京都6家米其林认证的纯素餐厅推荐

篩月/怀石料理

在天龙寺内的精进料理餐厅“篩月”享受一场令人沉醉的美食之旅。作为世界遗产古都京都文化财产的一部分，这里提供的精进料理根植于供奉佛教僧侣的传统，体现了与自然的和谐，提供独特的健康饮食体验。专注于蔬菜、山菜、野草、海藻等植物性食材，创造出突出季节风味的绝佳料理。篩月的精进料理是美与味的完美融合，将寺院料理的传统形象转变为迷人的美食体验。完美烹调新鲜且充满季节感的食材，带来鲜明的味觉体验。获得权威的必比登美食推介的篩月提供在1万日元以下享受精进料理的绝佳机会。

■ 提供纯素菜单

・可以满足顾客的要求。

・提供纯素菜单。

祇园福志 / 怀石料理

请在祇园福志享受特别的日本料理。这里重视日本料理和京都料理的传统。由拥有丰富高级日本料理店经验的主厨使用最新鲜的时令食材精心制作菜肴，每天变化，让来访者体验四季的细腻变化。位于京都花街中心的祇园福志，提供难忘的用餐体验。在安静的柜台座位上享用宴席料理，置身于传统的日本内饰中，所有客人都能沉浸在日本的精髓中。

■ 提供纯素菜单

餐厅可以满足顾客的要求。

一乘寺Norihide / 怀石料理

在一乘寺Norihide沉浸于日本怀石料理的绝妙传统。这里继承了深受日本演员喜爱的祇园名店的料理传统。珍视季节性食材，保持经典京料理的细腻风味。他们的高汤由富含矿物质的井水制成，为每道菜肴增添浓郁口味和丰富感。注重细节，一乘寺Norihide的员工亲自前往产地寻找最优质的食材。沉浸在宁静和谐的氛围中，尽情享受真正卓越的用餐体验。

■ 提供纯素菜单

请在预约时告知详细信息。

素食拉面 UZU / 拉面

1. 必比登美食推介 (2021 - 25)

素食拉面 UZU与日本数字艺术公司teamLab合作，您可以在技术与艺术的融合中享受美味的素食拉面体验。该店的招牌菜“纯素酱油拉面”采用海藻和香菇制成的浓郁汤底，加入丰富的蔬菜，并以番茄的酸味和鲜味提升其风味。其诱人的美味让人难以相信其中不含任何动物性食品。此外，该店还提供多种完美衬托料理风味的有机葡萄酒，以及将京都传统的押寿司改良为素食风格的押寿司，保证为您带来满意的用餐体验。

该店在东京也设有分店。需要提前预约。

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餐厅平松 高台寺 / 法国料理

京都当地的时令食材与精致的法式烹饪技法相结合，餐厅平松高台寺为您提供卓越的法式料理体验。连续四年获得米其林指南一星，餐厅以京都美丽的全景视野和静谧的艺术作品及优雅的家具装饰的宁静内饰而自豪。

■提供纯素菜单:

在午餐和晚餐时段均提供不使用乳制品和蜂蜜的套餐。

如果您在预订时告知您的需求，也能灵活应对除素食外的各种饮食偏好。

・蛋素食者: 含蛋的素食。

・奶素食者: 含乳制品的素食。

・白肉素食者: 避免红肉（主要是四足动物）的饮食。

・鱼素食者: 含海产品、乳制品、蛋的素食。

・无麸质

・清真: 清真肉类也可提前预订（提前一周）。

*预订时，请务必在备注栏中注明您的饮食要求。

高台寺 十牛庵 / 怀石料理

高台寺十牛庵是一家在2025年获得米其林指南二星的日本料理店，备受全球瞩目。它位于一座拥有110年历史的数寄屋风格的建筑中，拥有美丽的庭园，提供融合历史、自然和传统的精致京都美食体验。自2017年开业以来，餐厅一直提供精心制作的优雅时令料理。店主兼主厨致力于保护京都的料理遗产，以敬畏之心和精湛技艺对待每一道料理，为迎接下个世纪而努力。从宁静的氛围到绝品料理，每个元素都旨在激发五感，展现京都的精神。

提供纯素菜单：

・可以提供

*请在来店前一周联系该店