후쿠오카 장르별 추천 레스토랑 28선

후쿠오카 지역이란

후쿠오카 지역은 큐슈에서 가장 번화한 도시 중 하나입니다. 한국과 중국에서 오는 관광객이 많으며 직항 항공편도 많이 운행되고 있습니다. 후쿠오카 지역은 미식으로도 유명한 도시입니다. 하카타 라멘이나 모츠나베, 명란젓과 같은 명물이 특히 유명합니다. 또한 간몬 해협이나 겐카이나다, 아리아케 해와 같은 맛있는 생선이 잡히는 어장이 주변에 있어 해산물도 매우 맛있습니다.

후쿠오카 지역의 미식을 즐기려면

후쿠오카의 미식 문화를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 ‘B급 그루메’라 불리는 서민 음식입니다. 진한 국물의 돈코쓰 라멘, 뜨끈한 모츠나베, 감칠맛 가득한 명란젓 등 후쿠오카 특유의 별미들은 반드시 맛보아야 할 명물로 손꼽힙니다. 아울러 일본을 찾았다면 정통 일본 요리 역시 놓칠 수 없습니다. 후쿠오카에서는 스시와 카이세키 요리 같은 본격적인 일본 요리를 도쿄나 오사카에 비해 비교적 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 미식가들에게 더욱 매력적인 여행지가 됩니다.

후쿠오카에서 추천하는 고급 스시 전문점 3곳

후쿠오카는 주변에 맛있는 해산물을 잡을 수 있는 어장이 많아 생선이 맛있기로 유명합니다. 도쿄의 일류 스시 전문점에서 수련한 장인들이 음식점을 여는 경우도 많아 본격적인 스시를 즐길 수 있습니다. 가격도 도쿄나 오사카에 비해 저렴하니 꼭 맛보시기 바랍니다.

니시무라 (にしむら) / 하카타

「니시무라」에서는 에도마에 스시의 정교한 기법과 일본 요리의 섬세한 요소가 조화를 이루는 니기리와 일품 요리를 만끽할 수 있습니다. 주인은 미쉐린 3스타 스시점과 전통 있는 일본 요리점에서 수련을 거친 실력파로 ‘준비는 재료 선택에서 시작된다’는 철학 아래 지역 시장과 도쿄 도요스 시장을 오가며 최상의 식재료를 엄선합니다. 생동감 넘치는 공간에서 전통과 독창성이 어우러진 미식의 세계를 경험할 수 있습니다.

스시 쿠보타 (鮨 久保田) / 텐진

미쉐린 1스타를 두 차례나 획득한 「스시 쿠보타」는 참치를 사용하지 않고도 손님들을 매료시키는 특별한 스시집으로 알려져 있습니다. 도쿄의 명점에서 수련한 주인이 엄선한 제철 어종은 에도마에의 섬세한 손길을 거쳐 본연의 풍미를 극대화합니다. 전통적인 붉은 샤리와 함께 쥐어진 한 점은 순백의 카운터 위에서 마치 예술품처럼 빛을 발하며, 미식가들의 기억 속에 깊은 인상을 남깁니다.

스시 키지마 (鮨 木島) / 사쿠라자카

2019년 미쉐린에 선정된 「스시 키지마」에서는 후쿠오카 근해에서 잡은 제철 해산물로 빚어낸 ‘하카타마에 스시 카이세키’를 만끽할 수 있습니다. 하카타의 명점에서 20여 년간 수련한 주인은 확고한 안목으로 신선한 어패류를 엄선하며 세심한 손길이 더해진 스시는 재료 본연의 풍미를 온전히 드러냅니다. 또한 스시에 조화롭게 어울리는 일본주와 와인의 구성이 풍부해 한 점의 스시와 한 잔의 술이 어우러지는 최고의 마리아주를 경험할 수 있습니다.

