23 레스토랑
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
도쿄 명점 「핫코쿠」를 떠받쳤던 장인의 솜씨로 섬세한 향과 절제된 품격을 지닌 에도마에 스시
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
한 번의 테이블 회전제로 여유롭게 즐기는 스시 경력 35년의 에도마에 스시 전문점
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
전통적인 스시의 틀을 깨고 로바타야키의 라이브감과 풍미를 결합해 새로운 형태의 특별한 다이닝 경험을 선사
최상급 성게알이 샤리와 어우러진 미묘한 조화
산지의 제철 맛과 붉은 식초 샤리가 어우러진 에도마에 스시의 정점
사계절 식재료의 신선함을 살린 스시를 대나무 장식이 돋보이는 공간에서 여유롭게 즐길 수 있는 스시 전문점
어부 출신 셰프가 선보이는 스시와 안주가 교차하는 미각의 즐거움
세계를 무대로 연마한 기술과 숙성 노하우가 돋보이는 에도마에 스시 전문점
전통 온돌식 좌석에서 교토식 방식으로 정성껏 준비한 스시 카이세키