Saucer （ソーセ）

Saucer是一家以「浓缩、洗练、和谐」为理念的现代法式餐厅。

店名在法语中意为「浇上酱汁、擦拭干净」，由曾在名店担任酱汁师的厨师郡司一磨主理，提供以精选食材的美味浓缩而成的酱汁料理。以耗时三天精心制作的三重清汤为料理基础，您可以在套餐的开始品尝到这道汤品。搭配现烤面包和时令食材的酱汁料理也是本店的魅力之一。

厨师郡司于2014年赴法，在里昂的一星餐厅「Maison Clovis」等地磨练技艺。回国后积累了在米其林指南二星餐厅「ESqUISSE」等地的经验，奠定了现今料理的基础。

店内以混凝土天花板和木制桌子营造出简约而温馨的空间。装饰有现代艺术的宁静店内设有4个吧台座位和8个桌位，您可以在开放式厨房的现场感中度过悠闲时光。

以法国葡萄酒为主，亦提供自制无酒精饮品和精选中国茶。是纪念日或与重要人士共进晚餐、享受美食与美酒的特别时光的推荐之选。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 151.59 - USD 172.26

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

  如果有广泛的过敏/不喜欢的食材影响到两个以上的菜品，将被视为取消，根据您提出的时间，可能会适用取消政策。请在预订前提前确认。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到，将自动视为取消预约，敬请谅解。

  万一迟到或中途离开，可能无法提供部分菜品，因此请预留充足的时间前来。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限包场时可。

• 其他注意事项:

  请注意避免过度使用香水或柔顺剂的气味。

  ※另需在到店当天现场支付10%的服务费。

  ※根据当季食材价格可能会有所波动。

  到达大楼后，请通过对讲机呼叫“101”。

  我们提供附有玫瑰花的纪念甜点盘，非常适合生日及纪念日，可供外带。每份需另加3,300日元（含税，现场支付）。如有需要，请在预订时的备注栏中填写。