후쿠오카에서 추천하는 카이세키 요리, 일본 요리 3선

후쿠오카의 카이세키 요리는 현지에서 수확한 신선한 식재료와 큐슈 전역에서 들여온 엄선된 재료로 빚어내는 경우가 많습니다. 특히 후쿠오카 특유의 향토 요리를 카이세키의 한 구성으로 도입한 곳도 있어 이 지역에서만 경험할 수 있는 독창적인 미식을 만끽할 수 있습니다.

잇폰기 이시바시 (一本木 石橋) / 야쿠인

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2025)

일본 레스토랑 어워드, 브론 (2025)

「잇폰기 이시바시」는 미쉐린 1스타와 유명 미식 리뷰 사이트에서의 수상 경력이 증명하듯, 실력과 명성을 겸비한 음식점입니다. 일본 요리와 에도마에 스시의 명점에서 갈고닦은 주인은 두 장르의 매력을 조화롭게 담아낸 코스 요리로 손님을 맞이합니다. ‘인연’을 소중히 여기는 그는 자신과 특별한 인연이 있는 식재료만을 사용하며 그 철학이 한 접시에 고스란히 녹아 있습니다. 웃음이 끊이지 않는 화기애애한 분위기 속에서 본격적인 이세키 코스와 정통 에도마에 니기리를 동시에 만끽할 수 있습니다.

시로카네 니시다 (白金にし田) / 텐진

미쉐린 1스타에 빛나는 「시로카네 니시다」에서는 교토와 후쿠오카의 일본 요리 명점에서 수련을 쌓은 주인이 요리를 통해 일본의 계절감과 문화를 섬세하게 전합니다. 불필요한 손질을 배제하는 것은 재료 본연의 맛을 존중하기 위함이며 사계절 식재료로 빚어낸 코스 요리에서는 일본 요리 특유의 정교한 기술과 세련된 장식미가 어우러집니다. 한 접시 한 접시에 담긴 제철의 혜택을 오감으로 만끽해 보시기 바랍니다.

치소 나카무라 (馳走なかむら) / 하카타

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2023)

일본 레스토랑 어워드, 브론즈 (2023, 25)

「치소 나카무라」는 미쉐린 스타를 두 차례 획득하고 유명 미식 리뷰 사이트에서도 수상 경력을 자랑하는 명점입니다. 일본 요리점과 신선한 생선 전문점에서 경험을 쌓은 오너 셰프는 제철 식재료를 활용한 카이세키 코스로 손님을 맞이합니다. 재료 본연의 맛을 살린 요리, 정교하게 선택된 다양한 그릇, 아름다운 꽃꽂이가 어우러져, 요리와 공간, 그리고 계절의 풍경이 하나로 어우러지는 특별한 시간을 선사합니다.

후쿠오카에서 추천하는 고급 야키니쿠점 3곳

특히 한국 분들에게 추천드리는 메뉴는 바로 야키니쿠입니다. 한국에서도 야키니쿠가 익숙하지만, 일본의 야키니쿠는 한국과는 색다른 매력을 지니고 있습니다. 한국식 야키니쿠가 양념된 커다란 돼지고기를 가위로 잘라 먹는 삼겹살 중심이라면, 일본식 야키니쿠는 얇게 썬 마블링 소고기를 직접 구워 먹는 것이 일반적입니다. 무엇보다 손수 구워 먹는 과정에서 단순한 식사가 아닌, 오감으로 즐기는 특별한 식경험을 제공합니다.

리키한텐 (力飯店) / 텐진

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2020, 21, 22, 23, 24)

「리키한텐」은 2020년부터 2024년까지 일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 ‘베스트 100’에 이름을 올린 실력파 레스토랑입니다. 이곳에서는 고기 본연의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 적색육 ‘텐더비프’를 선보입니다. 누가, 어떻게 키워냈는지에 주목하며 독자적인 경로로 고품질의 적색육을 들여오고 있으며 일반적으로는 접하기 어려운 희소 부위를 맛볼 수 있다는 점 역시 적색육 전문점만의 특별한 매력입니다.

