hakubi

“満漢全席”をテーマに約25種の中華料理を贅沢に堪能

有名寺社が立ち並ぶ、古都の風情漂う一角にオープンした中華レストラン「hakubi」。オープン僅か3か月でミシュランガイドに掲載。

京都産の厳選食材を使用し、伝統的な調理法にシェフの独創性を融合させた「モダンチャイニーズ」は、一皿一皿が芸術作品。

少量多皿のコースは、宮廷料理を現代風にアレンジし、西洋食材を巧みに取り入れた遊び心あふれる創作料理が魅力。

ビーフンにキャビア、フォワグラを包んだ手羽先、さらにはチリソースとマヨネーズで楽しむ海老など、驚きと発見に満ちた一品一品をご堪能ください。

古民家の地下には、500本以上のワインを揃えたセラーも完備。ペアリングでは、ソムリエ厳選のワインや認定茶藝師による本格中国茶が味わいをさらに引き立てます。

五感を刺激する心地よい贅沢なひとときを約束します。

• 予算:

  ランチ: 8,000 円 - 13,000 円
  ディナー: 9,900 円 - 25,300 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。お苦手な食材により、品数を変更する場合がございます。

  下記の項目のいずれかが当てはまる方は、特記事項欄にてお知らせください。

  ・お苦手な食材が含まれる出汁やソースなどの調味料も召し上がれない場合

  ・魚が苦手・アレルギーの場合は、その種類

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  中学生以上の、大人と同一コースをお料理を召し上がって頂ける方に制限させていただきます。

  個室のご利用の場合中学生以下の方の同伴可（事前に人数をお知らせください）。

  料理酒を使用する場合が御座います。未成年の方が来店される方はご指示下さい。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。