Korean Restaurant Byeoleeya （韓式料理ピョリヤ）

좁은 골목길을 지나 마주하게 되는 곳, 마치 비밀스러운 아지트 같은 단독주택 레스토랑 「한식요리 표리야」。

문을 열면 고요함에 감싸인 차분한 공간이 펼쳐지며, 기념일이나 소중한 모임에 어울리는 품격 있고 평온한 시간이 흐릅니다.

요리를 맡고 있는 호시노 아스카 셰프는 서울에서 궁중요리를 수학했습니다. 한국 궁중요리의 기법과 정신을 바탕으로, 자신만의 ‘한식 가이세키(韓式会席)’를 선보이고 있습니다. 코스 요리는 ‘약식동원’의 이념에 기초해 몸에 부드럽고 깊은 맛을 지닌 것이 특징입니다. 찬합에 아름답게 담긴 다채로운 전채 요리는 궁중 수라상에서 영감을 받아, 눈으로도 즐길 수 있는 한 접시입니다.

교토 채소로 만든 나물과 김치 등 한일 식재료를 조화롭게 접목하여 전통 위에 현대적인 감각을 더한 점도 매력입니다. 또한 고추가 전래되기 이전의 왕조 요리에도 주목하며, 역사적 배경을 바탕으로 한국 음식 문화의 깊이를 전하고 있습니다. 와인이나 막걸리와의 페어링도 즐기실 수 있습니다.

전통과 혁신이 고요하게 어우러지는 이곳에서 한국 요리의 새로운 매력을 만나보실 수 있습니다。

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 124.09 - USD 172.34

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

  당일에는 별도의 신청이나 교차오염(컨타미네이션) 방지 또는 알레르기 유발 식재료 제외에 대한 대응이 어렵습니다. 또한 개인적인 기호(드시지 못하는 식재료)에 대한 변경도 불가하오니 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  18:15에 입장 시작, 18:30에 식사가 시작됩니다. 일찍 도착하신 경우, 입장 시간이 될 때까지 기다려 주시기 바랍니다.

  예약 시간으로부터 30분이 지나도록 연락이 되지 않을 경우, 예약은 취소로 처리됩니다. 늦으실 경우에는 반드시 사전에 연락해 주시기 바랍니다.

• 어린이:

  7세 이상이며 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분에 한해 이용 가능합니다.

  ※미취학 아동의 입장은 정중히 사양하고 있습니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.

  본 예약은 요청 예약 방식입니다. 예약 확정 이메일을 받으신 경우에만 예약이 성립됩니다.