大阪适合独自前往的米其林星级餐厅

提供单人座位的米其林星级餐厅

日本的饮食文化遍布着众多获得米其林认证的餐厅，其中不乏许多一星和二星餐厅。独自用餐时，许多人担心唯一的米其林选择是必比登美食推介餐厅，但实际上这些餐厅都是适合单人用餐的米其林星级餐厅。OMAKASE Eatinerary为您提供单人享受大阪顶级美食的机会，让您以超值价格尽享精致午餐与米其林星级菜单。

1. 幽玄 / 日本料理 / 谷町

“无法用言语表达的日本料理的深度”是一个沉重的使命，但自2019年离开著名的味吉兆创立自己的餐厅“幽玄”以来，厨师三船圭介一直在为此努力。在开业的第一年，幽玄就获得了米其林指南一星。到2024年，又获得了二星评价。这家以茶室风格的建筑为特点的怀石料理餐厅拥有六个座位的吧台，是三船主厨展示对食材、农民和客人无与伦比的尊重的舞台。为您提供一个实惠但非凡的单人用餐体验，午餐价格约为15000日元。

2. 东茶屋 中村 / 日本料理 / 天神桥

熟悉石川县金泽这座华丽商业城市的食客，会认出中村学主厨的米其林一星餐厅所命名的街道。中村主厨向石川县的所有食材致敬，在大阪的静谧街巷里，自豪地呈现一场其故乡的味觉之旅。炭火炙烤技法与当地特色贝类食材，再搭配古董玻璃器皿、九谷烧瓷器及轮岛漆器餐具的套餐尤为出彩。金泽特有的料理，是主厨怀着对生产者与用餐者的敬意精心呈现的。

3. 桝田 / 日本料理 / 难波, 道顿堀, 心斋桥

怀石料理店“桝田”的第13号吧台席，正静候着幸运的单人用餐者。主厨出身于奈良县，曾在著名的烹饪大学深造，后重返关西地区，于1999年开设了“桝田”。在这个过程中，主厨尝试为当地家庭主妇开设烹饪课程。他受到她们对日本料理的热情所感染，将餐厅设计成让年轻女性能舒适享受美食的温馨空间。对于独自来大阪旅游的女性来说，他的吧台是能够轻松享受米其林一星美食的绝佳去处。

4. 鮨 星山 / 寿司 / 淀屋桥，本町

在这家米其林一星的寿司吧台，营业结束并不意味着工作结束。为激发细腻白身鱼的鲜美，昆布调味汁必须提前备好， 而赋予鮨星山米饭独特风味的酒粕醋，也绝非自然形成。正是由于对食材的这种极致追求，大阪本地人星山忠史能够在每一贯手握寿司中呈现出食材的极致风味。江户前寿司从最清淡的开胃品到最醇厚的金枪鱼腹肉，以炖煮的星鳗作为华丽的结尾。这里有9个座位，即使是单独旅行的客人也能在此享用令人难忘的美食。

5. 老松久乃 / 日本料理 / 梅田, 北新地, 福岛

梅田“老松久乃”的金色木质装潢中，仿佛流淌着温暖与温柔。主厨在寻找日本各地顶级时令食材的过程中，尤其倾心于挑选珍稀果蔬。他的套餐既充满趣味，又秉承传统精髓。取代传统在刺身盘旁放置酱油的摆设，主厨提供的是高汤。传统器皿被柑橘类果实取代，而酒类搭配则盛于食客亲自挑选的精致酒杯中。新旧元素的对话构成了这道始终鲜活的时令怀石料理的基石。

6. 烤鸡串 市松 / 烤鸡串 / 梅田, 北新地, 福岛

修行仅一年，竹田主厨便迈出了自主经营的第一步。这份雄心壮志最终以北新地烤鸡串市松获得米其林星级评价的形式得到了回报。这里以鸡肉为核心，回归料理本源。主厨钟爱的土鸡肉不仅频繁出现在18道菜的套餐中，菜单上还加入了鹅肝酱、鸭肉及野味禽类。在市松，主厨简化了他的创新精神，专注于激发优质食材的本质风味。自初涉关西美食界三十年来，他凭借精湛的串烧技艺与精湛技艺，在业界赢得了声誉。

