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Hozan
大阪
日本料理
米其林

5.0
(1)
USD 68.0+
本店致力于追求“新型割烹”,奢华地融入大阪的传统蔬菜和关西的新鲜海鲜,并以现代的感性和技法完成。
主厨是一位在“浪速割烹 喜川”修行了15年的匠人。
我们用心提供每一道菜,使用以关西为中心采购的时令食材,如炭火慢烤的料理和充满鲜味的炖菜。通过精心提取真昆布的鲜味的汤底,学习船场商人的智慧,充分使用浪速的传统蔬菜,是为了通过一道菜传达这片土地的魅力。有时也会融入法式精华,例如使用海鲜和味噌的美式酱汁,提供其他地方无法品尝到的独特菜品。
与料理相得益彰的酒水也由主厨亲自品鉴并严格挑选,备有日本酒、葡萄酒和香槟。请尽情享受与时令菜肴的绝妙搭配。
在可以近距离欣赏匠人技艺的吧台,您可以体验到料理在眼前诞生的现场感。请享受用视觉、嗅觉、味觉,全方位感受的割烹料理。
享受远离日常的心灵满足的特别时光。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
※ 含消费税。
※ 套餐费用需提前支付,其他在当地产生的费用需当天支付。
※ 价格会根据季节性食材有所浮动。






午餐: USD 77.61 - USD 77.61
晚餐: USD 116.41 - USD 170.74
如果您有任何过敏或不喜欢的食材,请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广,我们将无法接受您的预订。
是否可提供素食选项将根据餐厅情况而定。如有需要,请在备注栏中填写具体要求。
请在预约时间的5分钟前到达,以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络,预约将会被自动取消。
商务便服(请避免穿着T恤、短裤和凉鞋)。
请避免使用过浓的香水或柔顺剂。
未能提供
未能提供
未能提供
未能提供
未能提供
3,300日圆/瓶(含税)
| 座位 | 7席 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐:11:30 AM - 02:00 PM 晚餐:05:00 PM - 11:00 PM |
| 休息日 |
不定休
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 | 大阪大阪市北区西天满2丁目10−9 |
| 最近的车站 |
大江桥站
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| 从车站的路线 |
从大江桥站步行6分钟
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