おかもと （おかもと）

從地鐵日比谷線神谷町站步行1分鐘，在市中心掛著暖簾的同時，提供一個寧靜舒適的空間，嚴選四季時令食材，結合料理長的精湛技藝，呈現給您的“おかもと”。

京都自豪的米其林二星料亭・和久傳的料理長岡本英嗣（おかもと ひでつぐ）先生於2012年獨立開業「銀座おかもと」。自2013年起持續獲得星級評價。

坐在櫃檯前，華麗的烹飪表演就在眼前開始。透過大將的精細技藝，食材的魅力被充分展現，變成一道道精美的料理。在充滿一流料理人氣勢的空間中，您可以親身感受到藝術般的日本料理，這正是‘おかもと’的魅力之一。

以正統的日本料理為基礎，加入獨特的創意，「おかもと」的料理展現出獨特的新意。

招牌菜是鮑魚蕎麥麵。粗削的鮑魚奢華地撒在上面，享受蕎麥的口感和香氣。此外，全年提供從秋到冬捕獲的肥美鯖魚製作的鯖魚壽司也很有名。

作為日本料理的關鍵，蔬菜主要使用滋味豐富的京都蔬菜。對米飯也很講究，根據料理選擇最能引出美味的新潟產和京都產米。日本酒以新潟的為主，備有豐富的清爽辛口酒。

店內裝潢結合了和洋風格，設有9個座位的特等席櫃檯和L字形櫃檯5個座位的私人空間。適合紀念日、家庭聚餐和商務宴請等多種用途。

希望您能在每個季節來訪，透過時令食材感受四季的變化。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 154.79 - USD 326.78
  晚餐: USD 240.79 - USD 326.78

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預訂時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預訂時間，我們將自動取消您的預訂。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  12歲或以上

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。