 중화 레스토랑 '하쿠비'. 오픈 단 3개월 만에 미슐랭 가이드에 게재되었습니다.

교토산의 엄선된 식재료를 사용하여 전통적인 조리법에 셰프의 독창성을 융합시킨 '모던 차이니즈'는 한 접시 한 접시가 예술 작품이며 소량 다접시의 코스는 궁정 요리를 현대풍으로 어레인지하고 서양 식재료를 능숙하게 도입한 아이디어 넘치는 창작 요리가 매력입니다.

미분 (쌀국수) 에 캐비어, 푸아그라를 감싼 닭날개, 더 나아가 칠리소스와 마요네즈로 즐기는 새우 등, 놀라움과 발견이 가득한 한 접시 한 접시를 만끽하십시오.

고민가 의 지하에는, 500병 이상의 와인을 갖춘 셀러도 완비하였으며 페어링에서는 소믈리에 엄선의 와인이나 인증된 차예사 에 의한 본격 중국차가 맛을 더욱 돋웁니다.

오감을 자극하는 쾌적한 호화로운 시간을 약속해 드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 61.08 - USD 99.26
  저녁: USD 75.59 - USD 193.17

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다. 원하지 않으시는 재료로 인해, 코스 수가 변경될 수 있습니다.

  다음 항목 중 해당되는 사항이 있으신 경우, 특이사항란에 기재해 주시기 바랍니다:

  ・기피하는 식재료가 포함된 육수나 소스 등 조미료도 드실 수 없는 경우

  ・생선을 기피하거나 알레르기가 있는 경우에는 종류를 기재해 주세요

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 고객님에 한하여 예약 가능합니다.

  12세 이하의 어린이는 룸 이용 시 동반 가능합니다. (사전에 인원을 알려주시기 바랍니다.)

  일부 요리에 요리용 술이 사용될 수 있습니다. 미성년자가 방문하는 경우 미리 알려주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.