天雅 （天雅）

從中目黑站步行幾分鐘，位於以櫻花樹聞名的目黑川附近的一棟時尚大樓地下，靜靜佇立的『天雅（てんまさ）』

店主足木 雅彦先生在愛知縣豐橋市的家鄉天婦羅店和名古屋的日本料理店修行了約20年，於2012年10月繼承家鄉天婦羅店的店名開店。

每月更換的套餐核心當然是店主從父親那裡繼承並精進的天婦羅。使用未經烘焙的生太白芝麻油和具有高品質香氣和美麗琥珀色的太香芝麻油混合的炸油，配合比例隨季節變化。美麗的金黃色炸鍋是用熱傳導和保溫性優越的砲金製成。店主用心炸製，最大限度地引出食材的美味，讓客人在入口的瞬間享受。

對於日本料理的關鍵——高湯也非常講究，使用一等級的羅臼昆布和去除血合的本枯節背側部分來製作。與天婦羅相配的日本酒，來自全國各地精選的名酒。

內裝以御影石製成的吧檯為基調，營造出美麗而現代的空間。可以在吧檯座位享受現場炸天婦羅的劇場感，還有適合會餐和接待的桌席，以及可以悠閒享受談話的包廂，可以根據用途和喜好選擇，為重要的時刻增添色彩。

希望您能品嚐到與目黑川景觀相伴，感受春夏秋冬的天婦羅。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 168.45 - USD 280.75

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有特定的食物過敏或無法食用的食材，請提前告知我們。並請務必全部記載。 非常抱歉，如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預約。

• 孩童（兒童）:

  很抱歉，本店謝絕攜帶嬰兒及兒童入內。

  如當日攜同入店，我們將無法接待，且預約金額恕不退還，敬請諒解。