Sushi Wasabi （鮨 和さび）

让人忘却都市喧嚣的宁静空间，享受技艺精湛的正宗寿司的「鮨 Wasabi」。店主精心挑选的时令食材，结合传统的江户前寿司技法和多年经验积累的独特技艺，捏制出的寿司，堪称至福的味道。

「鮨 Wasabi」的特色是最大限度地引出食材美味的「腌制」技术。通过用醋腌制鱼类，提升其味道和香气，这一传统的日本技艺经过精湛的技艺细致完成。通过这一工序，食材本身的美味得以浓缩，享受到其他地方无法品尝的深邃味道。

店主多年来积累了广泛的寿司经验，以其精准的眼光每天采购新鲜食材。在细致进行江户前寿司传统技法的醋腌和盐腌的同时，也融入了从自身经验中学到的独特技法，始终追求最佳的寿司。

店内仅设有9个座位的宽敞吧台。虽然氛围宁静，但不拘束的舒适感是其魅力所在。下班后的顾客、朋友、家庭等各类顾客都能轻松光临，度过各自的时光。

考虑到与寿司的搭配，精选了丰富的日本酒。十四代（山形）、〆张鹤（新潟）、麒麟山（新潟）、新政（秋田）等，依据季节挑选的名酒进一步提升了寿司的味道。

提到东京的「寿司店」，可能会有门槛高的印象，但「鮨 Wasabi」完全不必担心。亲切的店主和员工热情迎接，提供一个不拘束地享受美味寿司和美酒的空间。

放松心情，尽情享受美味的寿司和美酒。这样的时刻，诚邀您光临。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 132.05 - USD 216.09
  晚餐: USD 200.08 - USD 216.09

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有过敏或不喜欢的食材，请务必在预订时提前告知我们。请注意，如果符合以下情况，我们将难以应对，因此无法接受预订。

  【无法应对】

  ・素食者

  ・有3种以上过敏或不喜欢的食材

  ・无法食用面筋者

  ・无法食用生鱼者

  在您同意上述内容的前提下进行预订，如果确认符合相关内容，我们将根据店铺判断取消您的预订。由此产生的费用将由您承担，敬请谅解。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲。

• 儿童:

  仅限10岁以上且能享用与成人相同套餐的客人使用

• 其他注意事项:

  请注意避免过度使用香水或柔顺剂的香味。

  如希望4人以上来店，请在特别事项中填写并咨询。