Saucer （ソーセ）

Saucer是一家以「凝縮・洗練・調和」為概念的現代法式料理餐廳。

店名在法語中意指「淋上醬汁・擦拭乾淨」，由曾在名店擔任醬汁負責人的主廚郡司一磨，提供以嚴選食材的美味濃縮而成的醬汁料理。以經過三天精心製作的三重清湯作為料理的基礎，您可以在套餐的開始品嚐到這道湯品。搭配現烤麵包和季節食材享用的醬汁料理也是本店的魅力之一。

主廚郡司於2014年赴法，在里昂的一星餐廳「Maison Clovis」等地磨練技藝。回國後在米其林指南二星餐廳「ESqUISSE」等地累積經驗，奠定了現今料理的基礎。

店內設計簡約溫馨，混凝土天花板搭配木製桌椅。裝飾著現代藝術的寧靜店內設有4個吧台座位和8個桌位，讓您在開放式廚房的臨場感中享受悠閒時光。

以法國葡萄酒為主，還提供自製無酒精飲品和精選中國茶。這是一家適合紀念日、與重要人士共進晚餐，或是想悠閒享受料理與葡萄酒的特別時光的餐廳。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 151.59 - USD 172.26

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

  套餐中若有兩道以上的菜品受到影響，廣泛的過敏/不喜歡的食材將被視為取消，並且根據您提出的時間，可能會適用取消政策。請在預訂前提前確認。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

  萬一遲到或中途離開，可能無法提供部分套餐，請預留充裕的時間前來。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋前來）。

• 孩童（兒童）:

  僅限包場時可。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的氣味。

  ※另需於到店當天現場支付10%的服務費。

  ※價格會根據當季食材有所波動。

  抵達大樓後，請使用對講機呼叫「101」。

  我們提供附有玫瑰花的紀念甜點盤，非常適合生日及紀念日，可供外帶。每份需另加3,300日圓（含稅，現場支付）。如有需要，請於預訂時在備註欄中填寫。