Otagi （おたぎ）

京都・鷹峯的靜謐中佇立著京料理「Otagi」。

店名源自此地的古稱「愛宕（Otagi）」，店主馬場一彰先生因對當地的深厚情感，選擇在祖母有淵源的地方開設此店。

馬場先生曾在「和久傳」擔任料理長，是一位實力派廚師。以在名門培養的技藝和感性為基礎，將「值得您親自前往鷹峯的價值」融入每一道菜餚中。

使用鄰近農家精心栽培的當日採摘蔬菜，京都・龜岡牛和虎魚等當地的恩惠與嚴選的時令食材。雖然重視傳統，但每月更換的套餐中，使用鰻魚醬作為醬汁等，自由而大膽的創意隨處可見。

這種創新性絕不偏離「和」的框架，甚至在最後的哈亞西飯中，亦以鰹魚高湯、八丁味噌、粗糖等和風食材精心製作。

獨棟建築的店面背後，鷹峯的群山悠然展開，從店內可眺望石庭，展現出洗練的空間。在如同美術館般的靜謐氛圍中，與鷹峯的自然共度，享受四季的美味。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 233.3 - USD 233.3

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

  無法食用生食的客人，根據食材情況，我們可能無法接受您的預訂。請於特記事項中提前告知。

  以下情況的客人，我們恕無法接受預訂：

  ① 需要無麩質飲食且不能食用醬油的客人。

  ② 素食者。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅接受包廂（如有小孩，請在特記事項中註明）。

• 其他注意事項:

  禁止使用濃烈香水或髮膠進入。