니시무라야 （西村や）

미슐랭 1스타 셰프 니시무라 타카히토가 프로듀스하는 '니시무라야'는 'Nishimura Takahito La cuisine creativite'의 세컨드 브랜드입니다. 요리의 장르에 구애받지 않고, 마치 '음식 테마파크'처럼 다양한 맛의 세계를 즐길 수 있는 레스토랑입니다.

가장 유명한 일품은 '니시무라 면'입니다. 이 특별한 면을 중심으로 한 오마카세 코스에서 니시무라 셰프의 요리에 대한 열정과 고집을 충분히 즐기실 수 있습니다. 어린 시절 느꼈던 푸드코트의 설렘에서 탄생한 이 가게는 '그 자리, 그 요리, 니시무라의 새로운 집'을 테마로 하고 있습니다.

간판 메뉴인 '포크 크리미'는 일본식 육수와 부이용을 베이스로 여러 종류의 치즈를 조합하고, 파 오일, 두 종류의 차슈, 구조 대파로 마무리한 한 그릇입니다.

니시무라 셰프만의 자유로운 발상과 맛을 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.