후쿠오카 추천 이자카야 11곳

후쿠오카의 이자카야

후쿠오카라 하면 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나가 바로 이자카야 문화입니다. 후쿠오카의 이자카야에서는 이 지역만의 개성을 살린 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 모츠나베(곱창전골), 라멘, 명란젓과 같은 이른바 B급 미식은 이자카야 메뉴에서 만나게 된다면 반드시 맛보아야 할 대표적인 별미입니다.

특히 모츠나베는 후쿠오카가 본고장으로 도쿄나 오사카에서는 경험하기 힘든 진정한 원조의 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 국물과 곱창의 깊은 풍미는 이 지역을 찾는 이들에게 특별한 만족을 선사합니다.

후쿠오카만의 독창적인 이자카야 요리와 더불어 활기찬 분위기를 함께 즐기신다면 일본 이자카야 문화의 진수를 만끽하실 수 있을 것입니다.

후쿠오카에서 추천하는 고급 이자카야 5곳

1. 고항야 메시스케 (ごはんや 飯すけ) / 오호리 공원

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2024)

2024년에 일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 ‘고한야 메시스케’는 신선한 제철 생선을 활용한 정식과 일품 요리를 즐길 수 있는 곳입니다.

오랜 세월 생선을 다뤄온 오너 셰프 여러 공급처에서 그때그때 가장 품질이 뛰어난 생선을 엄선하며, 각 생선의 종류와 크기에 따라 최적의 조리법을 적용합니다. 조미료는 최소한으로 사용하여 재료 본연의 맛을 살려내는 것이 특징입니다.

가장 큰 자랑은 ‘사시미’로 막 잡은 생선과 숙성시킨 생선을 함께 맛볼 수 있어 깊이 있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 바삭하게 튀겨낸 튀김, 그리고 손님이 원하는 생선과 조리법을 선택할 수 있는 ‘정식 세트’도 인기 메뉴입니다.

또한, 후쿠오카의 지역 술을 비롯해 따뜻한 일본주와 차가운 일본주 모두를 풍부하게 갖추고 있으며, 각 온도에 맞는 브랜드를 세심하게 준비하고 있습니다.

카페처럼 세련된 분위기의 실내는 좌석 배치가 유연하여, 다양한 인원 구성에 맞춰 이용할 수 있는 점도 매력적입니다.

2. 니시무라야 (西村や) / 텐진

‘니시무라야’는 미쉐린 가이드 퓨전 부문에서 일본인으로는 유일하게 스타를 획득한 니시무라 타카히토 셰프가 이끄는 독창적인 레스토랑입니다.

대표 메뉴인 ‘니시무라 면’은 일본식 육수와 프랑스식 부용에 여러 종류의 치즈를 더해 만든 스프에 호밀을 배합한 전립분 면을 조합한 오리지널 창작 라면입니다. 셰프 특유의 감각과 기술이 담긴 장르를 초월한 특별한 한 그릇으로 손님들에게 깊은 인상을 남깁니다.

이외에도 창의적인 발상으로 완성한 다양한 요리가 준비되어 있으며 와인과 샴페인 등 풍부한 알코올은 잔 단위부터 병 단위까지 선택할 수 있습니다. 오마카세 코스는 두 종류의 정규 코스와 합리적인 미니 코스로 구성되어 있어 취향과 상황에 맞게 즐길 수 있습니다.

캐주얼하면서도 세련된 분위기의 매장에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 최고의 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 점도 매력적입니다..

3. 사케바로 후쿠오카 나카스 (sakebaro 福岡中洲) / 나카스

완전 회원제 다이닝 바 ‘사케바로 후쿠오카 나카스’에서는 소믈리에가 직접 엄선한 일본주와 내추럴 와인을 즐길 수 있습니다. 특히 일본주에 대한 강한 애정과 철학을 바탕으로 양조자의 생각과 일본주가 지닌 전통의 깊이를 전하는 데 집중하고 있습니다.

