Kinobu （木乃婦）

京都的老字號料亭「木乃婦」始於昭和十年，從御所御用達的料理旅館「木藤」分家，從早期的仕出屋（高級外送料理）起家，逐步發展為現今極具指標性的京料理名店。這裡不只是用餐的場所，更是一個將夢想空間、溫潤氛圍與精湛廚藝交織而成的感官劇場，無論何時到訪，都能在細緻的款待中領略京都深厚的文化底蘊。

三代目大將高橋拓兒懷抱著「將日本料理推向世界」的宏大志向，不僅考取了專業侍酒師資格，更曾遠赴法國鑽研西餐技法。高橋大將大膽將法式料理中的「底汁（Fond）」與「高湯（Boillon）」技術融入傳統京料理，在純粹的昆布出汁基礎上，疊加出層次分明、飽滿立體的多層次鮮味。這種創新手法，為講求淡雅的「洛中味」注入了前所未有的深度與生命力。

「木乃婦」不僅珍視器皿、空間與料理間的視覺和諧，更致力於突破傳統框架。除了精選日本酒，大將更憑藉其深厚的侍酒師背景，提供令人驚豔的葡萄酒餐酒搭配，使京料理的優雅與西洋佳釀完美共振。無論是在傳統座敷、舒適的掘合座席或是現代化桌席空間，都能讓賓客在自在的氛圍中感受跨越國界的味覺交流。

從家族溫馨聚餐、商務精緻款待，求婚、紀念日等生命中的關鍵時刻等，「木乃婦」皆能演繹最特別的場景。在此可以品味到傳統與革新共存的巔峰之作，親身體驗那份隨時代進化、卻始終守護著「心之交流」的傳奇京都味。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 173.09 - USD 263.75
  晚餐: USD 173.09 - USD 263.75

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。

  若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商務休閒。請避免穿著T恤、短褲及拖鞋前來，敬請配合理解。

• 孩童（兒童）:

  可以應對

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔軟精，感謝您的理解與配合。