六本木13家最佳寿司店

六本木为繁华街区且是高级区域

六本木区域有众多高档餐厅

六本木是东京的中心地带，高级感与活力共存。这里不仅有六本木之丘和东京中城等大型购物中心鳞次栉比，而作为办公区，到了夜晚又摇身一变成为璀璨的繁华街区。作为美食之街也颇负盛名，更有许多入选了米其林指南的餐厅。事实上，不仅是六本木，如果包括步行范围内或搭乘电车数站即可到达的麻布、白金、广尾区域，高档餐厅的数量可与银座相媲美。此外，这里还有丽思卡尔顿东京、东京君悦酒店、东京大仓酒店等一流饭店，不断吸引着外国游客。

六本木寿司店的特色

六本木以高级区域闻名，寿司店也不例外。在六本木要找到平价寿司店相当困难，价格最低也要每人1万日元以上，平均价格在2-3万日元左右，几乎都是高级店。然而，这样的价格绝对物有所值。六本木最大的魅力在于拥有众多入选米其林指南的名店。若想在东京品尝最顶级的寿司，六本木是绝佳的选择。为了追求以最高级食材和熟练职人技艺融合而成的至高一贯，世界各地的寿司爱好者汇聚于此。六本木的寿司店体现了日本的寿司文化。

13家六本木最佳寿司店

1. 西麻布 拓

持续获得米其林一星的“西麻布 拓”是位于东京西麻布的江户前寿司名店。在各大名店积累了丰富经验的主厨，使用时令精选食材，提供重视一期一会的高级主厨特选套餐。最大特色是根据不同食材灵活运用两种醋饭：用于金枪鱼鱼腹和海带卷的带有熟成香的红醋，以及用于白身鱼和贝类的米醋。此外，“西麻布 拓”的独特之处还在于侍酒师精选的勃艮第葡萄酒与寿司的完美搭配。在现代和风空间中，尽情享受江户前寿司的传统吧。由于可以用英语沟通，访日游客也可以安心前往用餐。

2. 鮨 三浦

2024年米其林指南收录的“鮨 三浦”是一家用寿司展现日本料理精髓的寿司店。曾在日本知名料亭“菊乃井”修行13年的三浦健太主厨以全国精选的时令食材制作而成的“主厨特选套餐”是不容错过的绝品。从使用当日最佳天然鱼贝的握寿司，到味道绝妙的汤品和烧物，都能尽情品尝。此外，通过使用笋和香鱼等季节食材制作的创意寿司，能够让您感受到日本饮食文化的深邃。请在清新的原木吧台享受主厨用心制作的各式料理吧。

3. 江户前鮨 英

连续两年获得米其林一星的“江户前鮨 英”是一家从约220年前文化年间就延续至今的历史悠久的江户前寿司名店。主要使用来自东京湾及全国精选的新鲜鱼贝。魅力在于高超的职人技艺，该店使用伊豆产最高级的“真妻山葵”，以及需要数个月时间腌制的金枪鱼。醋饭只用红醋和盐来突出米的甜味，重视鱼本身的美味。而作为套餐收尾的大份量铁火卷，更是深受众多客人好评的绝品。请在赤坂精致的和风空间中，尽情品味超过两个世纪历史孕育而成的“英之味”吧。

4. Hikarimono

连续两年入选米其林指南的“Hikarimono”是一家位于六本木的精致寿司名店。店主佐藤干对以青鱼为主的“光物”的热情无与伦比，招牌料理“光卷”是以沙丁鱼、梅肉、腌萝卜绝妙和谐融合而成的佳肴。店主特选套餐有两种可选：以握寿司为主的套餐，以及握寿司和下酒菜搭配均衡的套餐。此外，还可以单点菜品，实现了“可日常光顾的寿司店”，既具备亲切感又不失高级感。日本清酒和葡萄酒的种类也很丰富，与料理的搭配堪称完美。请在新国立美术馆旁的绝佳位置享受“光物”的美味。

5. 鮨 木下

位于西麻布宁静住宅区的“鮨 木下”是一家吸引寿司爱好者的隐秘名店。店主中村慎亨在知名日本料理店修行后，又习得了法国料理和寿司技艺。这些多元的经验造就了独一无二的料理。在店主特选套餐中，从以招牌菜“蒸鲍鱼肝酱”为首的创作料理10-12道开始，接着可以品尝到顶级握寿司10-12贯。酒品也很丰富，可以享受到与寿司搭配绝佳的“日高见”等精选日本清酒和葡萄酒。在以原木吧台为特色的沉稳空间中，请尽情享受正宗寿司和日本的待客之道。