양철로 된 비밀스러운 문을 지나면 도시의 소음을 벗어난 고요한 공간이 펼쳐집니다. 희귀한 양철제 거울면 카운터는 스포트라이트를 받은 잔을 신비롭고 아름답게 비추어 술을 더욱 특별하게 만듭니다. 전통적인 일본 문화와 현대적인 디자인이 조화를 이루는 공간에서 본질적인 일본 문화를 체험하실 수 있습니다.

OMAKASE 한정 코스로는 일본주와 함께 13가지의 소품 요리가 곁들여지며 다채로운 맛의 향연을 만끽할 수 있습니다. 영어 표기의 메뉴도 준비되어 있어 해외 손님들도 편안하게 즐기실 수 있습니다.

4. 와라야키 미칸 (藁焼 みかん) / 텐진

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2024)

‘와라야키 미칸’은 2024년에 일본의 유명한 미식 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 후쿠오카의 대표적인 맛집으로 큐슈의 제철 재료와 호쾌한 와라야키(짚불 구이)의 라이브 감각을 동시에 즐길 수 있는 곳입니다.

셰프 스에야스 타쿠로 씨는 호텔 닛코와 교토의 고급 일본 요리점에서 수련하며 실력을 쌓았으며 지금은 후쿠오카를 비롯해 전국 각지의 신뢰할 수 있는 생산자로부터 질 좋은 식재료를 들여와 요리를 선보이고 있습니다.

대표 메뉴인 ‘와라야키 카츠오’는 기름이 오른 제철 카츠오를 짚불로 단번에 구워내는 일품입니다. 불꽃이 입힌 은은한 훈향과 함께 즐기는 카츠오 타타키는 일반적인 사시미와는 또 다른 별미로 손님들을 매료시킵니다. 곁들이는 술 또한 다양해 일본주와 와인은 물론 드문 미칸주(귤주)까지 준비되어 있습니다.

고민가(古民家, 전통 가옥)를 연상시키는 점내는 나무의 따스함과 친절한 접객으로 가득 차 있습니다. 특히 카운터석에서는 눈앞에서 솟아오르는 불꽃을 생생히 감상하며 요리의 순간을 함께 즐길 수 있습니다.

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5. 세이몬바라이 (せいもん払い) / 하카타

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2024)

‘세이몬바라이’는 2021년부터 2024년까지 4년 연속으로 일본의 유명한 미식 리뷰 사이트 베스트 100에 선정된 후쿠오카 대표 해산물 이자카야입니다. 후쿠오카 근해에서 잡은 자연산 생선을 비롯해 전국 각지에서 공수한 신선한 해산물을 다양하게 즐길 수 있으며 음식점 내 수조에서 살아 움직이는 생선을 즉석에서 조리해 내는 만큼 신선도는 타의 추종을 불허합니다.

특히 현지에서만 맛볼 수 있는 명물 ‘고마사바’(참깨고등어 회)는 생식이 가능할 정도로 신선한 고등어를 사용해 깊은 풍미를 자랑합니다. 또한, 살이 투명하게 빛나는 ‘오징어 활어회’ 역시 인기 메뉴로 입안 가득 퍼지는 바다의 향을 선사합니다. 회 외에도 구이, 조림, 그리고 명란젓을 듬뿍 넣은 계란말이 등 다채로운 요리를 준비해 놓았습니다.

요리에 곁들이는 일본주 역시 충실하여 정평 있는 명주는 물론 흔히 만나기 어려운 희귀한 브랜드를 접할 기회도 있습니다. 125석 규모의 넓은 점내에는 활기가 넘치는 카운터석과 차분히 시간을 보낼 수 있는 개인실이 완비되어 있어 어떤 자리에서도 만족스러운 시간을 보내실 수 있습니다.