야키니쿠 코우시 (ヤキニクコウシ) / 텐진

「야키니쿠 코우시」에서는 자체 숙성한 소고기 안심과 우설을 합리적인 가격에 선보입니다. 사용되는 고기는 모두 슈산 쿠로게 와규로 정육점을 기반으로 운영되는 만큼 품질은 확실히 보장됩니다. 부위와 상태에 따라 숙성 기간을 세심하게 조절해 불필요한 수분을 덜어내고 감칠맛을 응축시킵니다. 마지막은 ‘니쿠(肉師)’라 불리는 장인의 솜씨로 완성되어 최상의 풍미를 간직한 채 손님 앞에 올려집니다.

코우시 캠프 (コウシキャンプ) / 텐진

「코우시 캠프」에서는 정육점 직영의 강점을 살려 들여오는 쿠로게 와규와 신뢰할 수 있는 사냥꾼이 최상의 상태로 제공하는 지비에를 만끽할 수 있습니다. 특징적인 것은 매장 중앙에서 일으킨 장작불로 고기를 굽는 것입니다. 장작에 포함된 수분이 증기로 변해 맛을 가두어 육즙이 풍부하게 완성됩니다. 타오르는 불꽃과 장작의 향기는 캠프파이어를 연상시킵니다.

후쿠오카에서 추천하는 이자카야 3곳

후쿠오카는 일본인들에게 술집 거리의 이미지가 있을 정도로 이자카야 문화가 번성하고 있습니다. 도쿄의 가부키초, 삿포로의 스스키노와 함께 일본 3대 환락가로 꼽힙니다. 후쿠오카의 이자카야에서 제공되는 모츠나베와 야키토리는 강력히 추천 드리는 메뉴이오니 기회가 있다면 꼭 맛보시기 바랍니다.

사케바로 후쿠오카 나카스 (sakebaro 福岡中洲) / 나카스

「사케바로 후쿠오카 나카스」는 완전 회원제로 운영되는 일본주 다이닝입니다. 소믈리에가 엄선한 일본주와 정성을 담은 요리를 함께 즐길 수 있으며, ‘일본주를 목 넘김으로 맛본다’는 새로운 음주 스타일을 제안하는 점도 특징적입니다. 매장 내부는 도심의 소음과 단절된 듯 고요한 분위기를 자아내며 희귀한 주석 거울 카운터는 술과 잔을 환상적으로 비추어 특별한 시간을 완성합니다.

니시무라야 (西村や) / 텐진

미쉐린 1스타 셰프가 운영하는 「니시무라야」에서는 ‘니시무라 면’이라 불리는 창작 라면을 비롯해 다양한 장르의 요리를 코스로 즐길 수 있습니다. 프랑스 요리 기법을 도입한 니시무라 면은 복합적이면서도 깊이 있는 맛을 자아내며 후쿠오카 명물인 코쓰 라면을 크리미하게 재해석한 메뉴와 오마르 새우를 활용한 라면 또한 준비되어 있습니다. 한 그릇 한 그릇에 담긴 1스타 셰프의 독창적인 세계관을 온전히 만끽해 보시기 바랍니다.

고항야 메시스케 (ごはんや 飯すけ) / 오호리 공원

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2024)

일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 ‘베스트 100’에 선정된 「고한야 메시스케」는 신선한 제철 생선을 중심으로 한 생선 요리 전문점입니다. 오랜 세월 생선을 다뤄온 주인은 다양한 공급처에서 고품질의 어종만을 엄선하며 매입한 생선은 어종과 크기에 따라 조리법을 달리해 본연의 풍미를 극대화합니다. 후쿠오카 바다가 선사하는 제철 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 미식의 명소입니다.

후쿠오카 추천 텐푸라 전문점

큐슈를 중심으로 모은 최상의 해산물과 채소를 사용하여 만들어지는 텐푸라 절품입니다.

텐푸라 텐코 (天冨良 天孝) / 야쿠인

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2023)

「텐푸라 텐코」는 일본의 명한 미식 리뷰 사이트에서 ‘베스트 100’에 선정된 실력 있는 음식점입니다. 에도마에 텐푸라의 계보를 잇는 주인은 후쿠오카 시장에서 들여온 신선한 해산물과 산지 직송 채소를 활용해 최상의 텐푸라를 선보입니다. 얇은 튀김옷과 담백한 태백 참기름으로 바삭하게 튀겨낸 텐푸라는 재료 본연의 풍미를 한층 더 살려냅니다. 카운터 특별석에 앉아 숙련된 장인의 손끝에서 탄생하는 한 점 한 점을 만끽해 보시기 바랍니다.

