2025年版东京26家米其林二星餐厅

26家东京米其林二星餐厅

2025 年版《米其林指南》东京榜单于 2024 年 10 月公布。

26家东京米其林二星餐厅

1. 2025 年版中，东京共有 26 家入选餐厅。
2. 2024 年版中，京都有 17 家餐厅入选，大阪则有 10 家。
3. 截至 2024 年 11 月，日本共有 53 家二星餐厅。

本文将介绍东京的 26 家二星餐厅。

通过 OMAKASE，您可以预订其中 26 家餐厅中的 12 家。

※由于该公告是在我的最新更新之后发布的，我无法独立验证这些具体数字，但如果您希望了解日本的米其林星级餐厅，我可以为您提供更多信息。

1. ZURRIOLA / 西班牙料理 / 银座

“ZURRIOLA”的主厨在法国、西班牙积累了丰富的经验，将日本四季食材的恩赐融入了现代西班牙料理。在这家西班牙餐厅的开放式厨房的吧台座位，您可以用五感体验享受料理。

位于东京地铁“银座站”A1、A2出口步行3分钟的便利位置也是该店的一大魅力。

2. 银座 福树 / 日本料理 / 银座

“银座 福树”是一家位于银座的后街，可以品味日本料理精髓的名店。在纯和风且非常宁静的氛围中，您可以享受到讲究食材的高级日本料理。

餐具与食材同样讲究，在店内寻找散落在各处的猫咪小物也是一大乐趣。

3. 久丹 / 日本料理 / 新富町

“久丹”的店主曾在日本料理名店“神田”修业并磨练厨艺，在这里，您可以享受他所烹制的美味东京和食。这是一家完全预约制的日本料理店，可以享受使用四季时令食材，将食材魅力发挥到极致的“季节套餐”。

位于地铁有乐町线“新富町站”5号出口步行3分钟的便利位置。

4. 鮨 金坂 / 寿司 / 银座

在霓虹灯闪烁的银座混居大楼地下静静佇立的“鮨 金坂”。这是一家由曾在银座等地寿司名店修业的店主所开的寿司餐厅。

店内宽敞的原木吧台，营造出可以享受江户前寿司的氛围和现场感的空间。只提供“主厨特选套餐”，以“食材”、“醋饭”、“山葵”三位一体为特色的寿司。

5. PRISMA / 意大利料理 / 表参道

在意大利修行后回国，又学习了法国料理的主厨所提供料理的“PRISMA”。这是一家只提供每月更换的“主厨特选套餐”的意大利餐厅。

店内140平方米的宽敞空间中仅设置8个座位，充分提供私密空间。后方有宽敞的厨房，可以一边观看料理摆盘的过程，一边在宽敞的座位享受美味的料理，这也是该店的魅力所在。

6. HOMMAGE / 法国料理 / 赤坂

除了桌上摆放的美浓烧餐盘外，没有多余装饰的空间，营造出不同于星级餐厅的温馨氛围的“HOMMAGE”。这是一家可以享受融合了日本料理与法国料理的“浅草法国料理”的法国餐厅。

无论午餐或晚餐，所有料理都是使用从世界各国采购的时令食材制作的“主厨特选套餐”。

7. 明寂 / 日本料理 / 六本木

1. 米其林指南二星 (2023 - 2025)

“明寂”位于宁静的住宅区，店内简约优美的装潢散发着和风情调。这是一家完全预约制的日本料理店，可以享受依季节采购的新鲜食材，由职人用心提供的“主厨特选套餐”。

在吧台座位可以享受到现场感十足的职人技艺，也是其魅力所在。

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8. 日本料理 晴山 / 日本料理 / 三田

1. 米其林指南二星 (2013 - 2025)

在保持日本料理传统的同时，提供独特料理的“日本料理 晴山”。这是一家完全预约制的日本料理店，无论午餐或晚餐，都能享用优雅的四季情调套餐料理。

其特色在于根据干松鱼片和气候调整精心熬制的“高汤”，以及“在最佳温度呈现香气和鲜味的平衡”。

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9. 纪尾井町 福田家 / 日本料理 / 永田町

以美食家闻名的北大路鲁山人的传人烹制重视发挥食材本味的料理的“纪尾井町 福田家”。这是一家可以享受日本文化与时令食材的日本料理店。

午餐和晚餐等各式套餐的基础上追加11,000日元的话，可以升级为使用北大路鲁山人餐具的“主厨特选套餐”。

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10. 银座 篠原 / 日本料理 / 银座

1. 米其林指南一星 (2018 - 2019)
2. 米其林指南二星 (2020 - 2025)