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후쿠오카에서 추천하는 가격이 저렴한 이자카야 2

6. 요카타이 총본점 (よかたい) / 하카타

‘요카타이’는 하카타역에서 도보 2분 거리에 자리한 대중 이자카야로 합리적인 가격에 규슈 지역의 다양한 별미를 맛볼 수 있는 곳입니다. 고마사바, 모츠나베, 모츠니 등 현지의 대표적인 요리를 부담 없이 즐길 수 있으며 오전 11시 30분부터 영업을 시작해 낮술을 원하는 손님들에게도 인기가 많습니다.

이곳의 명물은 전통 레시피로 튀겨낸 ‘닭날개 튀김’과 껍질을 바삭하게 구워낸 ‘하카타 한입 만두’입니다. 술은 규슈를 대표하는 소주를 비롯해 일본주, 와인, 칵테일 등 폭넓게 준비되어 있으며 2시간 음료 무제한 코스도 마련되어 있어 주류를 마음껏 즐기고 싶은 이들에게 제격입니다.

넓은 매장에는 혼자서 편하게 머물 수 있는 카운터석을 비롯해 17시 이후 이용 가능한 크고 작은 테이블석과 개인실이 완비되어 있습니다. 후쿠오카의 소울푸드를 다채롭게 경험할 수 있는 장소로 현지인과 여행객 모두에게 사랑받고 있습니다.

예약은 여기에서

7. 카곤마 (かごんま) / 하카타

‘카곤마’는 후쿠오카에서 50년 넘게 이어져 온 전통 있는 이자카야로 오너 셰프의 고향인 가고시마현의 향토 요리와 숯불로 정성껏 구워낸 꼬치구이를 즐길 수 있는 곳입니다.

이곳의 명물인 가고시마산 ‘키비나고 사시미’는 신선도가 생명이어서 항상 맛볼 수 있는 것은 아니지만 만날 수 있다면 그 신선함과 고소한 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 가고시마산 돼지고기로 만든 ‘돼지 삼겹살 꼬치’는 담백한 지방의 단맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있으며 대대로 전해 내려오는 비법 소스가 감칠맛과 고소함을 더합니다.

술도 다양하게 준비되어 있습니다. 오너 셰프 엄선한 고구마 소주와 일본주가 풍부하며 특히 가고시마 명물 고구마 소주는 전통 방식인 ‘쿠로죠카’ 잔으로 맛보는 본고장의 음주 방법을 체험할 수 있습니다.

차분하고 아늑한 분위기의 음식 내부는 정성 어린 서비스와 더불어 편안함을 제공하며 혼자 방문해도 부담 없이 즐길 수 있는 공간입니다.

후쿠오카에서 추천하는 맛있는 모츠나베(곱창 전골) 이자카야 4

8. 모츠나베 센몬텐 간소 모츠나베 락텐치 (もつ鍋専門店 元祖 もつ鍋 楽天地) / 하카타

"모츠나베 센몬텐 간소 모츠나베 라쿠텐치"는 창업 48년의 역사를 자랑하는 모츠나베 전문점입니다. 150석 규모의 넓은 매장을 갖추고 있어 예약이 용이하며 영어 표기의 메뉴가 준비되어 있기 때문에 해외 손님도 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.

메인 재료인 모츠는 흑모 와규의 소장을 중심으로 6종류 부위를 믹스하여 사용합니다. 잡자마자 바로 들여오는 생모츠는 미디엄으로도 먹을 수 있을 정도로 신선하며 여분의 지방을 제거해 기름기를 억제하고 비법 간장 스프의 맛을 한층 살리고 있습니다. 모츠나베와 함께 제공되는 야채도 모두 규슈산으로 국물과 함께 재료 본연의 풍미를 즐길 수 있습니다.

모츠나베에 어울리는 사이드 메뉴가 포함된 코스는 마무리로 짬뽕면이 무제한 제공됩니다. 술은 일본에서 정평이 난 츄하이가 충실하게 준비되어 있으며 호리고타츠 좌석이나 소파 좌석 등 편안하게 앉을 수 있는 공간에서 자랑스러운 모츠나베를 여유롭게 맛보실 수 있습니다.