후쿠오카에서 추천하는 복어 요리 전점

복어의 본고장인 시모노세키에 가까운 덕분에 본격적인 복어 요리를 즐길 수 있습니다. 복어 회는 담백한 맛이지만 감칠맛이 강합니다. 일본에 오시면 꼭 드셔보셔야 할 요리 중 하나입니다.

하카타 이츠미 (博多 い津み) / 하카타

미쉐린 1스타에 빛나는 「하카타 이츠미」는 100년이 넘는 전통을 이어온 복어 요리 전문점입니다. 이곳의 상징이라 할 수 있는 특징은 복어의 감칠맛을 극대화하는 ‘니마이비키(二枚引き)’ 기술입니다. 일반적인 한 장 썰기에 한 번 더 칼집을 넣어 얇게 늘리는 이 섬세한 칼질은 복어회를 꽃처럼 아름답게 담아낼 뿐 아니라 폰즈나 각종 양념과도 탁월한 조화를 이룹니다. 최고급 천연 호랑복어의 진미를 경험하고 싶은 이들에게 추천할 만한 명점입니다.

후쿠오카에서 추천하는 프렌치 레스토랑 2곳

큐슈의 식재료를 활용한 프렌치 요리를 즐길 수 있습니다. 고급 프렌치의 셰프들은 본고장 프랑스나 도쿄의 유명 레스토랑 등에서 수련하여 본격적인 프렌치를 즐길 수 있습니다.

르 슈드 (ル・シュッド) / 야쿠인

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2023년, 25위)

일본의 유 미식 리뷰 사이트에서 두 차례 수상한 ‘르 슈드’는 남프랑스 감성을 담은 프렌치 레스토랑입니다. 프랑스 현지에서 경험을 쌓은 셰프가 해산물과 채소를 중심으로 한 건강한 프렌치를 선보이며 채소 소스와 식초를 활용해 한결 가볍고 세련된 맛을 완성합니다. 또한 일본적 감각이 더해진 해산물 수프는 우아하면서도 깊은 풍미를 자아냅니다. 남프랑스의 향취와 셰프의 창의성이 어우러진 특별한 조화를 즐겨보시기 바랍니다.

아니온 (アニオン) / 텐진

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2021, 23)

‘아니온’은 미쉐 가이드와 일본의 명한 미식 리뷰 사이트에서 다수의 수상 경력을 지닌 프렌치 레스토랑입니다. 후쿠오카의 프랑스 요리점에서 수련한 셰프가 “누구나 편안하게 즐길 수 있는 프렌치”를 콘셉트로 정성껏 맞이합니다. 메뉴 이름은 짧고 직관적으로 구성되어 기억하기 쉬우며 고기와 채소는 격식에 얽매이지 않고 입안 가득 풍성하게 즐길 수 있습니다. 일상 속에서 부담 없이 프렌치를 만끽할 수 있는 특별한 공간입니다.

후쿠오카에서 추천하는 라면 전문점 3곳

후쿠오카를 떠올리면 많은 이들이 하카타 라멘을 떠올립니다. 돼지뼈를 우려낸 진한 국물이 특징인 하카타 라멘은 특히 ‘이치란’이 외국인에게 인기가 높지만 그 외에도 숨겨진 명점이 곳곳에 자리하고 있습니다. 밤이 되면 거리 곳곳에 라멘 포장마차가 열리기도 하는데 포장마차 특유의 활기찬 분위기 속에서 즐기는 한 그릇의 라멘은 더욱 특별하고 맛있게 느껴집니다.

