江戸前鮨 英 （江戸前鮨 英）

「江戸前鮨 栄」位於東京頂級飯店東京麗茲卡爾頓酒店附近的時尚公寓大樓內。

位於柳橋的Miko壽司總店是一家擁有200多年歷史的老字號江戶前壽司店，由中島秀樹經過20多年的磨練，於2015年3月獨立開業。我們透過完善傳承的智慧和技術，繼續保留江戶前壽司的傳統。

由於店主親自製作菜餚，因此晚上的菜單僅限於“廚師推薦”。以金槍魚開始，以金槍魚結束，餐廳的標準風格是安排來自東京灣的海鮮，從金槍魚腹肉開始，到鐵甲卷結束。內容讓您自然了解江戶前壽司的精髓。店主透過觀察工匠的動作掌握了紙壽司。我們透過將現代口味與用於醃製和煮炸的調味方法相結合，發展了這一傳統。

我們講究東京灣的海鮮，積極從房總地區直接採購海鮮。軟嫩的鰻魚和單層煎蛋捲很精緻，最後的手捲「鐵坊捲」也很美味。真是精緻啊套餐更是豪華。透過用手滾動米飯而不是使用滾筒，米飯鬆軟且包裹著豐富、耐嚼的質地，入口即化。

店內設有8個吧台座位，全部以數寄屋風格建造，氣氛優雅。非常適合私人使用，例如會議和娛樂。

店主說，即使是不熟悉壽司店的人也可以輕鬆來這裡。如果您來到這裡，您將能夠體驗老字號江戶前壽司的魅力。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 232.55 - USD 241.16

• 飲食限制 / 過敏:

  ※ 如果您對某些食材過敏或不喜歡，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有通知的情況下超過預約時間，我們將自動取消您的預訂。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限15歲或以上的客人進店。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。