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9. 하카타 모츠나베 오오야마 본점 (博多もつ鍋おおやま) / 하카타

"하카타 모츠나베 오오야마"에서는 소장의 풍미만으로 완성한 특별한 모츠나베를 즐길 수 있습니다. 전통적인 된장 맛 외에도 간장 맛, 오로시 폰즈로 즐기는 미즈타키 스타일 등 다양한 변형 메뉴가 마련되어 있습니다.

주재료는 브랜드 소인 "가고시마 흑우"의 국산 소장으로 대장이나 하츠 등 다른 부위는 사용하지 않습니다. 모츠와 야채는 여러 시행착오 끝에 찾아낸 최적의 크기로 정성껏 손질합니다. 국물은 큐슈 된장과 사이쿄 미소, 비밀 특제 소스, 마늘을 조합해 맛의 결정적인 포인트를 완성합니다.

술 종류도 충실하게 준비되어 있으며 가고시마의 고구마 소주와 후쿠오카 보리 소주 등 지역 특산주를 즐길 수 있습니다. 내부는 나무를 기조로 한 차분한 공간으로 모든 좌석이 호리고타츠식이며 2층과 3층은 전 좌석 개별실로 프라이빗한 식사가 가능합니다. 영어 표기 메뉴도 준비되어 있어 해외 손님도 안심하고 이용할 수 있습니다.

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10. 하카타 모츠나베 야마나카 (博多もつ鍋 やま中) / 하카타

창업 41년을 자랑하는 '하카타 모츠나베 야마나카'는 미소 모츠나베의 발상지로 하카타역에서 도보 3분 거리에 위치해 접근성이 뛰어납니다. 해외 관광객에게도 인기가 많으며 영어 메뉴가 준비되어 있어 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.

이곳의 자랑인 모츠나베는 국산 소의 신선한 소장만을 사용합니다. 다른 부위를 추가하지 않는 이유는 잡맛을 방지하기 위함이며 모츠는 먹기 좋은 크기로 손질하여 쫄깃한 식감을 살립니다. 야채 또한 소장과 함께 먹었을 때 식감이 살아나도록 엄선되어 있습니다. 비법 미소 스프는 규슈산 여러 미소를 독자적으로 블렌드한 것으로 레시피는 철저히 비공개입니다. 후쿠오카의 지역 술과 소주 등 다양한 알코올과도 완벽한 궁합을 자랑합니다.

음식점 내부는 아시아와 유럽 감각이 어우러진 오리엔탈한 공간으로 고급스러운 분위기 속에서 전통적인 모츠나베를 여유롭게 즐길 수 있습니다.

예약은 여기에서

11. 간소 하카타면모츠야 (元祖博多麺もつ屋) / 텐진

‘원조 하카타면모츠야’는 혼자서도 편하게 모츠나베를 즐길 수 있는 전문점입니다. 카운터 8석만 있는 아담한 매장 내부에는 각 자리마다 버너가 설치되어 있어 자신만의 속도와 취향대로 모츠나베를 끓이며 즐길 수 있습니다. 영어 메뉴도 준비되어 있어 해외 손님이 혼자 방문해도 안심할 수 있습니다.

이곳의 ‘면모츠나베’는 독특하게도 보통 마지막에 넣는 면을 처음부터 냄비에 넣는 점이 특징입니다. 모츠와 국물의 감칠맛이 배어든 면은 진하고 깊은 풍미를 자랑하며 두꺼운 짬뽕면을 사용해도 끓여도 쉽게 퍼지지 않습니다. 모츠는 와규의 소장만을 사용하며 다른 부위를 넣지 않아 소장의 기름과 쫄깃한 식감이 그대로 전달됩니다.

또한 50종류 이상의 프리미엄 소주를 합리적인 가격에 즐길 수 있어 혼자 천천히 모츠나베와 술을 함께 음미하고 싶은 분에게 최적의 공간입니다.

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