이치란 (一蘭) / 하카타

「이치란」은 일본을 대표하는 톤코쓰 라멘 전문점입니다. 각 좌석마다 설치된 칸막이 덕분에 옆 손님이나 직원과 마주치지 않고 라멘에만 집중할 수 있는 것이 특징입니다. 물과 티슈 등 식사에 필요한 모든 비품이 카운터 내에 갖춰져 있어 편리함을 더하며, 좌석에 비치된 주문 용지를 통해 스프의 농도, 면의 굵기, 토핑 등 자신의 취향에 맞게 라멘을 세밀하게 커스터마이즈할 수 있는 점 역시 큰 인기를 끄는 이유입니다.

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하카타 잇소 (博多一双) / 하카타

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2020-24)

‘하카타 잇소우’는 일본의 명한 미식 리뷰 사이트에서 5년 연속 ‘베스트 100’에 선정된 실력파 라멘 전문점입니다. 하카타의 명점에서 수련한 주인의 고집이 깃든 스프는 진하면서도 잡내가 없기로 정평이 나 있습니다. 달콤하고 부드러운 풍미가 살아 있는 스프와 쫄깃하게 씹히는 가는 평면 면발이 절묘하게 어우러져 한 그릇의 완벽한 하카타 라멘을 완성합니다.

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하카타 겐키 잇파이!! (博多元気一杯!!) / 하카타

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2019-24)

일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 6년 연속 ‘베스트 100’에 선정된 『하카타 겐키 잇파이!!』에서는 정통 톤코쓰 라멘을 맛볼 수 있습니다. 독학으로 실력을 쌓은 주인이 선보이는 한 그릇은 새하얀 국물이 특징으로 크리미하면서도 진한 풍미를 자랑하며 톤코쓰 특유의 냄새가 없어 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

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후쿠오카에서 추천하는 모츠나베 전문점 3곳

후쿠오카의 미식을 논할 때 라멘 다음으로 자주 언급되는 것은 바로 모츠나베입니다. 후쿠오카를 대표하는 향토 요리로 깨끗이 손질한 소 내장과 신선한 야채를 육수와 함께 끓여 깊은 맛을 냅니다. 모츠나베는 전문점에서 즐길 수 있는 경우가 많지만 이자카야에서도 제공되는 곳이 있어 부담 없이 현지의 맛을 경험할 수 있습니다.

모츠나베 센몬텐 간소 모츠나베 라쿠텐치 (もつ鍋専門店 元祖 もつ鍋 楽天地) / 하카타

「모츠나베 전문점 원조 모츠나베 라쿠텐치」에서는 6가지 신선한 모츠를 아낌없이 넣어 산더미처럼 제공되는 모츠나베를 즐길 수 있습니다. 작게 손질한 모츠는 비법 수프와 절묘하게 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 150석 규모의 대형 매장으로 여유 있는 좌석과 예약이 용이한 점 역시 이곳의 매력 중 하나입니다.

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하카타 모츠나베 오오야마 본점 (博多もつ鍋おおやま) / 하카타

「하카타 모츠나베 오오야마」의 모츠나베는 소장만을 사용합니다. 여러 종류의 된장을 블렌딩한 비법의 수프와 슈산 지방이 풍부한 소장은 궁합이 뛰어납니다. 시행착오 끝에 도달한 10g의 크기로 잘라, 절묘한 쫄깃함을 만들어내고 있습니다.

예약은 여기에서

하카타 모츠나베 야마나카 (博多もつ鍋 やま中) / 하카타

「하카타 모츠나베 야마나카」는 미소 모츠나베의 발상지로 유명합니다. 비밀 레시피로 완성된 미소 소스는 적당히 기름진 국산 소의 소장과 절묘하게 어우러지며, 잡맛을 방지하기 위해 다른 부위는 사용하지 않습니다. 달콤함과 깊이, 농후함이 조화를 이루는 자랑스러운 풍미를 한 그릇에 담아 만끽해 보시기 바랍니다..