可以品尝到点缀着四季时令美味的华丽八寸的“银座 篠原”。是滋贺知名餐厅“篠原”在银座开设的采用完全预约制的日本料理店，一直让全国美食家赞不绝口。

仅提供从以七种食材呈现七宝模样的“七宝盛”开始的“主厨特选套餐”。从“银座站”步行3分钟的便利位置也是该店的魅力之一。

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11. 银座 小十 / 日本料理 / 银座

1. 米其林指南三星 (2008 - 2014)
2. 米其林指南二星 (2015 - 2025)

将日本料理的精神传播到世界，在国内外均获得高度评价的“银座 小十”。这是一家可以用五感体验日本四季的完全预约制日本料理店。

菜单仅提供“主厨特选套餐”。每道菜都能品尝到精细工艺将食材的美味发挥到极致的和食精髓。

位于地铁“银座站”B6出口步行3分钟的便利位置。

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12. NARISAWA / 创意料理 / 青山

1. 米其林指南二星 (2024 - 2025)

连续12年入选“世界最佳50家餐厅”，备受世界认可的“NARISAWA”。这是一家完全预约制的餐厅，您可以享受到世界认可的自然派主厨所烹制的创新料理。

菜单仅提供当日的“主厨特选套餐”。预约时如提前告知，可以更改过敏食材，也可以变更为素食或纯素菜单。

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13. MAZ / 创意料理 / 永田町

1. 米其林指南, 精选餐厅 (2023)
2. 米其林指南二星 (2024 - 2025)

在“MAZ”，您可以体验2023年在“世界最佳50家餐厅”排名第一的“Central”餐厅的世界观。这是一家完全预约制的餐厅，在东京就能享受到南美秘鲁料理。

搭配使用日本食材的秘鲁料理的葡萄酒主要来自南美。位于东京地铁“永田町站”9a出口直通的便利位置。

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14. 神宫前 樋口 / 日本料理 / 神宫前

以料理的细腻口感和美丽摆盘而备受好评的“神宫前 樋口”。这是一家将四季食材升华为华丽料理的日本料理店。

该店的特色是使用丰富时令食材的“主厨特选套餐”。饭后提供荞麦面，还有数种甜点可选，也是其魅力所在。

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15. 天妇罗 元吉 / 天妇罗 / 恵比寿

1. 米其林指南一星 (2011 - 2024)
2. 米其林指南二星 (2025)

2025年新获得米其林二星的“天妇罗 元吉”，是一家可以通过天妇罗感受日本四季的餐厅。

在8个座位的时尚氛围吧台中，您可以享受包含精选时令海鲜和蔬菜天妇罗的“主厨特选套餐”。使用简约的唐津烧餐具衬托料理，也是该店的魅力所在。

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16. Florilège / 法国料理 / 虎之门

1. 米其林指南一星 (2016 - 2017)
2. 米其林指南二星 (2018 - 2025)

由作为下一代法国料理之星的主厨掌勺的“Florilège”。这是一家完全预约制的法国餐厅，在充满现场感的开放式厨房中，客人可以与厨房融为一体，全身心的感受料理。

菜单会根据当日食材而改变，富有创意的巧思也是该店的魅力。位于“神谷町站”5号出口直通的便利位置。

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17. ESqUISSE / 法国料理 / 银座

1. 米其林指南二星 (2013 - 2025)

曾在世界名店磨练厨艺的“莱昂内尔·贝卡”担任行政主厨的“ESqUISSE”。这是一家可以在让人联想到南法的开放空间中享受料理的法国餐厅。

菜单仅提供主厨创作套餐，您可以享受到运用各种香草和香料的风味。位于东京地铁“银座站”步行1分钟的便利位置。

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18. ASAHINA Gastronome / 法国料理 / 日本桥

1. 米其林指南一星 (2020 - 2021)
2. 米其林指南二星 (2022 - 2025)

世界拥有最多米其林星数的“乔尔·罗布琼”的爱徒主厨经营的“ASAHINA Gastronome”。这是一家吸引世界各地美食家瞩目的法国餐厅，可以享受深邃细腻的料理和顶级葡萄酒。

