Kanzan （観山）

靜靜佇立於京都的日本料理「觀山」，是一家隱藏於古都風情中的名店，讓您以五感品味時令的恩惠。

店主在京都嵐山吉兆磨練了16年，並在柊家旅館積累了8年的經驗，是一位實力派的料理人。從他那精湛的技藝中誕生的，是不惜使用四季嚴選食材的珍貴懷石料理。

他會親自前往修學院離宮的田地，並在田地中構思菜單。蔬菜的燉煮，旨在傳遞時令的味道，珍惜收穫時的香氣。

特別是對於在水土豐饒的修學院離宮地區生長的京野菜的講究更是非同一般。這些充分引出蔬菜原本美味的一道道菜餚，深深滿足了食客的心靈。

店內是充滿和風的櫃檯座位。店主在您面前展現的精緻手藝，為您提供充滿現場感的特別時光。

此外，由於店主的家族在祇園經營古董店，因此對於料理所用的器皿也有著非凡的講究。永樂等名品和富有情趣的古董品，進一步襯托出每道菜的美麗，讓您也能以目光享受。

每月更換的土鍋飯和令人難忘的料理。店主精選的名酒，讓您能夠盡情享受其妙味。

對於想要體驗京都深厚飲食文化的人，或是想與重要的人共度特別時光的人來說，「觀山」將帶來難以忘懷的感動和滿足。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 85.27 - USD 119.38
  晚餐: USD 187.6 - USD 230.24

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。如有廣泛無法食用的食材，恕無法接受預約。

  對於素食者，無法更改高湯，可能會拒絕預約。

  對於純素食者，無法更改高湯，無法接受預約。

  無法提供無麩質選項，無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。如未聯絡且超過預約時間，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限13歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。

  如需攜帶酒水，請在預約時於備註欄中提前告知。