예약은 여기에서

후쿠오카에서 추천하는 우동 전문점 3곳

후쿠오카는 우동으로도 잘 알려진 도시입니다. 후쿠오카 사람들은 일상적으로 우동을 즐기며, 지역의 식문화에 깊이 자리 잡고 있습니다. 일반적으로 우동 하면 가가와현을 떠올리지만, 후쿠오카의 우동은 카가와현의 쫄깃한 면발과 달리 부드럽고 순한 식감이 특징입니다.

카마키리 우동 (釜喜利うどん) / 아카사카

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2017, 18, 19, 20, 24)

일본의 유명한 미식 리뷰 사이트에서 5회 연속 ‘베스트 100’에 선정된 『카마키리 우동』은 술과 함께 즐길 수 있는 우동 전문점입니다. 정통 우동부터 계절별 특선 우동까지 20종 이상의 다양한 메뉴를 갖추고 있으며, 쫄깃한 수제 면과 깊은 풍미의 가쓰오부시 육수가 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

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하가쿠레 우동 (葉隠うどん) / 하카타

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2018, 19, 20, 22, 24)

일본의 유명한 미식 리뷰 사이트에서 5회 연속 ‘베스트 100’에 선정된 『하가쿠레 우동』에서는 후쿠오카 명물인 부드러운 우동을 만끽할 수 있습니다. 독특한 평평한 면발과 가쓰오부시, 우루메이와시로 우려낸 깊은 육수가 조화를 이루어 풍부한 맛의 포인트를 완성합니다.

스케상 우동 (資さんうどん) / 하카타

「스케산우동」은 기타큐슈에서 시작된 인기 우동 체인점으로 연중무휴 24시간 영업을 통해 언제든지 맛있는 우동을 즐길 수 있습니다. 100종이 넘는 다양한 메뉴를 갖추어 어린이부터 어르신까지 모두가 만족할 수 있으며, 토로로 콘부와 텐카스를 원하는 만큼 넣어 풍성하게 즐길 수 있는 점 또한 큰 매력입니다.

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후쿠오카에서 추천하는 야키토리 전문점 3곳

후쿠오카는 큐슈 브랜드 닭을 사용한 야키토리로도 유명합니다. 지역 곳곳에 다양한 야키토리 전문점이 자리하고 있어, 각 점포마다 개성 있는 맛과 스타일을 즐길 수 있습니다. 여러 점포를 탐방하며 자신에게 맞는 야키토리의 진수를 찾아보는 것도 후쿠오카 미식 여행의 묘미입니다

야키토리 마코 (焼鳥 まこ) / 야쿠인

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2024)

2024년 일본의 명한 미식 리뷰 사이트에서 ‘베스트 100’에 선정된 『야키토리 마코』에서는 후쿠오카산 닭을 사용한 정통 야키토리를 맛볼 수 있습니다. 쿠로사츠마 닭과 고쇼 닭 등, 시간을 들여 천천히 키운 최고급 닭만을 사용하여 숯불 위에서 구워낸 순간 입안 가득 농축된 육즙과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

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카곤마 (かごんま) / 하카타

하카타에서 50년 이상의 전통을 자랑하는 『카곤마』는 희소 부위인 사가리(행잉 텐더)와 세세리(목살), 간, 모래주머니 꼬치 등 정성스럽게 구워낸 야키토리를 선보이는 사랑받는 가게입니다. 달콤한 양파와 함께 즐기는 야키토리는 비법 소스가 닭고기의 자연스러운 감칠맛을 한층 돋보이게 하며 다른 곳에서는 경험하기 힘든 풍부하고 만족스러운 맛을 선사합니다.

야키토리 쵸우지 (焼とり 鳥次) / 오호리 공원

일본 레스토랑 어워드, 베스트 100 (2023,24)

미쉐린 가이드와 일본의 유명한 미식 리뷰 사이트에서 수상 경력을 자랑하는 『야키토리 쵸우지』는 닭 사시미를 즐길 수 있는 특별한 야키토리 전문점입니다. 식용 닭 처리 면허를 보유한 주인이 한 마리를 통째로 매입하여 가게 내에서 직접 손질하기 때문에 일반적으로는 쉽게 맛볼 수 없는 희귀 부위를 경험할 수 있습니다.

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