无论午餐或晚餐，仅提供将精选食材的美味发挥到极致的套餐料理。提供超过300种葡萄酒，您可以享受搭配套餐的美酒。

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19. PIERRE GAGNAIRE / 法国料理 / 赤坂

1. 米其林指南二星 (2008 - 2025)

东京铁塔就在眼前，最接近天空的位置享受现代法国料理的“PIERRE GAGNAIRE”。这是一家由以米其林三星主厨闻名的美食巨匠“皮埃尔·加涅尔”监制的法国餐厅。

位于地铁银座线“溜池山王站”13号出口步行1分钟的便利位置。

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20. 天妇罗 近藤 / 天妇罗 / 银座

1. 米其林指南二星 (2018 - 2025)

作为东京天妇罗最高峰仍在不断进化的“天妇罗 近藤”是一家可以让您享受到将时令食材自然本味发挥到极致的天妇罗餐厅。

不同于以海鲜为主的江户前天妇罗，但这里积极使用蔬菜。招牌“地瓜”天妇罗需要30分钟慢火油炸，充分锁住水分和甜味。

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21. 赤坂 菊乃井 / 日本料理 / 赤坂

1. 米其林指南二星 (2018 - 2025)

在大楼林立的东京，以清幽的京都数寄屋建筑风格开设的“赤坂 菊乃井”。其“菊乃井本店”是获得了米其林三星的日本料理店。

创立于大正元年的历史悠久的京都料理的创作怀石料理，从开胃酒开始，陆续呈现运用时令食材的料理。精致的料理为您提供视觉和味觉的双重享受。

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22. Ryuzu / 法国料理 / 六本木

1. 米其林指南一星 (2012)
2. 米其林指南二星 (2013 - 2025)

位于东京中城附近的“Ryuzu”是由曾担任“L'ATELIER de Joël Robuchon”主厨的店主创立的法国餐厅。

在可以感受厨房现场感的吧台座位，可以单点菜品，因此也适合单人用餐。其中最受欢迎的是“厚切香菇馅饼”。

位于都营大江户线“六本木站”6号出口步行3分钟的便利位置。

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23. Crony / 法国料理 / 东麻布

1. 米其林指南一星 (2018 - 2021)
2. 米其林指南二星 (2022 - 2025)

“Crony”是一家法国餐厅，拥有在休闲感中融入北欧木质风格的室内装潢。在这里，您可以品尝到以法国料理为基础，加入北欧和北美风味的时令“主厨特选套餐”。

店内设有可以感受开放式厨房现场感的5个吧台座位和16个桌席。位于地铁大江户线“赤羽桥站”步行1分钟的便利位置。

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24. 数寄屋桥 次郎 六本木店 / 寿司 / 六本木

1. 米其林指南一星 (2010)
2. 米其林指南二星 (2011 - 2025)

世界各地名人为常客的寿司名店“数寄屋桥次郎”的分店“数寄屋桥次郎 六本木店”，这是一家从优美动作中创造出正宗江户前寿司的寿司店。

基本风格为“主厨特选套餐”，从比目鱼等清淡风味开始。前半段高潮是“赤身”、“中腹”、“大腹”连续三贯金枪鱼。最后以煎鸡蛋收尾，您可以享受到和谐完整的一系列寿司。

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25. 传/ 日本料理 / 神宫前

1. 米其林指南二星 (2021 - 2025)

在外苑西通沿街大楼一楼开设的“传”是一家由获得了“世界最佳50家餐厅”餐厅奖的主厨掌勺的日本料理店。

主厨特选套餐包括将糯米塞入鸡翅后油炸的“传Tacky”，以及用各种烹调方法呈现时令蔬菜的招牌沙拉“田园风光”等。在这里，您可以品尝到以传统日本料理为基础，加入创意巧思的各式料理。

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26. 天妇罗 银屋 / 天妇罗 / 白金台

1. 米其林指南一星 (2015 - 2016)
2. 米其林指南二星 (2017 - 2025)

位于白金，创造出优雅细腻味道的“天妇罗 银屋”。这是一家由专注于天妇罗多年的熟练职人以精湛技术油炸，凝缩食材鲜味的天妇罗餐厅。

在市场精心挑选食材，依据食材调整油炸温度和时间，用独特手法直接传达鲜味。在修行时开发的“香菇鲜虾天妇罗”和“海胆天妇罗”也在不断进化。

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