7. 浪速割烹 昇 / 日本料理 / 梅田, 北新地, 福岛

浪速即指大阪本身，这里以多元美食与热情好客的人们闻名。在“浪速割烹昇”，这份美誉通过厨师精心打造的割烹怀石套餐得以完美呈现。午间与晚间菜单各具特色，均精选顶级食材。坐在吧台的客人可与主厨畅谈，可根据心情与喜好调整菜单。餐厅没有进货主流酒类品牌，而是偏爱小型生产商。这家荣获2024年米其林一星的餐厅坚持自制基础原料，经24个月熟成的昆布可熬制珍贵高汤，亦能淬炼出浓郁的海带酱油。

8. YUNiCO / 意大利料理 / 梅田, 北新地, 福岛

YUNiCO这个名字结合了意大利语中的“独特”一词和山本主厨姓氏中的Y。这位主厨在2020年开设YUNiCO之前曾在Hiro餐厅工作。获得了米其林指南一星的这家餐厅设置了吧台，适合想在暗处轻松用餐的单人客人。菜单中包含了来自淡路岛的农产品和海鲜。山本主厨原籍兵库县，巧妙地利用了家乡的食材，融合了日本黑七味与意大利风味，创造出YUNiCO的独有风味。

9. 味吉兆BUNBU庵 / 日本料理 / 淀屋桥, 本町

味吉兆BUNBU庵呈现的怀石料理传统，远超人们对和食料理的期待。数寄屋风格的建筑拥有专业设计的日式庭园、和纸隔板以及随处可见的天然材质。午餐时，3000日元的便当套餐为旅行者提供了仅需20美元左右就能享用米其林星级餐点的难得机会。为了吉兆家族两代人的声誉，主厨不懈努力守护着餐厅标志性的关西风格。

10. Presquile / 法国料理 / 淀屋桥, 本町

PRESQU'ÎLE由日本最古老的酒庄经营。这是一家米其林指南一星餐厅，食物和葡萄酒都同样精致。佐佐木主厨将里昂的风味融入料理中。直接从法国酒庄运来的餐车服务，与日本的葡萄、梨和其他水果酒的丰富选择形成鲜明对比。这种传统与潮流的交融正是Presquile的一个定义元素。午餐套餐约为10000日元，是单人用餐者以不到100美元享受米其林星级美食的绝佳选择。

11. IWAKI / 日本料理 / 梅田, 北新地, 福岛

连续12年荣获米其林指南一星殊荣，并于2025年3月27日再度印证其实力的主厨已成为浪速料理界不可或缺的存在。主厨仅提供“主厨特选怀石料理”这一份菜单，却绝不复刻过往菜品或招牌套餐。在恪守和食传统料理风格的同时，主厨始终不断追求创新。去骨鳢鱼与白烤鳗鱼便是其创新典范。这位亲力亲为的主厨以匠心为荣，在维系深厚地域情谊的同时，为坐在柜台的客人尽展其精湛技艺。

12. Chi-Fu / 中国料理 / 梅田, 北新地, 福岛

“师傅”这个名字表达了中国的香气、中国的未来，以及料理作为老师与大师的重要性。Chi-Fu的主厨东传承了中国料理的世代智慧，其菜单还受到了他接受的正式法式烹饪训练和日本环境的影响。虽然料理是中国菜，但不受限于类别的框架。每道菜都蕴含深意且充满惊喜，而Chi-Fu酒窖中超过3000瓶的葡萄酒定能让任何葡萄酒爱好者感到愉悦。这家米其林一星餐厅正以国际化的视野诠释着高端餐饮的多样性。