6. 西麻布 鮨一

位于西麻布小巷的“西麻布 鮨一”是一家在2024年重新装修焕然一新的寿司店。店主佐藤阳一利用在银座和六本木名店的修行经验，提供只有在“西麻布 鮨一”才能品尝到的独特料理。醋饭的讲究在于准备红醋和米醋两种，根据鱼的不同种类灵活运用。特制的“海胆一匙”是将从全国精选的两种海胆绝妙融合的佳肴。此外，炭火烤鳗鱼握寿司也不容错过。还有活用四季时令食材创作的寿司，以及与之相得益彰的精选日本清酒和葡萄酒也魅力十足。在象征和风的檜木吧台体验最高级的寿司飨宴吧！

7. 江户前鮓 寿司通

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2021, 22)
2. 日本餐厅大奖，铜奖 (2017 - 21)

“江户前鮓 寿司通”是一家在日本知名美食评论网站上获得过多项大奖，以熟成寿司为特色的寿司店。招牌菜“熟成寿司”根据食材搭配不同的装饰刀工和熟成，激发出鱼本身的鲜美和香气，并注重与醋饭的平衡。此外，还提供种类丰富的葡萄酒和精选日本清酒，专属侍酒师还会提供搭配建议。在吧台座位可以近距离欣赏职人的技艺，在半包厢则能享受宁静的欢聚时光。在精致的和风空间中，请尽情品味日本的熟成寿司。

8. 鮨利﨑 西麻布

承袭米其林指南收录店传统的“鮨利﨑 西麻布”是一家能够让您轻松享受正宗江户前寿司的人气店。主厨盐谷直贵曾在京都名店和西麻布知名餐厅积累了丰富的经验，是一位实力派料理人，也能用英语与客人交流。招牌菜是将两种米调和而成的口感绝妙的醋饭，以及使用从丰洲市场精选的时令鱼贝制作的握寿司。特别是用供应前现煮的温热醋饭握制的极品金枪鱼更是美味。从全国精选了20多种知名日本清酒，由主厨亲自根据料理搭配。您能够以合理的价格享受高品质的寿司。

9. 鮓 村濑

1. 日本餐厅大奖，铜奖 (2017 - 20)

“鮓 村瀬”是一家位于距离六本木站步行5分钟处的熟成江户前寿司名店。凭借在日本知名美食评论网站连续4年获得铜奖的实力，提供极品握寿司。店主村濑信行根据当天鱼的状态，巧妙运用盐、红醋、米醋调制的醋饭，最大限度地引出美味。特制的熟成小鳍鱼，是一道可以同时享受视觉和味觉的佳作。此外，约35种精选日本清酒的搭配也很有魅力。有会说英语的工作人员，能亲切地接待国内外的游客。请一边眺望能感受季节变迁的庭院，一边享受主厨特选套餐吧。

10. 寿司 Hasegawa 西麻布店

“寿司 Hasegawa 西麻布店”是一家位于距离六本木站步行10分钟处的日本料理和寿司名店。该店以自家田园有机栽培的“越光米”制作的醋饭，与从日本各地精选的时令食材融合而成的极品握寿司为特色，与知名陶艺家联名的器皿也是亮点。京都风格的沉稳空间，更能衬托出寿司和宴席料理的美味。有会说英语的工作人员，可向国外游客传达日本的饮食文化。

11. 数寄屋桥 次郎 六本木店

1. 米其林指南二星 (2011 - 25)
2. 米其林指南一星 (2010)

位于六本木之丘内榉木坂区域的“数寄屋桥 次郎 六本木店”是连续14年获得米其林二星的知名寿司店。传奇寿司职人小野二郎的次子继承了父亲的技艺，提供传承银座本店传统的纯握寿司的江户前寿司。从小鳍鱼到入口即化的金枪鱼大腹肉，再到美味的海胆，极品食材与小粒且硬质的醋饭的和谐搭配打造了独一无二的味道。请在8个座位的吧台享受由熟练技艺制作而成的美味寿司吧。可使用英语和中文沟通，不断吸引着国内外的寿司行家。

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12. SUSHI Y

“SUSHI Y”是纽约名店“SUSHI YASUDA”的姐妹店，是一家位于麻布十番和六本木之间的寿司店。继承米其林星级店的血统，以讲究的主厨特选套餐提供极品寿司。最大的魅力是用北阿尔卑斯伏流水煮制山形县产的“一见钟情”米，调和4种醋制成的醋饭。食材与醋饭的绝妙和谐更衬托出寿司的风味。在仅有8个座位的吧台，请享受能说流利英语的主厨亲切的待客之道，以及运用时令食材制作的约20品握寿司和下酒菜。

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13. SUSHI TOKYO TEN 六本木

“SUSHI TOKYO TEN 六本木”是位于东京中城花园露台1楼的江户前寿司名店。以“时令食材少量多样”为理念，提供融合约25种料理的主厨特选套餐。从熟练职人握制的一贯开始，交替提供下酒菜和握寿司，在这里，您能够特别体验江户前寿司的精髓。时令精选食材与职人技艺凝聚在每一道菜中。请在六本木精致的空间中享受日本传统的“主厨特选套餐”。

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